fitcher: Главные открытия осени 2021

Главные открытия осени 2021

  • Прачечная Глена Баллиса, Уильям Ламберти с огоньком и Александр Раппопорт приглашает дам на бокал пива с мороженым.
  • Londri

  • Ребята из Lucky Group захватывают Москву кварталами, теперь добрались и до Петровки, где строят новый ресторан с интерьером от сестер Сундуковых в здании XIX века. В советское время тут находились бутербродная и срочная утюжка одежды. Собственно, с этим и связано название заведения, которое, правда, перевели на мальтийский язык.

  • Бренд-шеф Londri, конечно, Глен Баллис, а шеф-поваром проекта стал Александр Штепа — специалист по здоровому питанию (ранее KM20). Поэтому обещают чистоту не только в названии, но и в меню — кухня средиземноморская, подача минималистичная.

  • Адрес: Дмитровский пер., 11

  • Открытие: конец сентября

  • Krasota. Imaginary Art

  • Гастротеатр Krasota ресторанного альянса White Rabbit Family запускает этой осенью второй гастрономический спектакль Imaginary Art, посвященный творчеству восьми гениальных русских художников: «Купание красного коня» Петрова-Водкина, «Полет над городом» Шагала, «Садко» Репина — совсем скоро инстаграм заполнится красотой. Только вообразите — шеф Ликарион Солнцев вместе с Владимиром Мухиным составили меню-либретто, где гефилте фиш соседствует с артишоковым карри, а видеоарт Антона Ненашева скрестил Дейнеку с аниме. Билеты на сентябрь, конечно, даже не ищите, а вот на октябрь еще есть.

  • Адрес: Романов пер., 2, стр. 1

  • Открытие: начало сентября

  • AVA. Bistronomic cuisine

  • Открытия этого ресторана ждет вся Москва, с тех пор как два веселых шеф-повара Виталий Истомин и Артем Лосев покинули холдинг White Rabbit Family и дружно отправились в свободное плавание. Приплыли, естественно, на Патриаршие, где вместе с Антоном Пинским (Pinskiy & Co) начали стройку камерного ресторана AVA. Создание интерьера доверили студии Ирины Глик: ждем пол из пяти видов мрамора и керамическое панно, обрамляющее открытую кухню. Еду обещают очень комфортную, с азиатскими нотами и подходящую к игристому — без этого на Патриарших никак.

  • Адрес: Малая Бронная, 21/13, стр. 2

    Открытие: начало сентября

  • «Бибирево. Пиво и мороженое»

  • Нет, это не в Бибирево. Да, сочетать пиво с мороженым теперь законно. Ресторатор Александр Раппопорт делает ход конем и открывает на Большой Дорогомиловской первый в столице ресторан с пивом для девушек и приличных семейств. Большое пространство совершенно не похоже на привычные пивные заведения: на столах белые скатерти, итальянский авторский фарфор и бокалы Zalto для пива. Правда, гостей будут встречать официанты в спортивных костюмах adidas и трехметровая скульптура кролика с пивным бокалом и мороженым в лапах, а многочисленные телевизионные экраны будут транслировать более чем 100 спортивных каналов со всего мира. Зато днем по выходным — японское аниме.

  • В пивной карте — 220 позиций из разных стран, от Мексики до Монголии, и 16 из них на кранах. На кухне трудится шеф-повар Светлана Сурсикова (ранее она работала в «Хорошей девочке» и «Сыроварне»), в ее меню авторская интерпретация кухонь мира: тут и цыплята по-сычуаньски, и тайское карри, и крылышки с рулькой. И, конечно, большой выбор мороженого.

  • Адрес: Украинский б-р, 15 (вход с Большой Дорогомиловской улицы)

  • Открытие: начало сентября

  • Lumicino

  • На Большой Никитской ожидается пополнение ­— ­новый ресторан открывает Уиллиам Ламберти. Название для заведения было выбрано греющее душу и обещающее обилие приготовленных на гриле блюд в меню: lumicino переводится с итальянского как «огонек». Концепцию обещают беспроигрышную: семейные итальянские рецепты шефа в сопровождении средиземноморских вин, в том числе из родного региона Ламберти — Марке.

  • Интерьер ресторана, в оформлении которого использованы природные оттенки и много деревянных элементов, тоже придумал Ламберти, а воплотили его в жизнь дизайнеры бюро DBA-Group.

  • Адрес: Большая Никитская, 58

  • Открытие: октябрь

  • Lino

  • На Остоженке тоже оживление — сюда пришла ресторатор Светлана Дробот, покорившая своим предыдущим проектом Tokyo Sushi капризную Большую Никитскую. На этот раз Светлана готовит к открытию небольшое, но динамичное бистро Lino на 55 мест, призывающее наслаждаться каждым моментом. За скромным названием — история Хамовников: в XVI веке слово «хам» обозначало льняное полотно, а его ловко перевели на итальянский, получилось lino.

  • Почему на итальянский? Дело в том, что еда в бистро будет с итальянским акцентом. За кухню здесь отвечает шеф-повар Григорий Чунихин, а за дизайн — Валерий Лизунов из архитектурного бюро Archpoint.

  • Адрес: Остоженка, 27, корп. 1.

  • Открытие: середина октября

  • YOLO Bar and Kitchen

  • На Покровке откроется небольшой бар всего на 27 мест под вывеской YOLO, монохромный интерьер которого создан дизайнером Алексеем Кулевацким. За лаконичным названием скрывается эпикурейская философия «Гулять как в последний раз» — You Only Live Once. Это первый проект для его владельца Георгия Погосова, давно мечтающего открыть подобное заведение для ценителей авторских коктейлей и привычной европейской еды.

  • Готовить коктейли за 7-метровой барной стойкой будет шеф-бармен Сергей Струк, а кухню возглавит Алексей Чиненников, работавший с итальянским шефом Мирко Дзаго. Обещают завтраки каждый день и вечеринки до утра с модными диджеями с четверга по субботу.

  • Адрес: Покровка, 9, стр. 1

  • Открытие: 15 сентября

  • Meet Лав

  • Недалеко от Октябрьской, в самом начале Ленинского проспекта, появится небольшое бар-кафе Meet Лав с барной картой от Дениса Тёмного и стритфудом со всего мира: в меню бургеры, сэндвичи и донеры, поке, мидии и прочие хиты с городских фуд-маркетов. Создатели места (предприниматели Дмитрий Горохов, Аднан Джабиров и Дмитрий Кузнецов) планируют сделать выборку лучших народных блюд, которые можно будет заказать на одной небольшой площадке, обещают и качественные стейки. По пятницам и субботам здесь будут устраивать вечеринки с танцами.

  • Адрес: Ленинский просп., 4

  • Открытие: начало октября

  • Segreto

  • Осень — время баров, в которых можно укрыться от ненастья и плохого настроения. В ресторане Osteria Unica появится секретный бар с авторскими коктейлями от команды барменов из закрывшихся Mendeleev и Simachev Bar. Как и положено тайному бару, тут гостей ждет атмосфера американских «ревущих двадцатых» в режиме непрекращающегося праздника с живой музыкой и диджеями.

  • Помимо коктейлей от Никиты Ганькина выпить можно и хорошего вина — над составлением винной карты потрудился сам владелец бара Александр Зубков.

  • Адрес: Благовещенский пер., 10, стр. 2

  • Открытие: начало сентября

  • «География»

  • Международная сеть спешелти-кофеен «Даблби» открывает первый полноценный ресторан в Москва-Сити, а именно на пятом этаже торгового центра «Афимолл». Шеф-поваром проекта стал Раджеш Тхаплийал (Gingko, Seiji, Buddha Bar), который буквально на днях возвращается в Москву.

  • Концепция меню, правда, уникальна — это география кухонь стран, откуда поставляются зерна для кофе «Даблби». Плюс кофе — разумеется, полная линейка зерен и самые современные кофе-машины и лучшие бариста. Интерьер же решено оформить в нейтральном стиле, в нем главенствуют строгость и минимализм.

  • Адрес: Пресненская наб., 2, 5-й этаж

  • Открытие: начало ноября

  • Кафе Пушкинъ

  • Теперь около фонтана в ГУМе могут встречаться не только те, кто потерялся, но и жаждущие приятных гастрономических впечатлений. Уважаемый ресторатор Андрей Деллос подбирается ближе к Кремлю и открывает под сводчатыми потолками главного универмага страны филиал «Кафе Пушкинъ». Размеры его скромные, но в меню собраны многие хиты флагманского ресторана на Тверском бульваре: пожарские котлеты, идеальные пирожки, оливье, бефстроганов, крем-брюле, трюфели и прочие десерты ручной работы.

  • Адрес: Красная площадь, 3

  • Открытие: начало сентября

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook.

Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера