-
В Москве открылся итальянский ресторан. Кажется, эта новость не вызовет ничего, кроме недоумения: что, опять? Да, опять. И вот почему вы обязаны побывать в Gina: здесь готовят лучший суп этого года. Не отстает и остальная еда.
Что это такое
Gina café — ресторан итальянской кухни при спокойном отеле в двух шагах от шумной Пушкинской площади. Классика в действии. А название — в честь актрисы Джины Лоллобриджиды, и это концептуальный и все объясняющий ход.
Как выглядит
Gina café устроено тем самым проверенным десятками лет способом, в котором нет никакой аляповатости и туристической суеты. Белоснежные тугие скатерти укрывают обеденные столы. Предупредительные официанты затянуты в белые рубашки с черными галстуками. Джина Лоллобриджида смотрит на вас со своих парадных портретов.
-
Жизнь в этом маленьком, светлом, вытянутом в один пенал помещении течет размеренно, если не сказать совсем тихо. Пахнет чистотой и немножко цветами. И никто громко не разговаривает. Разве что итальянские постояльцы отеля, покидающие или прибывающие в свои номера, громко обсуждают все увиденное на московских улицах.
Но туристы остаются на втором плане, если ты сидишь за столом ресторана. Из динамиков фоном льются в уши задорные или лирические песенки того самого теплого звука и толка, которым так приятно веет от старых итальянских фильмов. На плазме показывают современную жизнь красных голливудских дорожек и рекламу «элитной недвижимости, найденной специально для вас в Московской области» — все вместе скорее забавно и без последующего привычного раздражения.
-
Еда
Теплая закуска с артишоками — это два крупных (по московским меркам) артишока на ножках, и возлежат они на импровизированной лужайке. Немножко пасты из маслин, капля изумрудного масла, мелкие съедобные цветы-былинки. Лепестки артишоков нежные внутри и золотистые, поджаренные снаружи.
-
Артишок alla Gina (450 р.)
Салат с перепелкой и соусом «четыре сыра» состоит из классического набора салатных листьев классической же упругости и свежести. Легкий соус с терпким привкусом горгонзолы подчеркивает вкус золотистых кусочков отличной перепелки — с ним этот салат получается интереснее.
-
Салат с перепелкой (590 р.)
Минестроне приготовлен настолько безупречно, что впору назначить его лучшим супом сезона. Пробуешь пару первых ложек, впадаешь в блаженство и забываешь про все московские подделки. Если необходимо устроить так, чтобы ваши дети полюбили овощные супы, то приводите их первым делом в Gina café, а уж дома попытайтесь приготовить свой минестроне не хуже. Кстати, песто в тарелку можно и не добавлять, из-за него быстро теряется тонкость, но прибавляется чуть больше, чем надо, соли и оливкового масла.
-
Морской гребешок под соусом порто (1100 р.)
Спагетти с чесноком — островатый, пахучий объект. Ешь и чувствуешь себя как дома. Чеснок нарезан крупными кусочками — выразительно.
Цыпленок по-сицилийски пригодится каждому в том случае, если хочешь наконец отключиться от Москвы и поесть как следует. Картофель с хрустящей тонкой корочкой. Много широких лент лука. Сочные помидоры черри. Не забудьте надкусить веточку розмарина ради ее «ёлочной» свежести. Этот цыпленок — зимняя еда, согревающая и комфортная.
-
Цыпленок по-сицилийски (790 р.)
Вердикт
В Москве не счесть итальянских ресторанов. И мы в них ходим, несмотря на все гастрономические революции последних лет. Gina café — пример безупречной элегантной классики. Качественные продукты и отличная еда.
И пусть все это живет долго и счастливо.
-
Томленая в печи лопатка козленка (1100 р.)
Светлана Кесоян о московских ресторанах — другие материалы:
Peqlo Asian Barbecue: Юго-Восточная Азия встречает Краснодарский край
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Gina café: хлеб, любовь и фантазия
-
18 октября
- /
- Авторская колонка
Места из новости
Другие новости
-
- Открытие: Cafe Milano
- Новая Италия от Restaurants by Crocus Group на Новом Арбате.
-
- 30 марта
- /
- Новости
-
- Выходные в московских ресторанах
- В очередной рубрике мы рассказываем обо всем, что будет про…
-
- 26 марта
- /
- Новости
-
- Открытие: Polyana Food Hall
- Многогранный проект, в котором позаботились обо всем: гастр…
-
- 25 марта
- /
- Новости
Вас может заинтересовать