Москва
fitcher: Гастроли: Тим Рауе на кухне Sefie

Гастроли: Тим Рауе на кухне Sefie

  • Ресторан на Новинском бульваре продолжает цикл гастрономических ужинов «Шефы мира».

  • Берлинский шеф-повар ресторана Tim Raue Тим Рауе (2 звезды Michelin, 48 место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants) является самым необычным гостем Selfie, начиная с его биографии — от члена турецкой уличной банды до самого популярного шефа современной Германии — заканчивая его гастрономической философией. Вдохновленная Азией кухня Тима— это сочетание совершенства японских продуктов, тайских ароматов и китайской кулинарной философии. Он уверен, что еда должна оживлять тело, поэтому в его блюдах нет глютена, лактозы и белого сахара.

  • Сегодня Тим Рауэ отмечен всеми существующими в гастрономическом мире наградами: от мишленовских звезд и титула Шефа года по версии французского Gault & Millau до места в престижном списке 50 лучших ресторанов мира.

  • 15 февраля вместе с Анатолием Казаковым, шефом Selfie (88 строчка в The World's Best Restaurants), и Владимиром Мухиным, шеф-поваром ресторана White Rabbit (23 место The World's Best Restaurants), Тим приготовит совместный ужин.

  • Меню ужина:

  • Цветная капуста, овечий сыр и трюфель;
    раки, топленое молоко и водоросли;
    лосось, томаты и анис;
    сладкое мясо теленка и фиолетовая морковь;
    краб васаби;
    говядина и корни;
    «Ерофеич»;
    апельсин, козий йогурт и копченый пекан.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми,на странице в Facebook и канале в Telegram.Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?