Фестиваль тако в Chicha

До конца октября в Chicha Фестиваль тако, который стартовал одновременно с Национальным днем тако в Западном полушарии. Шеф-повар Василий Зайцев для своих авторских тако приготовил оригинальные тортильи. Например, для тако с томленым мраморным ребром в соусе никкей — фиолетовую из тапиоки с молотой черной кукурузой. А для тако с авокадо и креветкой с соусом чимичурри — ярко-зеленую с сыром, шпинатом и зеленью. В каждой порции — по паре, которые обжигают газовой горелкой, приправляют соком лайма и сворачивают.

В меню есть вегетарианский вариант — с обжаренной мини-кукурузой, болгарским перцем, шиитаке, сыром и авокадо (380 р.), вариация на тему классического тако al carbón — с курицей, маринованной в йогурте, ананасом, огурцом и ореховым соусом гамадари (420 р.). Также есть рецепт от шефа — с осьминогом, томленым в соусе унаги (650 р.), с красной креветкой, сливочным сыром и соусом чимичурри (500 р.) — и четыре мясных тако: с томленым плечом ягненка в соусе антикучос (450 р.), с мраморным ребром и томатной сальсой (680 р.), с говяжьей щекой и соусом из желтого перца чили (450 р.), с обжаренным рибаем и манго (650 р.).

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!