Москва
fitcher: Фестиваль Set-o-Mania в ресторане «Турандот»

Фестиваль Set-o-Mania в ресторане «Турандот»

  • Два сета из трех блюд за 1850 рублей от шеф-повара Дмитрия Еремеева весь август.

  • До конца этого месяца в ресторане Андрея Деллоса «Турандот» проходит 11-й гастрономический фестиваль Set-о-Mania Maison Dellos. По традиции в ресторане будут предлагать два сета из трех блюд (которых нет в постоянном меню). Стоимость любого сета —1850 рублей.

  • Так, Дмитрий Еремеев, шеф-повар ресторана, целый сет посвятил Катару: помог опыт работы во время чемпионата мира, когда ресторан принимал крупные делегации из Саудовской Аравии.

  • Так как Катар называют жемчужиной Востока, вот и сет открывает амюзбуш — съедобная жемчужина с лимонным вкусом. После нее следует гребешок с кейлом и тамариндовым соусом. Кабса — пряный рис с кориандром, зирой и кардамоном — подают с овощами и тофу в качестве основного блюда, а на десерт — трубочки из теста фило с миндальным и фисташковым пралине, муссом из маскарпоне с халвой и мороженым из нее же.

  • В втором сете Дмитрий Еремеев играет с текстурами. Оленина с древесными грибами меняются местами в закуске с виноградом и в меру кисло-сладким соусом понзу, овощи на воке в мисо и палтус с листьями перилы передают восточный колорит не хуже, чем пагоды и бодхисатвы, а десертный мусс лимон-тархун эффектно подают на ледяной ладони.

  • Чтобы попытать удачу в получении фестивальных призов, надо попробовать хотя бы по одному сету в каждом из ресторанов Maison Dellos: «Пушкин», «Турандот», «Волна»,«Фаренгейт», «Матрешка», «Бочка», «Казбек», «Шинок», и принять участие финальном розыгрыше призов, среди которых путешествие в Катар для двоих, клубные карты сети фитнес-клубов World Class, два билета на Новогоднюю ночь-2020 в «Турандоте», ужин на двоих в парижском Cafe Pouchkine на площади Мадлен и другие подарки. Все подробности можно найти здесь.

  • * Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?