Фестиваль Set-o-Mania в «Матрешке»

С 3 по 31 января в ресторанах Maison Dellos проходит 14-й гастрономический фестиваль Set-о-Mania, одним из участников которого стал ресторан русской кухни «Матрешка». Каждый сет стоит 1850 рублей, к каждому прилагается коктейль Grey Goose Fizz или рюмка французской водки.

В этом году все сеты объединены общей темой «Сказки». Так, бренд-шеф Влад Пискунов традиционно создает гастрономические композиции на тему русского фольклора. В закуске из первого сета солирует репа, томленная в одуванчиковом меду. Ей аккомпанируют цветная и гурийская капуста, шоколадная хурма и вяленая клюква. На горячее подадут утиную ножку, будто сошедшую со страниц сказки про Ивана-Царевича, а на гарнир — каша из топора, с полбой и гречей. А десерт — миниатюрный «Колобок» — представляет собой мусс из варенца с облепиховым мармеладом, ореховый штрейзель (кондитерская крошка), эспуму и свежие ягоды.

Во втором сете копченый чир (пресноводная рыба из рода сигов) расположился на тарелке в окружении свежих овощей на скатерти-самобранке из ржаного хвороста. Тельное из щуки и муксуна спряталось внутри слоеного теста словно щука подо льдом. А десерт «Шамаханская царица» — это мусс из подсолнечной халвы с мармеладом из черной смородины в темном шоколаде, где «платье» из вафельной крошки венчает фундук в застывшей карамели.

Напомним, чтобы попытать удачу в получении фестивальных призов, надо попробовать хотя бы по одному сету в каждом из ресторанов Maison Dellos: «Пушкин», «Турандот», «Волна», «Фаренгейт», «Матрешка», «Бочка», «Казбек», «Шинок», и принять участие финальном розыгрыше призов, среди которых миллион и полмиллиона на бонусную карту Maison Dellos, отдых на двоих в ОАЭ, клубные карты сети фитнес-клубов World Class, два билета на Новогоднюю ночь в «Турандоте», подарочная карта Maison Dellos и другие подарки.

* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — на странице в Facebook и канале в Telegram. Подписывайтесь!