-
Два сета из трех блюд от шеф-повара Максима Колпащикова в рамках гастрономического фестиваля до 31 января.
С 3 по 31 января в ресторанах Maison Dellos проходит 14-й гастрономический фестиваль Set-о-Mania, одним из участников которого стал ресторан «Фаренгейт». В рамках фестиваля шефы разработали по два сета из трех блюд, которых нет в меню. Стоимость одного сета — 1850 рублей.
Первый сет в «Фаренгейте» от Максима Колпащикова посвящен золотой рыбке, как в сказке, исполняющей желания. Свежий тунец с томатами, ломтиками цукини и редиса подается в сопровождении чипсов из топинамбура и кунжутных семечек кимчи. Пикантный сливочный соус с икрой палтуса, лосося, щуки и тобико придает сочность основному блюду — обжаренному окуню с карамелизированной цветной капустой. А в «Разбитом корыте» из меренги спрятано цитрусы — мандарин, апельсин, грейпфрут, помело, — а также мороженое из лайма и цедра лимона.
-
Во втором сете «Утиные истории» все крутится вокруг золота, которое так любил дядюшка Скрудж. Утиная ножка конфи возлежит на золотой бельгийской вафле, томленая говядина — на чипсах из теста фило с золотым напылением. Корзинка из песочного теста наполнена золотыми монетами, а еще фундучным ганашем и пралине с мороженым (по вкусу напоминает орешки со сгущенкой).
-
* Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Instagram и на странице в Facebook. Подписывайтесь!

Фестиваль Set-o-Mania в «Фаренгейте»
-
22 января
- /
- Интервью
Другие новости
-
- Лучшие завтраки в Москве, Петербурге и других городах России
- В эти рестораны можно смело отправляться на завтрак, потому…
-
- 07 февраля
- /
- Подборки
-
- Планы на неделю: фестиваль пельменей, «Ленинградский фуршет» и монастырские вина
- На неделе с 6 по 12 февраля в ресторанах Москвы можно будет…
-
- 06 февраля
- /
- Планы на неделю
-
- Где и что пьют лучшие бармены Москвы?
- 6 февраля отмечают День бармена. Эти люди отвечают за наше …
-
- 06 февраля
- /
- Подборки