Эксклюзив: братья Березуцкие об уходе из ресторана Twins Garden

21 марта ресторанную общественность России поразила новость: братья Сергей и Иван Березуцкие покинули ресторан Twins Garden. Мы спросили обладателей двух звезд гида Michelin о причинах столь неожиданного поворота событий.
— Что будет с рестораном? Имеет ли смысл название, если даже шеф поменяется, и вряд ли это будут близнецы?
— Что будет с рестораном дальше — у нас нет информации. Наверное, корректнее задавать вопросы Алексею Репику, потому что этот вопрос уже не в нашей компетенции.
— Что будет со звездами «Мишлен»?
— Гид Michelin, как мы помним, из России ушел больше года назад и заморозил все проекты в России, поэтому не берёмся прогнозировать, что будет со звёздами.
— Кто будет вместо вас? Что будет с вашей фермой?
— Эти вопросы надо задавать Алексею Евгеньевичу, мы не знаем.
— Причина ухода — финансовые результаты?
— Нет, причина ухода никак не связана с финансовыми показателями ресторана. Конкретные причины мы бы предпочли оставить нашей внутренней историей.
— Где ждать новый проект и какой? Это будет в России или в другой стране?
— Мы рассматриваем все предложения. Сейчас говорить преждевременно, конкретных договоренностей не было ни с кем, поскольку мы были верны своим обязательствам. Только сегодня объявили о своём уходе.
— Что будет с командой? Кто-то остается или все уходят с вами?
— Команда остаётся работать, нет такого, что мы кого-то тащим за собой или просим уйти. Мы никого не забираем и не выдёргиваем из ресторана, команда остаётся.
— Ваш су-шеф Виталий Савельев ушел раньше, почему?
— Это две абсолютно не связанные истории.
— Ходят слухи, что у вас испортились отношения с инвестором. Это правда?
— Нет, неправда. У нас нормальные отношения, как были, так и есть. Это домыслы и слухи, отношения у нас абсолютно нормальные. Как раз не хотелось бы, чтобы дурные слухи их испортили.
Пресс-служба Алексея Евгеньевича Репика отказалась комментировать новость об уходе братьев Березуцких из проекта Twins Garden.
Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем Telegram и в Дзене.