fitcher: Два московских ресторана вошли в список 50 лучших ресторанов мира

Два московских ресторана вошли в список 50 лучших ресторанов мира

  • В Антверпене прошла торжественная церемония награждения самого влиятельного международного рейтинга The World's 50 Best Restaurants 2021. Два наших ресторана снова в числе 50 лучших!
  • В 2020 году церемония The World's 50 Best Restaurants не состоялась по понятным причинам, поэтому российские рестораны смогли почивать на лаврах целых два года, с 2019-го. Тогда в расширенный до 120 строчек в честь юбилея минеральной воды (главного спонсора мероприятия) престижный международный рейтинг попало сразу пять наших проектов.

  • Помимо триумфаторов, ресторанов White Rabbit (13 строчка) и Twins Garden (19-е место), в 2019 году на 65-й позиции оказался еще один ресторан Бориса Зарькова Selfie, а также два заведения из Санкт-Петербурга — Harvest шеф-повара Дмитрия Блинова на 92 строчке и CoCoCo Матильды Шнуровой и Игоря Гришечкина на 104-м месте. К сожалению, три этих проекта не попали в сотню лучших в этом году.

  • Зато ресторан Бориса Зарькова White Rabbit под предводительством Владимира Мухина попал в рейтинг уже в шестой раз! Теперь он 25 на месте.

  • Шеф-повар Владимир Мухин

  • Братья Иван и Сергей Березуцкие тоже не отстают — их ресторан Twins Garden на 30 позиции. Недавно мы были на их ферме.

  • Екатерина Пугачева, глава премии The World’s 50 Best Restaurants в регионе Россия, Центральная Азия и Восточная Европа, рассказала, почему нам так важно международное признание: «Признание — это внимание, внимание — это возможности. Таким образом у наших ребят появляется возможность показать себя не только в России, но и в других странах».

  • По словам Екатерины в начале 2020-го года было собрано около 1000 голосов экспертов со всего мира, принимающих участие в голосовании, которые "подвисли" из-за пандемии. К 2021 году часть ресторанов закрылась, кто-то ушел на каникулы, поэтому в марте было решено продолжить голосование 2020-го для того, чтобы скорректировать результаты в пределах своего региона.

  • Братья Березуцкие на своей ферме

  • Первое место в The World’s 50 Best Restaurant в этом году занял ресторан Noma (Копенгаген, Дания), второе — Geranium (Копенгаген, Дания), а третье — Asador Etxebarri (Ачондо, Испания).