Что к чему: к вопросу о сочетаниях еды и алкоголя

"[{"type":"text","data":{"text":"Нет никакого секрета в том, что к определенной еде лучше подходит один алкоголь, чем другой. Именно поэтому ничто в последнее время не вызывает столь ожесточенные споры, как попытка превратить эту историю в отдельное догматическое учение.","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"С чего именно началось поветрие? Сложно сказать, многим до сих пор кажется, что речь идет о чем-то настолько очевидном, что у любого, кто утверждает, что вот этот грюнер-вельтлинер идеально подходит к вот этому шницелю по-венски, на лбу тотчас появляется надпись «Капитан Очевидность». В каком-то смысле, так и есть: вы можете упражняться сколь угодно долго, но в итоге все равно придете к тому, что пословица «где родился, там и пригодился» работает и в этой ситуации тоже, и идеальным сочетанием для кьянти-классико все равно окажется стейк по-флорентийски, ну или, например, кайпиринья для чураско, не суть важно.","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"Но все ли так просто? Что творится за пределами «белое к рыбе, красное к мясу» — ну или, если развивать парадигму, каберне к стейку, шардоне к лососю? Как минимум есть такие белые, которые как красные (и наоборот), и есть такая рыба, которая почти мясо (хороший тунец, например), и поэтому идеальной парой к тунцу часто оказывается легкотелое красное пино-нуар.","format":"html"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://rests.afisha.ru/uploads/b/3d/b3df7105a7c64024a2e3cf26780d010e.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"На фотографии: одна из многочисленных книг Фионы Беккет про правильные сочетания еды и вина","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Впрочем, это классический и излюбленный сомелье пример. Для полноты картины обратимся к тому, что сообщают апостолы культа, например, Фиона Беккет, написавшая с начала нулевых тысяча и одну книжку (на самом деле 23) про то, что и с чем. За прошедшие годы Фиона рассмотрела с этой точки зрения практически все, от сочетаний классического британского эля до роли вина в процессе готовки. Если вы введете в поисковик ее <a href=\"https://www.matchingfoodandwine.com/\">сайта</a>, например, спаржу, которая, вообще-то, отвратительно сочетается с вином, то получите пару десятков статей, где тема спаржи так или иначе затрагивается, — прежде всего потому, что спаржа отвратительно сочетается с вином из-за своего характерного металлического привкуса. Только ли вино? Конечно же, нет: та же Фиона рекомендует к пресловутой спарже пшеничное пиво. Коктейли? Почему нет — если постараться, то и они вполне могут встроиться в эту систему отношений. Да что там, уже встроились в практику фудпейринга: к примеру, один из этапов международного конкурса Diageo Reserve World Class заключается в том, что перед барменом стоит задача придумать идеальное сочетание с едой."}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://rests.afisha.ru/uploads/4/0c/40c8ae39ee524ae895486fa42d3eb00a.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"На фотографии: у Фионы Беккет есть именной сайт <a href=\"https://www.matchingfoodandwine.com/\">Matching food &amp; wine</a> — если всерьез озаботились проблемой сочетаний, вам сюда ","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Константин Саморуков, бренд-амбассадор Diageo: «Как на конкурсе, так и в жизни при создании такого коктейля, который будет сочетаться с едой, бартендер учитывает все вкусовые особенности блюда и лишь дополняет его. Этот процесс можно сравнить с подбором соуса к блюду. Однажды, к примеру, в рамках одного из наших гастрономических проектов на ужине в ресторане <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/270005/\">The Repa</a> к блюду из оленины мы предложили коктейль на основе виски, для которого вместо вермута был использован красный портвейн, что подчеркнуло вкус мяса»."}},{"type":"text","data":{"text":"«Главное удовольствие при подборе сочетаний — отказываться от стереотипов, — говорит сомелье Влада Лесниченко. — Прописывать какие-то жесткие каноны — это значит ограничивать гостя. Правила для того и созданы, чтобы их нарушать, особенно в демократичном сегменте, поэтому в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/59835/\">AQ Kitchen</a> мы часто подаем легкое низкоградусное красное к рыбе на гриле — делать классические сочетания в демократичном ресторане не совсем правильно. Другое дело — гастрономический ресторан, который работает с авторскими сетами, презентует best of the best из меню, тщательно подбирает вино. Это другая игра, это правильная позиция статусного ресторана. Если это некий диктат — я против, потому что хороший гость и сам прекрасно знает, что к чему подходит. Ну и, конечно, не стоит забывать, что сочетания — маркетинговая штучка для продвижения вина».","format":"html"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://rests.afisha.ru/uploads/f/f3/ff3dce6ae5d042938ffde927c8575a3d.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"На фотографии: ресторан AQ Kitchen, сомелье которого Влада Лесниченко выступает против догматизма и за здравый подход","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В пользу последнего тезиса говорит также то, какую роль сыграли совсем недавно гастросочетания в раскрутке темы отечественного виноделия. Русские вина с русской кухней? Да пожалуйста, с какой угодно, смысл matching food and wine заключается в том, что это должны быть хорошо приготовленная еда и не менее хорошо сделанное вино, достойные друг друга."}},{"type":"text","data":{"text":"Марина Проклова, сомелье ресторанов <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/175837/\">«Марк и Лев»</a>: «Не так давно мы делали обед по «Русской поварне» В.А.Левшина. В этой книге собраны русские рецепты XVI–XVIII веков, так что традиционнее некуда. К солонине и полоткам, сыровяленой гусятине, я подала «хлебное вино» — точнее, ягодные настойки на его основе: клюквенную, облепиховую и с хреном. К тельному из речных рыб прекрасно подошел сухой кокур. Жареные телячьи мозги с луковым взваром и кашицей из репы и пастернака пошли на ура под цимлянский черный. Ну а леваши всяких ягод, то есть тонкую ягодную пастилу, гости пробовали в сочетании с мускатом и крепленым красным из Крыма. Российские автохтоны, которые дают немало плотных и насыщенных вин, хорошо дружат со столь же насыщенной и плотной русской кухней».","format":"html"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://rests.afisha.ru/uploads/a/d2/ad2a33393f4946f4a3a403698bceb7da.jpg","ratio":1.426206896551724}}},{"type":"text","data":{"text":"На фотографии: «Русская поварня» В.А.Левшина, из которой можно узнать, что ели русские в XVI—XVIII веках","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Подборки по теме, составленные редакцией «Афиши–Рестораны»:"}},{"type":"text","data":{"text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurants/gde-pit-v-moscve/\">Где пить в Москве</a>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurants/gde-pit-vino/\">Где пить вино в Москве</a>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurants/luchshie-gastropaby/\">Лучшие гастропабы в Москве</a>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurants/gde-pit-rossijskie-vina/\">Где пить российские вина</a>","format":"html"}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"http://bit.ly/afisharestsin\">Instagram</a> и на странице в <a href=\"http://bit.ly/afisharestsfb\">Facebook</a>. Подписывайтесь!","format":"html"}}]"

Авторская колонка

В Москве назовут лучших шеф-поваров года

"[{"type":"text","data":{"text":"27 ноября в Москве пройдет III Ежегодная премия «Шеф-повар года», где будут объявлены имена лучших шеф-поваров страны. Торжественная церемония состоится в самом сердце российской столицы — в Особняке на Волхонке, одном из самых красивых реконструированных зданий XVIII века, которое хранит отголоски торжественных приемов и светских вечеров.","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"В этом году будут выбраны лучшие шеф-повара в номинациях: "}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Шеф-повар года»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Шеф-повар твоего региона»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Шеф-кондитер года»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Прорыв года»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Выбор СМИ»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Шеф-повар женщина»"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Легенда»"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/0/62/0624a0073f6644f894a3928fe2451628.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Шорт-листы номинантов уже опубликованы, совсем скоро будут подведены итоги и станет известно имя лучшего шеф-повара России. Напомним, что в прошлом году победа в главной номинации досталась Владимиру Чистякову. "}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"

Новости

Планы на неделю: чемпионат по поеданию мидий, зефир из шампанского и двойная жизнь Шаляпина

Матрешка

Futurist

Atlantica Seafood

Зойка

Amber

Ладо

Шаляпин

Mollusca

Masters & Margaritas

"[{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Морские плато с биостимуляторами в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/atlantica-seafood-496782/\" target=\"_blank\">Atlantica Seafood</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/1/60/160bb8d517da45309d0e19613bcb571a.JPG","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В ресторане Atlantica Seafood теперь можно попробовать уникальных моллюсков с острова Русский и суперфуды. Команда ресторана предусмотрительно разделила их на два плато: «Афродита» и «Посейдон». В плато «Афродита» (2450 р.) вошли моллюски, полезные для женщин: фермерский трепанг с омолаживающим эффектом, богатая коллагеном каллиста и триплоидные устрицы с пудрой из корня васаби и спирулины. Плато «Посейдон» (2450 р.) рекомендуют мужчинам — в него вошли моллюски с максимальной концентрацией натуральных афродизиаков, иммуномодуляторов и витаминов: мощный энергетик и биостимулятор анадара, редкий моллюск мия и полезная для мужской силы спизула. В обоих морских плато моллюсков дополняют суперфуды, усиливающие воздействие даров моря: высокогорная мака, которую называют перуанским женьшенем, пудра из корня васаби и спирулины и понзу из водорослей с острова Русский. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Обновления в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/zoya-495875/\" target=\"_blank\">«Зойке»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/6/cc/6cc8d6f5e0db46bdb27e3be5383a66d0.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В камерной «Зойке» на «Патриках» произошли масштабные обновления. Кухню ресторана возглавила шеф-повар Полина Емельянова («Айна»). Новый шеф стремительно обновляет меню, играя с французскими и русскими техниками и создавая интересные сочетания, которые идеально вписываются в концепцию «Зойки». На закуску подают воздушные пончики под соусом шампань, начиненные красной икрой (1100 р.), карпаччо из лангустинов в лимонно-медовой эмульсии (850 р.), гребешок с порошковым соусом и дыней (990 р.), крокеты из цветной капусты с муссом из сига горячего копчения и сыром грюйер (850 р.). На горячее непременно надо пробовать ароматные пельмени с говяжьими щечками в грибном бульоне с облепиховым маслом и еловой сметаной (1100 р.) и необычную домашнюю пасту с говядиной а-ля буф и квасом (1210 р.), которая подойдет тем, кто любит мясо больше теста. На десерт пробуйте легкий зефир из шампанского (520 р.) или шоколадный ганаш с трюфелем и ягодами (890 р.). "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Гастроли питерского <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/futurist-507666/\" target=\"_blank\">Futurist</a> в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/shaliapin-17055/\" target=\"_blank\">«Шаляпин»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/6/53/653afae0d5b1440aaf8ba91b5568b41c.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"24 и 25 ноября в бар «Шаляпин» приедет Алексей Алексеев, шеф-повар и создатель петербургского ресторана Futurist. В рамках проекта «Гастроли», посвященного жизни и творчеству Федора Ивановича Шаляпина, Алексеев представит свой сет (5800 р.), который расскажет о том, как Северная столица стала для артиста вторым домом и принесла ему первый триумф. Ужин начнется с бутерброда с красной икрой — символа любого театрального буфета, включая Мариинский, где Шаляпин служил художественным руководителем. Затем подадут закуску из дальневосточного гребешка с хурмой и персиком, краба под шубой, напоминающего о том, что шуба — неизменный атрибут имиджа Шаляпина. На горячее — оленина с тушеной капустой, а на десерт — ганаш с трюфелем и солодовым брауни, который напоминает о двойной жизни Шаляпина. К каждому из пяти блюд шеф-бартендер Кирилл Сенча предложит коктейльный пейринг (3200 р.)."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Сардины в банке и цветочное масло от Паши Косова в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/lado-488576/\" target=\"_blank\">«ладо»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/c/80/c80a2965839b4192a29bb4447ac36223.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Гастроэнтузиаст, основатель Underdog, La Virgen Taqueria и других проектов Паша Косов 23 ноября продемонстрирует свой талант на кухне бистро и бара «Ладо». Вместе с шефом Сережей Ряховым он приготовил меню, в которое вошло сливочное цветочное масло с хлебом и джемом из ферментированного перца чили, баклажан на гриле с йогуртом и маслом с хрустящим чили, стейк на двоих с трюфелем и картофелем с сыром пекорино, легкий средиземноморский салат с копченым лососем, маринованным фенхелем и каперсами и золотистые сардины в банке с картофельными чипсами с яйцом-пятиминуткой."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Московский обед «Русские гурманы» в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/matreshka-348351/\" target=\"_blank\">«Матрешке»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/4/e7/4e76bff14fb44c599087f33a55b8398c.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"22 ноября в «Матрешке» состоится «Московский обед», который на этот раз бренд-шеф Влад Пискунов посвятит двум выдающимся гурманам России — Михаилу Рахманову и Вильяму Похлебкину. Влад Пискунов расскажет и о них, о своей неожиданной встрече с Похлебкиным, который возродил интерес к русской гастрономии в конце двадцатого века. Гостям ужина (4900 р.) подадут московик и кулинарные изобретения Михаила Рахманова, а также блюда, которые описывал Вильям Похлебкин в своих книгах."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Бубкер Бельхит в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/amber-496691/\" target=\"_blank\">Amber</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/e/28/e28399fe0665411ba4a740a176acfa17.JPG","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"23 ноября в Amber приедет бренд-шеф сети Sumosan Бубкер Бельхит. Действо ждет по-настоящему уникальное — шефа, который готовит для вип сектора клуба Chelsea, редко можно застать на кухне ресторанов, но в предстоящий четверг он приготовит в Amber блюда, которые стали настоящими легендами за 26 лет истории существования Sumosan. Среди них — фирменный салат с креветками, гребешками, кедровыми орехами и кунжутным соусом (1240 р.), паровые булочки бао с крабом, авокадо и хрустящей икрой тобико (840 р.), крудо из сибаса «в стиле Sumosan» с имбирем и трюфельным соусом, каре ягненка с битыми огурцами (2590 р.) и другие любопытные сочетания."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Чемпионат по поеданию мидий в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/mollusca-458583/\" target=\"_blank\">Mollusca</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/e/3a/e3a18672ab314db18a6ff058272d4d86.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Mollusca в в «Депо.Москва» на Лесной собирает всех соскучившихся по средиземноморским вкусам на Чемпионат по поеданию мидий на скорость. 25 ноября в 13.00 не менее 80 добровольцев будут соревноваться в количестве съеденных мидий в два этапа длительностью по три и одной минуте прямо на главной сцене фудмолла. Самых быстрых, смелых и голодных поклонников мидий ждут сертификаты номиналом в 100 000, 50 000 и 25 000 рублей на посещение всех точек масселярии. Записаться на участие в соревновании можно до 24 ноября включительно.","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"League of Masters в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/masters-margaritas-410770/\" target=\"_blank\">Masters&amp;Margaritas</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/b/87/b87287b9a7c8413d96d117d95acca723.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"С 22 по 25 ноября в барах Masters&amp;Margaritas пройдет третья League of Masters — проект, объединяющий барное комьюнити, в рамках которого заведения из разных частей России и ближнего зарубежья проводят гостевые смены в Masters&amp;Margaritas в Москве. На этот раз с широкой барной географией будут знакомить четыре бара: Humble bar из Иркутска будет готовить коктейли 22 ноября в Masters&amp;Margaritas на Пятницкой, сюда же 24 ноября приедет «Мойше» из Ростова-на-Дону, «Архитектор» из Краснодара покажет свое мастерство 23 ноября на Маяковской, а 25 ноября в бар стоит заглянуть за коктейлями Embargo Cocktail Bar из Минска."}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"

Планы на неделю

Питейный гид по Краснодару: куда идти за курортными коктейлями и редким вином

Пальма

Культура бывает разной

Игристый бариста

Винология

Блажь

"[{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/krasnodar/restaurant/blazh-508119/\" target=\"_blank\">«Блажь»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/9/bc/9bca35680de64029ad7d7e437a705b35.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Завтраки от 280 рублей, самый центр города, много вина и кофе — отличное сочетание, не находите? Омлеты и брускетты с различными топингами, а еще три сета для сытного начала дня: французский, английский и американский подают до 14 часов. В остальное время действует меню, где каждая позиция хороша под бокал тихого или игристого. Сеты намазок, хумус с сырными чипсами, салат «Во всем виноват Меркурий» и супы: луковый — под красное в холодную погоду, томатный с морепродуктами — под «Оранж» или «Сливки общества», с креветками — под кислотные белые или игристые. Еще сюда стоит идти, если вы в поиске предметов искусства (их можно снять прямо со стен и купить) и новых друзей — формат «без официантов/сомелье/хостес» очень сближает, знаете ли. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/krasnodar/restaurant/igristiy-barista-508120/\" target=\"_blank\">«Игристый бариста» </a>"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Наталья Кононова, известная по проектам пекарен имени себя и небольшого бара «Хлеб да Винчик» решила взять миссию по объединению двух культур: кофе и вина. Поэтому в новом баре можно попробовать не только классическую палитру кофе, но и что-то нестандартное, вроде тех образцов, которые выдерживали в бочках из-под коньяка и вина. Сравнивать, как проявляют себя идентичные ноты в двух разных напитках — вине и кофе — можно долго. В помощь вам удобные кресла, Джо Кокер в плейлистах и профи бариста за стойкой. «А что по вину?» — спросите вы. В «Игристом», в отличие от «Хлеба да Винчика», где карта состоит из обширного списка российских вин, России нет. Зато есть представители вин Старого и Нового Света побокально, интересный раздел Special Drinks и фирменная выпечка Кононовой на закуску."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/krasnodar/restaurant/vinologiya-508121/\" target=\"_blank\">«Винология»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/e/4e/e4ed9eb935c047aa854245ab59c631b8.JPG","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Алкотека» запустила новый для города формат: винный бар и школу вина в одной локации. Это место для людей, увлеченных винной культурой. Обучающий центр оборудован первым в Краснодаре уникальным классом для дегустаций, а карта бара насчитывает более 130 позиций: от Старого Света до Нового, от вечной классики до альтернативы. Здесь в дело вступает шеф-сомелье Арменак: специалист презентует и подает вино с учетом всех тонкостей, вроде температуры напитка, года урожая, аэрации и декантирования. Это маленькое шоу определенно повышает уровень гастрономических впечатлений от похода в бар. Кстати, в «Винологии» применяют известную в кругах ценителей систему коравин, что позволяет дегустировать множество винных позиций именно по бокалам. Все эти вина отмечены в меню специальным символом. Более того, к каждому из представленных образцов команда шефа Владимира Минаева (призера конкурса Bocuse D’or) и Андрея Шершеня разработала идеальную гастрономическую пару, которая гарантирует всем гостям абсолютный вкусовой мэтч. Да, и еще, это очень красиво!"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/krasnodar/restaurant/palma-508118/\" target=\"_blank\">«Пальма»</a>"}},{"type":"text","data":{"text":"Новый проект от команды бара «ПетровВодкин» открылся в квартале «Центр Города». Драфт-бар с летним названием «Пальма» действительно напоминает островок экзотики, и так и тянет пропустить бокал-другой. Тем более что коктейльная карта благодаря создателям проекта получилась весьма разносторонней — все, как мы любим. Например, Николай Петров обожает бессменную крепкую классику и рациональный аскетизм, поэтому здесь представлены «Олд фэшн» и «Негрони». Руслан Карпенко — ценитель напитков полегче, его вкусы в карте представляют «Фиеро Тоник», сангрия, «Беллини», «Окинава Шприц» и «Порнстар Мартини». Николай Бережной, шеф-бармен проектов и идеолог «Пальмы», добавил категорию «Коктейли для любого времени» и их современные рациональные проявления. Это одни из самых популярных позиций в отелях морских курортов: «Маргарита», «Коко-колада», «Блю лагуна», «Секс на пляже», Мохито, «Куба либре», «Май Тай», «Лонг Айленд», «Кровавая Мэри» и все самое популярное в мире пляжного all inclusive. Что важно: отправляют в путешествие по курортным волнам очень быстро — в помощь система розлива заранее приготовленных коктейлей под названием speed pour и раздел take away с напитками, упакованными в стильные герметичные банки.","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/krasnodar/restaurant/kultura-490158/\" target=\"_blank\">«Культура бывает разной»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/4/e0/4e06a4374af64fd09e8a4d5cbea3e4e2.jpeg","ratio":1.49875}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Возвращение проекта «Культура» Ирины Высоких в новом облике — теперь в коллаборации с проектом «Гастроном №0». Изменения коснулись интерьера — он стал менее лаконичным, винной карты — она расширилась и меню — с приходом шеф-повара Максима завтраки превратились в бранчи, и подают их аж до 18 часов. Обращаем внимание на сырники — за ними непременно стоит прийти. Так же, как и за континентальным сетом с бокалом игристого, где за вас уже все придумали и муки выбора пройдут стороной. В основном меню неплохо проявила себя утиная грудка с кремом из моркови и вишневым соусом, пельмени ручной лепки и татаки из лосося с соусом вителло-тоннато."}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"

Подборки

10 лучших ресторанов Петербурга: выбор премии Wheretoeat 2023

Birch

Полторы комнаты

Сад

Saro

Il lago dei cigni

Mr. Bo

Harvest

Meal

Bourgeois Bohemians

Frantsuza Bistrot

Veter

Percorso

"[{"type":"text","data":{"text":"14 ноября ресторанный бомонд Санкт-Петербурга вновь собрался в отеле «Астория», чтобы узнать, кто на этот раз вошел в рейтинг 50 лучших ресторанов Северной столицы и узнать имена победителей в специальных номинациях. ","format":"html"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/6/a1/6a1b98a36ab243d6892b2163079d1687.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Frantsuza Bistrot","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга в этом году впервые возглавил проект Bourgeois Bohemians. Второе место занял ресторан Frantsuza Bistrot, а на третьем оказался Birch, самый титулованный ресторан Северной столицы и победитель прошлого года."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"10 лучших ресторанов по версии Wheretoeat St. Petersburg 2023:"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"1. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/bourgeois-bohemians-410430/\" target=\"_blank\">Bourgeois Bohemians</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"2. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/frantsuza-bistrot-495435/\" target=\"_blank\">Frantsuza Bistrot</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"3. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/birch-407019/\" target=\"_blank\">Birch</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"4. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/harvest-456613/\" target=\"_blank\">Harvest</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"5. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/mr-bo-421765/\" target=\"_blank\">Mr. Bo</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"6. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/sad-486830/\" target=\"_blank\">Сад</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"7. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/futurist-507666/\" target=\"_blank\">Futurist</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"8. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/veter-507874/\" target=\"_blank\">Veter</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"9. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/il-lago-dei-cigni-42506/\" target=\"_blank\">Il lago dei cigni</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"10. <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/meal-458329/\" target=\"_blank\">Meal</a>."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"«Шеф-поваром года» эксперты назвали Ивана Фролухина из Duoband. "}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Лучшим сомелье года стал Дмитрий Кизеев, Probka Family."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Лучшим баром Петербурга в 2023 году впервые был признан бар <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/poltory-komnaty-46959/\" target=\"_blank\">«Полторы комнаты»</a>."}},{"type":"text","data":{"text":"Награду в номинации «Официант года» по версии сервиса «СберЧаевые» получил Игорь Соколов из ресторана <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/percorso-42925/\" target=\"_blank\">Percorso</a>.","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В спецноминации «Выбор СМИ» победу второй год подряд одержал проект Frantsuza Bistrot."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Ресторан <a href=\"https://www.afisha.ru/spb/restaurant/saro-494893/\" target=\"_blank\">Saro</a> победил в номинации «Выбор СберМаркета»."}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/5/79/5790e3a819ec4933b75961e1c81c1274.JPG","ratio":1.49875}}},{"type":"text","data":{"text":"Saro","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Генеральный партнер премии — «Сбер»."}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"

Планы на неделю: норвежские вафли, вояж в Грузию и паштеты с коньяком

Touché

Сахалин

Якитория

Champ Bistro

Жан Хуан Лу

The Greeks

Nome

"[{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"«Wow меню» в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/iakitoriia-23582/\" target=\"_blank\">«Якитории»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/9/58/9583306062784325a339bde308da16f2.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Десерт в виде Maneki Neko","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В один из самых депрессивных месяцев в году «Якитория» предлагает способ избавиться от хандры и добавить в жизнь новых красок — специальное «Wow меню», которое станет идеальным поводом встретиться с друзьями, особенно в преддверии предстоящих праздников. Особенность меню в том, что у каждого блюда очень яркая и эффектная подача. Так, ролл «Килиманджаро маки» с копченым угрем, острым крабом и тартаром из тунца украшается тонкой хрустящей картофельной цумой, коктейли лавово-красного и синего цвета готовят из ягодных кордиалов, украшают пищевым перламутром или сахарной ватой. Главный герой меню бренд-шефа Станислава Бахаровского — десерт в форме японского символа кота Maneki Neko, который приносит удачу. Внутри — чизкейк-мусс с малиновым джемом."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"День рождения ресторана <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/sakhalin-455604/\" target=\"_blank\">«Сахалин»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/6/6b/66bcdb130f3f47c49a040f2c6089edd5.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"16 ноября легендарный панорамный ресторан «Сахалин» с видом на сталинские высотки отмечает свое пятилетие. В этот вечер специальный сет кайсэки вместе с неизменным шеф-поваром «Сахалина» и обладателем звезды Michelin Алексеем Когаем будут готовить Владимир Мухин, Денис Лим и Риа Беккер, а также шефы из Страны восходящего солнца: Кадзухико Кидзима, Кобаяси Кацухико, Мурата Томоёси и Санг Кеун Оух. Музыкальным гостем вечера станет группа «Моральный кодекс». Билеты на ужин можно приобрести за 30 000, 40 000 и 45 000 р. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Конкурс паштетов «Тренд» в ресторанах Москвы "}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/2/23/2232998024044ccd818a1dcbe3257872.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Паштет в Rouge","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"С 10 по 19 ноября шефы Москвы изощряются в приготовлении паштета: 40 ресторанов города принимают участие в новом цикле конкурсов «Тренд», первый из которых посвящен паштету. Каждый из шефов ресторанов-участников разработал эту закуску специально для конкурса — подавать будут в паре с дегустационной порцией коньяка или специальным коктейлем на его основе. Среди участников фестиваля — «Аист», «Шаляпин», Alpaca, Delicatessen, Rouge, Teatro и другие знаковые проекты Москвы. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Бранчи и стифадо в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/the-greeks-497090/\" target=\"_blank\">The Greeks</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/d/4c/d4c4e923a1a8411d8343b480964c0f16.JPG","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Пирожки с креветками","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"The Greeks решили разнообразить ноябрь сразу несколькими новыми опциями для гастрономических развлечений. Из привычного предлагают бранчи. Каждый день, с 12 до 16, готовят гирос с креветками, дакос с лососем и фетой, пончики с кремом из ряженки, запеканку с вареньем из оливок и другие блюда для позднего завтрака, переходящего в обед. Из необычного — запустили предложение с ароматным стифадо под четвергам: раз в неделю шеф Никита Брехов готовит томленую говяжью шею, которую предварительно двое суток маринуют в аджике и йогурте, а потом двенадцать часов томят в печи с томатным соусом, овощами и приправами. Подают блюдо с овощным рагу и маринованными баклажанами — и исключительно большой порцией, которую надлежит брать на компанию."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Not only Cod в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/touche-173760/\" target=\"_blank\">Touché</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/e/91/e9131ef40df74fb7a528140b00fb93f5.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Часть сета Not only Cod в Touché","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В винном баре Touché 16 ноября пройдет совместный ужин Тараса Кириенко и шеф-повара MØS Виталия Тихонова, который даст старт фестивалю скандинавской кухни Not only Cod. Фестиваль, который будет проходить в десяти городах России с 17 по 26 ноября, объединит 17 ресторанов — шефам предстоит создать сет из нескольких блюд по канонам new nordic cuisine. Старт фестиваля приурочен к дате подписания двенадцатью ведущими шефами Северной Европы «Манифеста новой скандинавской кухни» 17 ноября 2004 года. Несмотря на то, что название фестиваля Not only Cod иронично напоминает, что скандинавская кухня — это не только треска, именно с нее начнется ужин в Touché: шефы приготовят из нее клипфиск. Следом подадут подкопченную свеклу с карамелизованными кедровыми орехами и мороженым с фукусом, мурманский палтус с капустой по-мульгийски, норвежские вафли и другие интересные блюда. К сету (5900 р.) предлагают коктейль и настойку на водке. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"«Вояж в Грузию» в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/nome-496272/\" target=\"_blank\">Nome</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/e/02/e022ca49e96b4d3a883db227e7ec2be0.jpg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"Трюфельное хачапури по-аджарски","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Ресторан Nome отправляет гостей в «Вояж в Грузию» — именно так называется новый сет ресторана, который запустит цикл сет-меню, посвященных разным странам. Шеф-повар Александр Челмакин решил разнообразить холодные осенние вечера специями и яркими вкусами Грузии. Для старта предлагают салат с сулугуни и хурмой сорта «медовая», следом подают трюфельное хачапури по-аджарски с двумя видами сыра и чкмерули из курицы с тартаром из узбекских томатов. Заказать сет «Вояж в Грузию» (2000 р.) в Nome можно будет с 11 ноября до конца декабря. Дополнить сет можно вином из Кахетии. "}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"<a href=\"https://www.afisha.ru/novosibirsk/restaurant/zhan-khuan-lu-348923/\" target=\"_blank\">«Жан Хуан Лу»</a> в <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/champ-496338/\" target=\"_blank\">Champ Bistro</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/d/c6/dc64b3c0ef024e9382833692b6b27090.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"text":"«Жан Хуан Лу»","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Идзакая «Жан Хуан Лу» из Новосибирска едет с гастролями в бистро Champ. 17 ноября проект завершит серию гастролей «Из бара в бар», которые проходили в Champ Bistro весь год. Коктейли (750 р.) в этот вечер будет готовить шеф-бармен «Жан Хуан Лу» Дмитрий Варварин. В меню — «Пурпурный вельвет» на розовом джине, Apple Plane с яблочным ликером, ромашкой и лимоном, «Лаймовое молоко» с йогуртом, белым шоколадом и цитрусом, «Тайкомоти» с саке на ирисках и «Английское собрание» с сиропом нуи-нуи. Коктейльный опыт дополнит диджей-сет, который стартует в 21.00."}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"

Лучшие рестораны Москвы по версии премии Wheretoeat Moscow 2023

Lucky Izakaya Bar

Twins Garden

White Rabbit

Probka на Цветном

Savva

Loona

Sage

Folk

Onest

Butler

Olluco

Maya

"[{"type":"text","data":{"text":"Победителем премии Wheretoeat Moscow в этом году стал ресторан Savva (шеф-повар Андрей Шмаков). Второе место занял ресторан Olluco, который в прошлом году впервые был представлен в рейтинге. На третьем месте — ресторан Loona.","format":"html"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/1/d7/1d796475e08b4abf96a5ce75382f7572.jpg","ratio":1.49875}}},{"type":"text","data":{"text":"Loona","format":"html"}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"10 лучших ресторанов по версии Wheretoeat Moscow 2023:"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"1. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/savva-60594/\" target=\"_blank\">Savva</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"2. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/olluco-495161/\" target=\"_blank\">Olluco</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"3. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/loona-496473/\" target=\"_blank\">Loona</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"4. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/folk-495679/\" target=\"_blank\">Folk</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"5. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/white-rabbit-32620/\" target=\"_blank\">White Rabbit</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"6. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/sage-495332/\" target=\"_blank\">Sage</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"7. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/maya-495617/\" target=\"_blank\">Maya</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"8. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/jun-497120/\" target=\"_blank\">Jun</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"9. <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/onest-494910/\" target=\"_blank\">Onest</a>;"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"10. <a href=\"http:// https://www.afisha.ru/msk/restaurant/probka-na-tsvetnom-35781/\" target=\"_blank\">«Probka на Цветном»</a>."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Многолетний фаворит премии Wheretoeat Moscow, ресторан <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/twins-garden-386019/\" target=\"_blank\">Twins Garden</a>, в этом году занял 39 место в рейтинге."}},{"type":"text","data":{"text":"Лучшим баром Москвы во второй раз был признан <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/butler-494596/\" target=\"_blank\">Butler The Japanese Bar</a>. ","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В специальной номинации «Шеф-повар года» победу одержали сразу двое: награду забрал тандем шефов Виталия Истомина и Артема Лосева (Ava, Loona, Narnia, Patriki)."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Лучшим сомелье впервые стал Дмитрий Кипелкин из Lucky Group. "}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Победу в спецноминации «Выбор СМИ» присудили ресторану Olluco."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Награду «Официант года» по версии сервиса «СберЧаевые» получил Евгений Чуднов (Loona)."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"В специальной номинации «Выбор СберМаркета» победа досталась <a href=\"https://www.afisha.ru/msk/restaurant/lucky-izakaya-bar-455745/\" target=\"_blank\">Lucky Izakaya</a>."}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/a/7b/a7b61cb178514eb2874a67925e063ebf.jpeg","ratio":1.4968789013732835}}},{"type":"text","data":{"text":"Сомелье года Дмитрий Кипелкин","format":"html"}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Генеральный партнер премии — «Сбер»."}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>."}}]"

«Природой нам отведено 150 лет»: Евгений Реймер о еде будущего и новом ресторане «Нео» в павильоне «Атом»

Нео

Ливингстон

Белотурка

Интервью

Сочифорния в разгаре: куда пойти в Сочи в ноябре

Баран-рапан

Fettuccine

Barceloneta

D.O.M.

Япона мама

Байкал

London Bar

№13

Co-Co Chalet

Моя звезда

Хмели & Сунели

Посейдон

Наштиле

Кашалот

"[{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Раклет в <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/co-co-chalet-496875/\" target=\"_blank\">Co-Co Chalet</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/c/2e/c2e83be04e2c4821a54a33f9ebec711e.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Вслед за своей главной фишкой — фондю нескольких видов — команда краснополянского ресторана Co-Co Chalet ввела в меню долгожданный всеми знатоками кухни гор раклет. Для справки: это одновременно блюдо и вид полутвердого сыра, который нагревают специальным аппаратом — раклетницей, а доведя до нужной консистенции, аккуратно соскребают лопаткой или ножом на особые специалитеты (хрустящий хлеб, ростбиф, жареные креветки или грибы). Представьте: переливающийся снег, чистый воздух, легкая эйфория после нескольких часов катания по мягкому склону и вслед за ней гастрономическое удовольствие для ценителей культуры après-ski. Вангуем: это будет хит наступающего сезона. Кстати, сам сыр для блюда Co-Co Chalet закупают у локальных фермерских сыроварен, где его готовят по традиционным швейцарским рецептам, поэтому раклет не теряет своего первозданного вида и аромата."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Ужин в Rodina Grand Hotel &amp; Spa"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/5/c6/5c6bc5f6658642eca73ea90251c5fe7e.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Гастрономический сезон в ресторане отеля Rodina в этом месяце продолжится встречей двух шефов. Бренд-шеф отеля Дмитрий Ахмадуллин и мастер южной гастрономии, шеф-повар Андрей Матюха встретятся 9 ноября на площадке «Черной магнолии», чтобы приготовить виртуозный ужин. Спойлер: организаторы обещают, что он станет новым опытом для гурманов. В программе сезонные ингредиенты и фирменные подачи, объединенные в меню из трех курсов: обожженные, подкопченные кубанские перцы с аджикой из кизила, судак в пряном масле с лечо из томатов с лимоном и мятой и морской гребешок с кремом из печеных корнеплодов."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Фестиваль южной кухни "}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/b/77/b7723cf3fae84a8b818666b0bbef7427.jpg","ratio":1.5228426395939085}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"С 6 по 26 ноября четыре главных города Юга — Краснодар, Сочи, Ростов-на-Дону и Геленджик — во второй раз принимают у себя Фестиваль южной кухни. Миссия мероприятия сводится к желанию показать уникальность и изобильность региона, количество локальных продуктов и умение шефов с ними работать. 45 ресторанов в течение трех недель будут представлять свои гастросеты по фиксированной стоимости — 1800 рублей. От Сочи в фестивале участвуют 11 ресторанов: <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/kashalot-353554/\" target=\"_blank\">«Кашалот»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/dom-218695/\" target=\"_blank\">D.O.M</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/baran-rapan-61280/\" target=\"_blank\">«Баран-рапан»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/fettuccine-47390/\" target=\"_blank\">Fettuccine</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/na-shtile-496606/\" target=\"_blank\">«Наштиле»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/poseidon-186398/\" target=\"_blank\">«Посейдон»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/barceloneta-421838/\" target=\"_blank\">Barceloneta</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/iapona-mama-37392/\" target=\"_blank\">«Япона мама»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/hmeli-suneli-497093/\" target=\"_blank\">«Хмели &amp; Сунели»</a>, <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/baikal-61470/\" target=\"_blank\">Baikal</a> и <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/moya-zvezda-507952/\" target=\"_blank\">«Моя звезда»</a>."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"«Голос Сочи» в <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/london-bar-61927/\" target=\"_blank\">Music Hall «Лондонъ»</a>"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/5/19/51974ed3e74541619047a3e17e291e92.jpeg","ratio":1.5}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Локальная версия знаменитого музыкального конкурса «Голос» пройдет и в Сочи. Вокальное состязание назначено в Music Hall «Лондонъ», известном своими яркими вечеринками и отменным звуком. Конкурс разделят на четыре этапа. В первом участникам нужно прислать видеозаявку и пройти конкурсный отбор. Далее конкурсантов ждет четыре концерта на сцене мюзик-холла, где жюри оценит каждое выступление по семи критериям. Концерты намечены на 16 и 23 ноября (отборочные туры) и 30 ноября (полуфинал). Финал состоится 8 декабря. Все этапы пройдут в полноценном формате со зрителями, а принять участие могут все желающие."}},{"type":"heading","data":{"format":"html","text":"Модный бранч в <a href=\"https://www.afisha.ru/sochi/restaurant/no-13-496524/\" target=\"_blank\">«№13»</a> и танцы до утра"}},{"type":"image","data":{"file":{"url":"https://www.afisha.ru/uploads/d/3d/d3db2951387a4deab13da1e3ddba7001.jpeg","ratio":1.5018773466833542}}},{"type":"text","data":{"format":"html","text":"Где, как не в самой трендовой локации сети Family Garden, устраивать светский бранч и показ новой коллекции одежды и аксессуаров? 9 ноября южан ждет встреча со звездным стилистом Петром Левенполем в ресторане «№13» — на бранче российский дизайнер расскажет о главных трендах 2024 года. Переход в безмятежное настроение уик-энда идеально совершить в V Bar 10-го и 11-го числа, где с танцевальными сетами выступят московские диджеи Misha Tune &amp; Hoodyakov и DJ Monoplay."}},{"type":"text","data":{"text":"Скидки, подарки, акции и другие новости, которые приятно узнавать первыми, — в нашем <a href=\"https://t.me/afisharestaurants\" target=\"_blank\">телеграме</a> и в <a href=\"https://zen.yandex.ru/afisharests\" target=\"_blank\">«Дзене»</a>.","format":"html"}}]"