Новосибирск

Ресторан
Сибирьсибирь
на улице Ленина

Русская кухня700–1500 рублей

6.4

Ресторан сибирской кухни на первом этаже гостиницы «Сибирь» — идея, которую давно стоило воплотить. Огромная площадь обычного гостиничного ресторана превратилась теперь едва ли не в музей, правда, не очень понятно, чего именно: здесь и комната с чучелом оленя, и пятиконечная звезда, сложенная из березовых бревен, и старые советские лыжи (жаль, не у печки), и специальная «водочная комната», сверкающая хрусталем рюмок и пестротой водочных этикеток. Выглядит колоритно, но в целом похоже на воспоминания иностранца, однажды побывавшего где-нибудь на Русском Севере году эдак в 1980-м. Кухня впечатляет куда больше: эксперименты Иванова с русскостью в европейских блюдах наконец-то стряхнули с себя мировые условности. Здесь и уха из петуха и четырех видов рыб, и сугудай из муксуна, и холодец из свиных ножек и бычьих хвостов со свекольным хреном, и суфле из облепихи. Оленина, северная рыба, всевозможная дичь и, например, набор из шампанского и черной икры за 9500 рублей идут несколько вразрез с окружающим антуражем — ну так это любимый прием ресторатора. Для тех, кто пришел на лыжах и без платиновой кредитки, найдутся греча с луком, домашняя колбаса и квас, отличный набор согревающих настоек (например, на лавровом листе или красном перце) и множество пирогов, пирожков, разносолов и маринадов.

  • Новосибирск, Ленина, 21, в здании отеля «Azimut Сибирь», 1 этаж
  • +7 (383) ... показать телефон +7 (383) 209 12 09
  • sibirsibir.ru
  • м. Площадь Ленина
Закрыт до вт. 11:00
Время работы
пн-чт, вс 11.00–0.00, пт-сб 11.00–2.00
Завтраки
пн-вс 11.00–0.00
Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
есть
Банкеты
есть
Доставка
нет
Кейтеринг
есть
Детям
Детское меню, Детские стулья, Игровые наборы
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Места рядом

Назад Вперед