10 лучших ресторанов в Нижнем Новгороде

Где есть мясо

Где пить вино

Лучшие завтраки в Нижнем Новгороде

Где есть рыбу

В соседнем доме с пельменной «Лепи тесто» открылось монокафе, в котором все закручено вокруг пельменей и их разновидностей со всего мира. Можно, например, заказать равиоли с лососем или шпинатом, хинкали с бараниной, несколько вариантов димсамов (с креветками и водяными каштанами, с курицей, грибами шиитаке и стеблями бамбука), японские гедзы: сладкие (с яблоками и корицей) и нет (со свининой), узбекские паровые рулеты-ханум с тыквой, разнообразные манты, вареники и, собственно, пельмени. Кроме того, в меню есть крем-супы, закуски, салаты и алкоголь. Символ кафе — железная баба Пельмения — создана известным петербургским скульптором Федором Крушельницким.

До 700 рублей

Пельмения

В музыкальном зале «Фонотеки» — настоящий рояль, вместо украшений на стенах — трубы и гитары, каждый вечер выступают джазовые артисты; в тибетском зале — статуя Будды, горные пейзажи и медитативная музыка. В меню собраны рецепты из Японии, Китая, Индии, Европы и с Бали; спагетти карбонара идут через запятую с индийским палак-паниром и японским пловом тяхан. Местные десерты принципиально готовят без красителей и кондитерских смесей. Особенно хороши штрудели и вегетарианские блюда. Большой выбор китайских чаев.

700–1700 рублей

Фонотека

С подачи нового шеф-повара Сергея Мемешкина в меню Andrea's появились паста, которую здесь готовят вручную, оссобуко с картофельным пюре и лесными грибами, тальята из мраморной говядины со сладкими томатами и рукколой, брускетты и фокаччи. Также в меню одиннадцать видов пиццы, в том числе с ростбифом и пепперони, белыми грибами и лисичками, слабосоленой неркой и сырами. На гриле готовят стейки, рыбу, морских гребешков и цыпленка. Паназиатская кухня, на которой раньше специализировался ресторан, осталась, но в меньших масштабах. За стеклом на открытой кухне крутят роллы, суши, гунканы и сашими; в воке готовят морепродукты в кокосовом соусе, стеклянную лапшу с кальмарами и креветками. В винной карте подробно представлены ведущие регионы мира; можно прийти и со своим алкоголем, заплатив пробочный сбор. По воскресеньям работает детская кулинарная школа.

1700–3000 рублей

Andrea's

Дым

В итальянском ресторане на третьем этаже ТЦ «Лестница» — удобные клетчатые диваны, цветы, черный потолок и псевдоантичные колонны, почему-то забранные в клетки из стекла. В меню — спагетти карбонара, фетуччини с цыпленком, ризотто с белыми грибами и другие блюда, с которыми обычно ассоциируют итальянскую кухню. На гриле готовят говяжью вырезку, лосося, кальмаров в чесночном масле и тигровых креветок. В баре — французское шампанское и итальянские вина по бокалам. В выходные зазывают на бранчи: итальянский, американский и веганский, в будни предлагают интернациональные завтраки, от сырников до драников с лососем. Для дошкольников есть детский уголок, в котором можно рисовать, листать книжки с картинками, играть тряпичными куклами и мишками. Главный соблазн — семь видов пиццы, с содержательной начинкой и тонким, но не сухим тестом.

Berlusconi

На Покровке напротив филфака появилось небольшое, но правильное кафе азиатской еды. В каждом разделе меню — минимум позиций. Супы — том-ям с морепродуктами, рамен с курицей, фо-бо с говядиной (330 р.): последний самый популярный, ради него пришлось увеличить объем кастрюль в три раза. В воке готовят лапшу и рис с говядиной в устричном соусе, морепродуктами в сладком чили, с уткой хойсин, курицей терияки (170–270 р.). Есть еще спринг-роллы (200–270 р.) — с той же курицей, копченой уткой, креветками, грибами. Четыре наименования чая (улун, сенча, ассам, пуэр), столько же — кофе, фирменные лимонады. В каждом разделе меню присутствует вегетарианская позиция: лапша с овощами, кукурузный крем-суп, спринг-роллы с грибами шиитаке. Порции честные, готовят быстро. Милейший эклектичный интерьер Bruce & Lee служит отличным фоном для фотографий.

Bruce & Lee

Афоня

Винегрет

Кафе "Винегрет" - смесь стилей, вкусов и услуг! Первое семейное кафе в городе! Для наших маленьких гостей: детское меню, безалкогольные коктейли, десерты, детский игровой лабиринт "Непоседа". Мы гордимся своей паназиатской кухней: салатами с восточной ноткой, лапшой, тайской пиццей, блюдами, приготовленными на WOK (специальная сковородка с выпуклым дном, в которой мясо и овощи проходят моментальную термическую обработку с сохранением всех витаминов и микроэлементов).

Суши Rolls Wok

Турка

В американском гриль-баре можно съесть стейк с открытого огня, пиццу из дровяной печи и сфотографироваться с легендарными мотоциклами Harley Davidson (а может, и приобрести один из них — VTwin открыт при фирменном мотосалоне). В меню — ребра под глазурью Jack Daniels, которые до подачи маринуются и томятся около суток, бургер с говядиной и вишневым соусом, грибной суп с дымком, куриные бедрышки на углях — с тимьяном, перцем, чесноком и оливковым маслом, ничего лишнего. А еще теплый мясной салат с травами, фокаччи с песто, свиная шея гриль и картошка айдахо. Что касается пицц, наиболее интересные — пицца с ростбифом, «Два мяса» с мраморной говядиной и цыпленком, пицца с белыми грибами, с креветками и форелью. Есть сытные завтраки на американский лад. Пиво на баре разливают из подлинного мотоциклетного двигателя V-twin — бармен с удовольствием расскажет вам его историю.

V-Twin

Корнер с шуточным названием No Spicy. Please на фудмаркете «Восход» специализируется на азиатской еде. Готовят падтай с креветками, тайскую окрошку с курицей, говядину с терияки, курицу хойсин, том кха и фо бо. В бумажных стаканчиках подают овощи в устричном соусе и морепродукты в соусе карри. Еда щедро сдобрена кинзой, лаймом и красным перцем так, что сводит скулы, впрочем, степень остроты можно и нужно обговорить заранее. Пробовать надо, во-первых, том-ям, во-вторых, рис с топпингами и специями (подается в половинке ананаса), в-третьих, манговый шейк. Из других редкостей — вьетнамские баночные лимонады с экзотическими вкусами.

No Spicy. Pls

Maria

Ресторан, возникший на месте «Иль Патио», — еще один нижегородский проект Ilyin Group («Самурай», «Ты + бургер», «Мясорубка»). В отличие от большинства заведений холдинга, Ribs не имеет ничего общего с фастфудом. На открытой кухне готовятся блюда «трех кухонь» мира: средиземноморской, восточной и «новой русской». Последнюю представляют, например, скумбрия с картофелем и копченой сметаной, олень на пюре из земляной груши с ароматом трюфеля, мусс из топленого творога с карамелизованной редькой; восточную — тажин с бараниной и десерт «Халва», похожий на графские развалины; средиземноморскую — салат из артишоков с креветочным филе и пицца «Четыре сыра и медовая груша». Все блюда до неприличия фотогеничны: даже сало на хлебе выглядит как арт-композиция со мхами, цветами и лишайниками. Фирменное блюдо — томленые ребра, как и пиццу, готовят в дровяной печи. В винной карте Ribs пятьдесят с лишним вин, рассортированных по вкусам («легкое, свежее, утонченное», «яркое, ароматное, плотное» и так далее). В баре, кроме популярных позиций, можно найти авторский коктейль «Подкопченная корица», японский солодовый виски и лучший ром 2018 года из Никарагуа.

Ribs

Factoria

Сытый лис

Проект запустили владельцы No Spicy, Pls — корнера с острой азиатской едой на фуд-маркете «Восход». Главным блюдом нового бара стал том-ям, который готовят в пяти вариантах (310–580 р.): с мидиями и креветками, осьминогами, тигровыми креветками, курицей и, в варианте «Премиум», с целой горой морепродуктов. Также в меню — том-кха с креветками, морепродукты в соусе карри, салат «Чикен тай», спринг-роллы, говядина в соусе терияки, кокосовый пудинг с чиа и манго и другие хиты азиатской кухни. Запивать перечисленное рекомендуется вьетнамским чаем (300 мл всего за 60 р.).

Том-ям

Домакарон

Street Food

Паназиатская кухня

Москва

Санкт-Петербург

Абакан

Азов

Анапа

Ангарск

Арзамас

Армавир

Архангельск

Астрахань

Ачинск

Балаково

Балашиха

Барвиха

Барнаул

Батайск

Белгород

Белорецк

Бердск

Березники

Бийск

Благовещенск

Братск

Брянск

Бугульма

Великий Новгород

Верхняя Пышма

Видное

Владивосток

Владикавказ

Владимир

Волгоград

Волжский

Вологда

Воронеж

Воскресенск

Всеволожск

Выборг

Гатчина

Геленджик

Горно-Алтайск

Грозный

Дзержинск

Дмитров

Долгопрудный

Домодедово

Дубна

Екатеринбург

Железногорск (Красноярск)

Жуковка

Жуковский

Зарайск

Звенигород

Зеленоград

Иваново

Ивантеевка

Ижевск

Иркутск

Искитим

Истра

Йошкар-Ола

Казань

Калининград

Калуга

Каменск-Уральский

Каспийск

Кемерово

Кириши

Киров

Кисловодск

Клин

Клинцы

Коломна

Колпино

Комарово

Копейск

Королев

Кострома

Красногорск

Краснодар

Краснознаменск

Красноярск

Кронштадт

Кстово

Кубинка

Кузнецк

Курган

Курск

Лесной

Лесной Городок

Липецк

Лобня

Лодейное Поле

Ломоносов

Луховицы

Лысьва

Лыткарино

Люберцы

Магнитогорск

Махачкала

После ремонта из интерьера «Медных труб» исчезли роспись на потолке, винтажные постеры и керамическая плитка на стенах. Помещение стало брутальным и загадочным, с драматичным контрастом света и темноты. В остальном здесь все по-прежнему: гостей принимают с шести вечера, смешивают напитки, рассказывают истории и готовят вкусную еду. В многостраничном меню алкоголь стоит на первом месте, есть целая коллекция редкостей. «Медные трубы» — лауреат лауреат Barproof Awards, профессиональной премии в барной индустрии; бармены — участники и призеры международных фестивалей, поэтому обязательно стоит попробовать авторские коктейли. Бар привлекает не только ценителей коктейлей, но и столичных мастеров по их приготовлению: можно попасть на «гастроли» какого-нибудь светила. В небольшой «съедобной» части меню — осьминог с опаленным брокколи и соусом биск, тартар из тунца с бобами эдамаме и соусом понзу, бриошь с кремом из сыра и белого шоколада. Места немного: чтобы попасть в бар компанией, стоит заранее созвониться по поводу столика.

Медные трубы

Первый гастрономический проект в Нижнем Новгороде, который придерживается концепции безотходного производства. Вместо пластиковых трубочек к коктейлям подают стебли пшеницы, меню сделано из переработанной бумаги, а из остатков кожуры готовят специи. Шеф-повар ресторана Илья Русских создает авторские блюда из сезонных и локальных продуктов. В меню изобилие овощей, стейк из палтуса, телячьи щечки, вырезка из говядины, индейка карри и филе из судака. В качестве сопровождения к ужину можно выбрать вино с собственной винодельни Red Wall в Тоскане.

Red Wall

Модернистское здание ресторанного комплекса — победитель ежегодного архитектурного рейтинга города — объединило под своей крышей ресторан с картинной галереей, кафе с летней верандой и концептуальный V bar. В меню кафе — микс европейской и авторской кухни: тартар из говядины с мороженым из пармезана, стейк-салат с печеным перцем, большие брускетты на ремесленном хлебе, уха из волжского судака, паста ручной работы и несколько видов пиццы. Пообедать можно с полудня, а с 9.00 до 13.00 в будни и с 9.00 до 14.00 в выходные стоит прийти на завтраки, одни из лучших в городе. За панорамными окнами в пол — Александровский сад, где-то внизу и вдали — Волга. Цены в ресторане — на порядок выше, но и меню интереснее (тартар из тунца с авокадо и страчателлой, фаланги дальневосточного краба с гелем из шампанского, салат с осьминогом и обжаренным мини-картофелем, утиная грудка с черной икрой и бородинским соусом, томленые щечки теленка с муссом из кукурузы), а внешний вид еды, особенно десертов, полностью соответствует местному лозунгу «Еда как искусство». В зале ресторана регулярно (более пяти раз в год) обновляется картинная галерея, у гостей есть уникальная возможность наслаждаться искусством высокого уровня во время трапезы. Ещё одна гастрономическая единица комплекса — V bar, с эксцентричным интерьером, собственной барной картой, в которой доминируют всевозможные крепкие напитки, коктейльные миксы, и небольшим, но изящным закусочным меню. Шеф-повар проекта молодой и амбициозный — Глеб Левицкий.

Парк культуры

Одно заведение – три концепции. «Парк Культуры» объединил в себе кафе и летнюю веранду с видом на Волгу, ресторан авторской кухни с картинной галереей и концептуальный бар с яркой коллекцией напитков.  Под одной крышей создатели подружили кулинарию и искусство. И первое, и второе с привязкой к нижегородской земле.

Что попробовать:
Утиная грудка с черной икрой и бородинским соусом, спагетти ручной работы с мраморной говядиной (все виды пасты ежедневно готовят вручную из двух видов итальянской муки), морской гребешок с пармской ветчиной и морепродукты из аквариума, филе сома в азиатском стиле.

В «Митриче» один из самых удачных ресторанных интерьеров в городе — с американской мебелью и датским дизайном — и одно из самых эстетских меню (шеф-повар Дмитрий Дмитриенко). В нем — сырники с мягкими меренгами и свежими ягодами, тартар из краснодарского ягненка с запахом розмарина, говяжье филе на гриле с ароматом ольхового дыма и белыми грибами, карпаччо из угря с тайским манго и листьями кислицы. Есть еще стейки, пиццы, пельмени ручной работы и немного вегетарианских блюд. Винная карта, коктейли, десерты с оригинальной подачей — придраться к чему-то довольно сложно. Несмотря на солидность и расположение в Центре международной торговли, в «Митрич» приятно приходить с детьми: занять их можно игровой комнатой с приставками и вкусным мороженым.