Москва

Кофейня
Wake Up Café
у метро Парк культуры

КофейниДо 700 рублей

6.7

Маленькая кофейня в том самом формате, куда принято спускаться в пижаме и заказывать «как обычно». Открыли точку братья Игорь и Александр Белоусовы, оба они были далеки от кофейного дела (один был айтишником, второй менеджером), пока не решились запустить свою первую кофейню — название ее отчего-то не говорят. Тогда же судьба свела их с Ольгой Мелик-Каракозовой — той самой, кто научила Москву пить вместо капучино лавандовый раф и кемекс. Братья решили сменить формат и открыть новый проект с более продуманным подходом и разнообразным меню: так появилось Wake Up Café. Позиции на меловой доске неизбежно отсылают к «Даблби»: здесь и авторские рафы (250–300 р.), и альтернативные способы заваривания (тот же кемекс, 200 р.). Однако все это скорее располагает, чем напоминает о дешевой подделке. Это же можно сказать и о качестве кофе: ничем не хуже, чем у Каракозовой. Она, кстати, помогала разрабатывать некоторые напитки: вместе с лавандовым рафом (300 р.) предлагают черничный (300 р.), цитрусовый и ванильный (оба — 250 р.), есть несколько видов латте (особо рекомендуем «Пьяную вишню» за 300 р.) и латте с розмарином (250 р.). Зерна пока только из Бразилии, но скоро появятся и другие регионы. К кофе предлагают взять сэндвичи и выпечку. В результате у братьев Белоусовых получилось приятное городское кафе, где сотрудники «Яндекса», «Красной розы» и жители близлежащих домов могут брать с собой кофе в стаканчиках и дальше бежать по своим делам.

Закрыт до 11:00
Время работы
пн-пт 8.00–22.00, сб-вс 11.00–22.00
Завтраки
пн-пт 8.00–22.00, сб-вс 11.00–22.00
Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
нет
Банкеты
нет
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв
Ресторан о себе

Wake Up Cafe – кофейня-исключение из правил. Собственники, два брата, Игорь и Александр. Все, что есть в кофейне ребята сначала придумали, а потом построили своими руками. Оба прошли полный курс обучения профессии «бариста». И по сей день продолжают варить кофе. С са...

Читать полностью

Wake Up Cafe – кофейня-исключение из правил. Собственники, два брата, Игорь и Александр. Все, что есть в кофейне ребята сначала придумали, а потом построили своими руками. Оба прошли полный курс обучения профессии «бариста». И по сей день продолжают варить кофе. С самого открытия были определены два основных направления работы.

Первый – вкусный черный кофе. Для этого совместно работали и учились у лучших жарщиков Москвы. В приготовлении всех напитков пошли на принцип – использовать кофе только specialty класса. В 2016 году начали обжаривать кофе самостоятельно.

И второе направление работы – авторские напитки. В их приготовлении также был выделен принцип – никакой химии! Никаких сиропов! Только натуральные ингредиенты! Этот принцип позволил найти неподражаемые сочетания вкусов, которые вы больше нигде не найдете:

Латте «Дверь В Лето» – легкий обволакивающий напиток с тонким послевкусием липового меда, при этом ни сахара ни меда в нем нет. Латте «Прованс» – латте с деликатной пряностью лаванды и россыпью домашней колотой карамели. Флэт Уайт «Морской Бриз» – сладкий плотный напиток с молочным шоколадом и морской солью. Капучино «Лесной Орех» – дробленый жаренный фундук и варенье из шишек в сочетании друг с другом придают аромат лесного ореха вашему напитку.

В этой кофейне вы не найдете супов, стейков, оливье или дефлопе. Здесь Царит Кофе. Но голодными вы также не останетесь сэндвичи, десерты и салаты, всегда есть.

Смотрите также

Wake Up Café в Афиша Daily

Места рядом

Назад Вперед