Москва

Ресторан
Viet Soul
у метро Медведково

Вьетнамская кухняДо 700 рублей

...

Ресторан вьетнамской кухни Viet Soul открылся на территории огромного центра «Ханой — Москва» — новой точки притяжения вьетнамской диаспоры Москвы. Площадь Viet Soul — 2000 кв. метров, 550 посадочных мест и 5 залов: главный, французский, царский, молодежный и азиатский. Французский и царский обставлены с простодушной азиатской роскошью, убранство молодежного слегка напоминает фильм «Джонни-мнемоник», азиатский пока доделывается, а главный — ну, в главном, например, будет банкет по случаю визита президента Социалистической Республики Вьетнам на празднование Дня Победы. Владелец и основатель Viet Soul, бизнесмен Буй Ван Хоа, нашел во Вьетнаме шефа-звезду по имени Хуанг, трижды привозил его в Москву, и на третий раз тот наконец согласился остаться. Все остальные повара тоже приехали из Вьетнама, где их собирали с бору по сосенке по самым-пресамым вкусным заведениям. С одной стороны, это круто — потому что получилось заведение с не просто вьетнамской, а с очень рафинированной вьетнамской кухней. С другой стороны, например, супу фо-бо (300 р. за 500 г, 200 р. за 300 г) это на пользу не пошло — в напоминающей ад гостинице «Рыбак» он не то чтобы вкуснее, но как-то живее, что ли. Хотя на блюдах, имеющих в составе деликатную рисовую бумагу или рисовые блинчики, люксовая выучка, наоборот, сказалась положительно — блинчики на пару с говядиной и шиитаке, бань-куон (350 р.), тают во рту, жареные блинчики со свининой и крабом, нэм-вьетнам (350 р.), тают и похрустывают, да и о курице в медовой глазури (360 р.) можно сказать тоже только хорошее.

Закрыт до 9:00
Время работы
пн-вс 9.00–23.00
Завтраки
пн-вс 9.00–11.00
Бизнес-ланч
пн-пт 11.00–16.00
Банковские карты
не принимаются
Вайфай
есть
Парковка
есть
Банкеты
есть
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Viet Soul в Афиша Daily