Москва
  • Ресторан
    Выпечка и плов
    м. Таганская
    Москва
    • До 700 рублей средний чек

Ресторан
Выпечка и плов
м. Таганская
Москва

    • До 700 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Москва, 1-й Гончарный пер., 4, стр. 3
  • участвует в акциях

Предельно просто и аутентично — все как в названии

Максим Агашков, бывший управляющий новиковского ресторана «Высота 5642», покинул мир большого бизнеса и серьезных инвестиций и открыл крошечное заведение «Выпечка и плов» на задворках ТЦ «Атом». Работников здесь всего трое — сам Максим и два повара-узбека, которые работают посменно. Вся концепция выстроена вокруг 80-литрового казана, встроенного в стойку: в нем готовят плов из говядины и риса басмати. Казан рассчитан на 150 порций, но пока что готовят не больше 50 — ровно столько успевают продать за день. Рис пробовали разный, в том числе сорта «девзира», «лазер» и «янтарь». Но басмати оказался лучше всего и по цене, и в отношении стабильности качества. Порция плова сейчас здесь стоит 159 р., и за ним заезжают серьезные мужчины в костюмах Brioni. Другая значительная часть посетителей — как ни странно, вегетарианцы, массово закупающие пирожки с капустой, картошкой и яблоками. Кроме того, в меню имеется лагман (179 р.), приготовленный на уйгурский манер, то есть без картошки, из одних овощей и лапши, с распаренным мясом (узбеки настоятельно советуют добавить в него немножко соуса чили, и они правы), а также манты с бараниной (199 р. за 3 штуки) и самса (от 49 р. с тыквой до 69 р. с бараниной), тесто для которой раскатывается на говяжьем почечном жире. Мест в кафе максимум 12, но еду можно купить навынос. Время работы с 8.30 до 22.00.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

  • Яндекс.Такси
    Поездки от 99₽

Отзывы о «Выпечка и плов»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?