live
Сериалы Мир Еда Магазин DAILY Пикник «Афиши»
Москва
Ресторан закрыт

Кафе
Blum Café
у метро Лубянка

Кафе700–1500 рублейВеранда

7.6

Аркадий Зельцер — совладелец Powerhouse, Burger Brothers и ресторана «Продукты», открыл кафе Blum в приземистом строении во дворе издательского дома Condé Nast. Сотрудники глянца — идеальная целевая аудитория, которая 15 лет назад заседала в Vogue Café и «Бисквите», потом провозгласила Simachev своим редакционным баром, прославила «Камчатку» и обожает кафе Fresh со свежевыжатыми соками. Меню в Blum небольшое и невеликое. В севиче из дикой рыбы с грушей обнаруживается также авокадо, редиска и необычная для Москвы острота — во рту пожар, и вид употребленной рыбы делается действительно не важен. На закуску можно взять и обычный тартар, и сет мясных закусок, включающий пате из телячьей печенки, утиный холодец и тамбовский окорок. Крем-капучино из брокколи подают в банке с пеной из свеклы. Пока же лучше вместо свекольной эспумы заказать настоящий кубанский борщ. Паста неожиданно оказывается приготовленной на голову лучше всего остального: тортеллини с тыквой и рикоттой — два больших, на полтарелки, плоских пельменя, немного бульона и много тимьяна, грецкие орехи, вяленые томаты и тыква; убрать прокравшуюся из прошлого пену — и будет идеально.

Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
нет
Банкеты
есть
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Blum Café в Афиша Daily

Места рядом

Назад Вперед