Москва
  • Гастропаб
    Lesartists
    м. Лубянка
    Москва
      • 7.1
    • 1500–2500 рублей средний чек

Гастропаб
Lesartists
м. Лубянка
Москва

    • 7.1
    • 1500–2500 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Москва, Неглинная, 15
  • участвует в акциях

Кафе на Неглинной от владельца Leform с едой Глена Баллиса и Маржелой в туалете

Открыли ресторан бизнесмен Борис Галкин, основатель концепт-стора Leform Родион Мамонтов и повар Глен Баллис. Результат этого союза обнадеживает, тем более что дизайном занималась Наталья Белоногова («Уголек», «Поехали», Pinch). Из обшитого в пять слоев гипсокартона офиса Госконцерта получилось высокое, как собор, помещение, исполненное равновесия и воздуха. Многое пришлось восстанавливать: Мамонтов для этой цели привез из Бельгии кирпич, прежде составлявший стены католической школы, — говорит, у брусков очень хорошая энергетика. Lesartists — первый проект, где Глен Баллис доверил кухню другому человеку. Это Сэбби Кеньон — как и Глен, австралиец и тоже с приличным опытом. Они похожи по стилю: небольшое количество ингредиентов в блюде, японские, марокканские и греческие цитаты, отсутствие предубеждений (майонез? за милую душу!) и обворожительная честность в подаче. В меню слишком много хорошего, чтобы его разбирать подробно, мы скажем только о лучшем. Картофельный суп с пореем, гребешками и тертым яблоком (490 р.) — классический пармантье, приготовленный на японском бульоне даси, и яблоко неожиданно оказывается к месту. Лосось и трюфельный мед (490 р.) — здесь дело даже не в рыбе, а в сопровождающих ее крутонах из легчайшего в мире бисквита. Ролл из рикотты, запечатанной в тесто фило, розмарин, мед и салат радиккьо (590 р.) — нежное в хрустящем, сегодня такая игра текстур выглядит несколько старомодно, но как же это вкусно.

О гастропабе

Контактная информация

Гастропаб на карте

Отзывы о «Lesartists»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще

    Новости и акции

      • 10 июля Новости редакции
      • Открытие: Loft17
      • Ресторан в стиле лофт с блюдами по демократичным ценам на Волгоградском проспекте.
      new image
      • 14 июня Новости редакции
      • Герои: Мария Ивакова
      • В очередном выпуске рубрики о любимых местах — лучшие рестораны Москвы по мнению Марии Иваковой, телеведущей, модели и актрисы.
      new image
      • 9 июня Новости редакции
      • Открытие: «Голодный-Злой»
      • Необистро от ресторанного холдинга Perelman People с авторской кухней Михаила Геращенко на Цветном бульваре.
      new image
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?