Москва
  • Винотека
    Cinq sens
    м. Улица 1905 года
    Москва
    • Больше 2500 рублей средний чек

Винотека
Cinq sens
м. Улица 1905 года
Москва

    • Больше 2500 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Москва, Звенигородское ш., 3
  • участвует в акциях

Винотека с широчайшим выбором вина и недешевой кухней

Шеф-повар Cinq sens — Антон Фиссер, раньше работавший в Discovery, Duplo и Strudel Café. Он голландец, хорошо говорит по-русски, отлично готовит по-французски, но не пренебрегает блюдами своей родины. Одна из главных горячих закусок в его меню называется bitterballen, по-русски «биттерболлы» (490 р. за 200 г). Видом они похожи на фрикадельки, но по сути это компромисс между кухнями Голландии и бывших ее колоний, прежде всего Индонезии. По словам Фиссера, в оригинале биттерболлы — основательно приправленная еда, острая, пряная и соленая, придуманная, чтобы закусывать пиво. Однако в Cinq sens он готовит их несколько изящнее, сопровождая каждый вид соусом. К говяжьим шарикам подает соус на основе зерновой горчицы, к биттерболлам из грибов — трюфельный, к рыбным — айоли. С горячим все также более уверенно. Отличный пример: русская рыба судак с русскими же ракушками и удивительным гарниром — молоко, сначала замаринованное с тайской лимонной травой, а затем взбитое в плотную пену (1180 р.). Хорош также кролик (1170 р.), приготовленный не так затейливо, но не хуже: его Фиссер просто томит с пряными травами и вином при низкой температуре, а потом сверхтрадиционно тушит в сметане. При такой кухне одна неприятность — дороговато, однако компенсируется это тем, что вино продается по цене полки. Бутылка, идущая в Cinq sens за три тысячи рублей, обычно продается в ресторанах тысяч за пятнадцать. Так или иначе, самое дешевое вино стоит здесь 375 р. за бутылку. Правда, самое дорогое — миллион!

О винотеке

Контактная информация
  • адрес Москва, Звенигородское ш., 3
  • метро м. Улица 1905 года
  • телефон
    +7 903 13... +7 903 130 11 93 показать телефон
  • сайт www.cinqsens.ru

Винотека на карте

  • Яндекс.Такси
    Поездки от 99₽

Отзывы о «Cinq sens»

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

    • Показать еще
    Ресторан о себе
    • Cinq Sens / Пять чувств - особое место на гастрономической карте Москвы. Вкус – это ведь не только рецепторы на языке, это стиль жизни. Существует выражение «вкусно жить». Вкусно – значит комфортно, гармонично и легко. И винотека-бистро Cinq Sens предлагает этот комфорт. Огромная террит...
    • Cinq Sens / Пять чувств - особое место на гастрономической карте Москвы. Вкус – это ведь не только рецепторы на языке, это стиль жизни. Существует выражение «вкусно жить». Вкусно – значит комфортно, гармонично и легко. И винотека-бистро Cinq Sens предлагает этот комфорт. Огромная территория заведения разделена на отдельные зоны, где гости чувствуют себя свободно. Зона бара с одним из самых богатых ассортиментов алкоголя, зона винотеки с более чем 1500 наименований вина и крепких напитков, зона ресторана с удобной рассадкой, lounge-зона, оборудованная прекрасной вентиляцией, камином и домашним кинотеатром. Здесь все буквально пропитано гармонией. Дизайн заведения, освещение, само расположение зон, успокаивает и расслабляет, а большой выбор блюд и винной карты упрощает выбор. Возможность свободного перемещения между рестораном, баром и lounge-зоной позволяет чувствовать себя легко и комфортно. При общей выверенности кухни, сервиса и дизайна у нас демократичные и честные цены.Заведение готово компенсировать разницу в стоимости аналогичного алкоголя с другими московскими заведениями, если будут предоставлены документальные доказательства (чек и прейскурант заведения с печатью).
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?