Ресторан Farro метро Китай-город Москва

Ресторан о себе

• FARRO Первый совместный проект молодых амбициозных рестораторов Даниила Трищенко и Алексея Дёмина. Это современный гастробар в самом сердце Покровки,где ежедневно на ваших глазах готовят несколько видов пасты fresca с оригинальными соусами, пиццу, ризотто и другие блюда cредиземноморской …
• FARRO Первый совместный проект молодых амбициозных рестораторов Даниила Трищенко и Алексея Дёмина. Это современный гастробар в самом сердце Покровки,где ежедневно на ваших глазах готовят несколько видов пасты fresca с оригинальными соусами, пиццу, ризотто и другие блюда cредиземноморской кухни с авторским акцентом от шеф-повара Максима Клыкова. Его тартар из форели с арахисовым соусом и свежим хреном талантливо имитирует поке, но не добавляет калорий - в нем просто нет риса. Тальятелле с креветками и соусом том-ям возвращают узнаваемые ароматы и вкусы лемонграсса и кокосового молока. Битые огурцы с маринованными в кимчи креветками становятся начинкой для пиццы-бестселлера, а нежные ломти ростбифа в сладко-перечном соусе сопровождают черные спагетти. Этот итало-азиатский альянс в меню выглядит естественно и не нарочито, ведь он не отменяет ни традиционных папарделле с телячьими шечками и лесными грибами, ни карбонару, ни пиццу с горгонзолой и сыром. FARRO - гастробар, который каждым блюдом, каждым коктейлем, каждым стулом во всех своих трех залах говорит: «У нас все впереди, давай просто жить!»