Москва

Ресторан
Dolmama
у метро Библиотека им. Ленина

Армянская кухня1500–2500 рублей

...

В Ереване в ресторан Dolmama принято водить иностранцев — потому что там подают армянскую кухню в виде, понятном кому угодно. По такому же принципу готовят и в московской Dolmama — больше пряностей, больше игры текстур. Здесь, например, хашлама не густое варево в горшке, а аккуратно уложенные на тарелку куски тушеного мяса с половинкой тушеной айвы. В меню есть четыре варианта дегустационного меню от шефа (2500 р.): «Классический», «Думающий», «Искатель приключений» и «Решительный». В «Решительный», к примеру, входит армянский салат — острый, но странным образом свежий; ишли-кюфта — напоминающая бургер, но приготовленная из булгура с говядиной и нафаршированная изюмом с острым перцем; упомянутая уже хашлама из говядины и десерт «шпот» — сильно уваренное тутовое варенье с мацуном, выложенные слоями.

Закрыт до 11:00
Время работы
пн-вс 11.00–0.00
Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
есть
Банкеты
есть
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Детям
Детские стулья
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Места рядом

Назад Вперед