Москва

Ресторан
Food Embassy
на улице просп. Мира

1500–2500 рублейПостное меню

5.7

Скандинавский интерьер с бетонными колоннами и льняными скатертями, веранда с коктейлями и огромным кустом розмарина, собственная коптильня, своя пекарня и личный выход в заросли Ботанического сада МГУ, больше известного как «Аптекарский огород». Кухня (ее ставил британец Дэниел Фиппард) — интернациональна и интеллигентна, под стать гастрономической философии Юлии Высоцкой, подразумевающей аккуратное сочетание традиций и новейших тенденций с акцентом на сезонные продукты.

Новость от Food Embassy

Новое зеленое меню в ресторане Food Embassy: 12 зеленых овощей в одной тарелке, персик на протеиновой вафле, пюре из кукурузы, крем из цветной капусты - шеф-консультант Режис Тригель ввел новое Зеленое меню.

Новые блюда, конечно, приурочены к Посту, но само Зеленое меню действует круглогодично.
В этом сезоне Режис Тригель ставку делает на зеленые овощи...Читать полностью

Новые блюда, конечно, приурочены к Посту, но само Зеленое меню действует круглогодично.
В этом сезоне Режис Тригель ставку делает на зеленые овощи. В его меню вкус диктуют именно они, а еще травы, корнеплоды. И почти нет хлеба, круп и соевых продуктов.
Безусловный лидер меню - основное горячее блюдо - Зеленое киноа с броколли (680 руб.), для которого шеф собрал в одной тарелке под нежным, но пряным соусом 12 зеленых овощей и трав: молодой горох, зеленую спаржу, кенийскую фасоль, стебель сельдерея, цуккини, сладкий перец, киноа, фенхель, броколли, рукколу и кресс-салат. И еще немного пюре из броколли и сушеных маслин.
Равиоли со шпинатом (580 руб.) подаются с сырыми шампиньонами и кедровыми орехами, а огромная порция печеных баклажанов (480 руб.) - с бакинскими томатами под традиционным японским соусом Эбара, в основе которого томаты, фрукты и кунжут.
На десерт - персики в имбирном соке (380 руб.), их выкладывают на протеиновую вафлю из овсяной муки с медом.
Всем срочно пробовать!

14 марта

  • Москва, просп. Мира, 26, стр. 8
  • +7 (495) ... показать телефон +7 (495) 256 04 03
  • www.foodembassy.ru
Работает до полуночи
Время работы
пн-пт 12.00–0.00, сб-вс 10.00–0.00
Завтраки
сб-вс 10.00–14.00
Бизнес-ланч
пн-пт 12.00–17.00
Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
есть
Банкеты
есть
Доставка
нет
Кейтеринг
есть
Детям
Детское меню, Детские стулья, Игровые наборы
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв