Москва
Ресторан закрыт

Ресторан
Tribeca
у метро Смоленская

Американская кухня1500–2500 рублей

7.4

Осенью прошлого года ресторан закрылся, и казалось, бесповоротно. Причин было много: заоблачная аренда, долги, а самое страшное — крах концепции: идея, что в одном месте могут ужиться серьезные, решившие плотно поужинать дядьки в костюмах, светские девушки, беспрерывно сидящие на диете, и модная молодежь, принципиально не заказывающая ничего, кроме бокала пива, не сработала. Проще было открыть ресторан заново под другим названием — люди, взявшиеся за «Трайбеку», этого не знали. Возглавила их Анастасия Задорина — дизайнер, прославившаяся антисанкционными футболками («Не смешите мои искандеры» и т.д.). Задорина оказалась на удивление реалистичной. Во-первых, сразу же начала переговоры о снижении аренды. Во-вторых, довольно жестко переверстала формат — теперь тут ориентир на семейный отдых. В-третьих, наняла опытного, не стремящегося к звездности повара — Кирилла Сорокина, сумевшего наладить работу кухни в ситуации, когда чуть ли не весь персонал ушел. Он разработал меню с единственной целью: чтобы ели. К трайбековским бургерам добавил пригоршню пан-Азии, а также прибегнул к еще никого не подводившему трюку: хорошие морепродукты большими порциями. В «Трайбеке» можно заказать, например, жаренные на гриле креветки «Джек Дэниелс» (1450 р.) с характерным салатом текс-мекс (авокадо, кинза, помидоры, халапеньо, кукуруза), кальмара с картошкой и песто (850 р.) и суп биск с крабом и креветками (790 р.). Паназиатскую еду представляют «Красти-Крабз-кейк» (930 р.) — фишкейки, как в Таиланде, с соусом из манго, маракуйи и чили, и рибай с соусом терияки (1340 р.). Самое интересное блюдо — кесадилья с бычьим хвостом, шпинатом и сыром дор-блю (730 р.); кроме того, что вкусно, им одним можно пообедать. Tribeca больше не стремится стать самым модным местом в мире и даже выкинула на помойку знаменитые хот-доги. Зато теперь тут можно запихнуть в ребенка «Красти-Крабз-кейк» под предлогом, что это еда как в «Губке Бобе». Есть его он, скорее всего, откажется.

Банковские карты
принимаются
Вайфай
есть
Парковка
есть
Банкеты
нет
Доставка
нет
Кейтеринг
нет
Вся информация
Спасибо за ваш отзыв

Смотрите также

Tribeca в Афиша Daily

Места рядом

Назад Вперед