Москва
  • Ресторан
    Selection
    м. Цветной бульвар
    Москва
    • Больше 2500 рублей средний чек

Ресторан Selection метро Цветной бульвар Москва

Ресторан временно закрыт
      • Москва, Трубная пл., 2, ТЦ «Неглинная плаза»
  • участвует в акциях

Огонь на Трубной

Роскошный вечерний ресторан на Трубной площади, в самой гуще ресторанной жизни. Концепция Selection основывается на союзе огня и воды, то есть, выражаясь более приземленно, здесь вдоволь и рыбы, и мяса (и почти все с витрины можно купить с собой). Шеф-повар — Айк Вейшторт, переехавший в Москву из Санкт-Петербурга и весьма этим Москву украсивший, человек амбициозный, технически очень грамотный и безусловно талантливый; скоро на него будут ходить, как в Большой театр. Пробовать нужно все, а особенно тартар с соусом из черного хлеба, татаки из говядины с фуа-гра, трюфельным соусом, унаги с маринованным яблоком, обожженный лосось с боттаргой и понзу, равиоли с крабом и седло ягненка с гратеном. Предсказуемо дорого, но стоит каждой потраченной копейки.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Selection (селекшн) у метро Цветной бульвар

  • Показать еще
Ресторан о себе
  • Оригинальный многофункциональный проект, объединивший ресторан, маркет и gastrospace.
    В ресторане Selection открытая кухня занимает 70 процентов пространства. Огромный ледник с raw-баром, проточные аквариумы для моллюсков, омаров и крабов, открытая кухня с печью и чугунными жаровнями,...
  • Оригинальный многофункциональный проект, объединивший ресторан, маркет и gastrospace. В ресторане Selection открытая кухня занимает 70 процентов пространства. Огромный ледник с raw-баром, проточные аквариумы для моллюсков, омаров и крабов, открытая кухня с печью и чугунными жаровнями, камера для вызревания стейков, колбас, уток, окороков и полутуш — все распахнуто любопытным взглядам. Маркет Selection предлагает широкий ассортимент охлажденной рыбы и морепродуктов, которые можно купить с собой, чтобы разделить удовольствие с семьей и друзьями. Камерное пространство gastrospace — это гастрономическая лаборатория и тайное место силы, в котором будут проходить гастроли и поп-ап ужины известных шефов и эногастрономические мероприятия.

Новости и акции

Смотрите также
  • Извините, новый дизайн
    для этой страницы не готов

  • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?