Москва
  • Ресторан
    Хуанхэ
    м. Площадь Ильича
    Москва
      • ...
    • 1500–2500 рублей средний чек

Ресторан
Хуанхэ
м. Площадь Ильича
Москва

    • ...
    • 1500–2500 рублей средний чек
Ресторан закрыт
    • Москва, Сергия Радонежского, 2
  • участвует в акциях

Нагиев, мини-пиг и немного Гонконга

Ресторан китайской кухни, лицом которого выступает Дмитрий Нагиев. Над меню работали бренд-шеф BG Алексей Подлесных и шеф-повар Евгений Кузнецов, с этой целью уезжавшие на два месяца в Гонконг. Дим-самы и пельмени готовит китаянка Ань Яояо (ранее «Турандот»). Концепция кухни — китайская еда из российских фермерских продуктов. Интерьер «Хуанхэ» разработала Наталья Белоногова, и это заметно: изобилие необработанных бетонных поверхностей, люстры из мятого профнастила, ржавчина и патина. Кухня работает на совесть, однако нельзя не заметить дисбаланса между горячими блюдами и салатами — вторые, придуманные специально для «Хуанхэ», явно проигрывают тысячелетней кулинарной традиции, в которой выполнена вся остальная еда. Хороши и понятны пельмени сяолунбао из телятины с трюфелем, лапша удон с бараньим сердцем, поросенок барбекю. Жареные язычки трески — абсолютная гонконгская улица. Куриные крылья в соусе из шанхайского вина — нежнейшие котлетки на косточке, посыпанные рисовыми чипсами, с ароматами ванили и лайма; очень неожиданно. Более же всего удивляет здешний суп фо — не имеющий никакого отношения к Вьетнаму, с удоном, соусом хойсин, белыми древесными грибами и жареной перепелкой; говорят, так его готовят, опять-таки, в Гонконге. Нагиев в ресторане представлен картонной ростовой фигурой у входа; прохожие охотно с ним фотографируются.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о «Хуанхэ»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?