Москва
  • Ресторан
    Южане
    м. Красные Ворота
    Москва
      • 7.7
    • 1500–2500 рублей средний чек

Ресторан Южане м. Красные Ворота Москва

  • Откроется в полдень
  • участвует в акциях

Кубанское мясо на проспекте Сахарова

Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Булат Ибрагимов (ранее ресторан «Кама» в Казани). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Новости от «Южане»
    • Простая инструкция по корпоративам и банкетам в Южанах: мы слушаем все ваши пожелания и делаем ровно так, как вам хочется. Барбекю-вечеринка, блюда на гриле асадо, персональный бранч специально для ваших гостей, бургеры на шпажках, несколько видов мяса и прочее и прочее…
    • Если мы закрываем, то только один этаж: комфортная рассадка до 100 человек (с возможностью поставить точку для музыкантов). Если с танцолом, то это фуршет (на фуршет максимум 200 человек). Мягкие зоны для фуршета в кабинках, в зале стоят столики, можно сесть, дальнюю часть тоже мягкая зона. Стоячие места только по центру. Зависит от дня недели: если пятница (28 декабря), второй этаж нам нужно продать за 1,5 млн. В идеале банкеты проводить не в пятницу, а в среду и в четверг (21 декабря — 6 тыс. Рублей без чаевых — 6600₽ с чаевыми, если безналичными 7200₽). Спец. Предложения (индвидуально) — например, 225 человек банкет — была зона раздачи с едой как на бранч, горячее на шпажках ( три вида мяса-ббкю, овощи на шпажках, тарталетки с грибами). Можем задействовать асадо (мясо на углях). Можем всё, по вашим предпочтениям. Алкоголь можем предложить по спец. цене — (например, как-то предлагали гостям джеймесон не за 8000, а по 3600₽). Еще больше подробностей по телефону 8(916)8469725.
  • Простая инструкция по корпоративам и банкетам в Южанах: мы слушаем все ваши пожелания и делаем ровно так, как вам хочется. Барбекю-вечеринка, блюда на гриле асадо, персональный бранч специально для ваших гостей, бургеры на шпажках, несколько видов мяса и прочее и прочее…

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о ресторане Южане у метро Красные Ворота

    • Показать еще

    Новости и акции

    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?