-
Извините, новый дизайн
для этой страницы не готов -
Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?
-
РесторанЮжанем. Красные ВоротаМосква
-
-
1500–2500 рублей средний чек
-
Забронировать стол
Ресторан
Южане
м. Красные Ворота
Москва
м. Красные Ворота
Москва
-
- 1500–2500 рублей средний чек
-
-
Москва, просп. Академика Сахарова, 10
-
-
Работает до полуночи
-
Забронировать стол
- участвует в акциях
Кубанское мясо на проспекте Сахарова
Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Роман Шубин (ранее «Мясной клуб» и «Воронеж»). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Добавить
фотографию
фотографию
-
- Загружена фотография × Удалить
-
ph5.jpeg
Фотография слишком большая.
Выберите подходящую фотографию. - Добавить
О ресторане
- Парковка есть
- Банковские карты принимаются
- Скидка на меню нет
- Завтраки нет
- Бизнес-ланч пн-пт 12.00–16.00
- Вайфай есть
- Банкеты есть
- Доставка нет
- Кейтеринг есть
- Средний чек 1500–2500 рублей
Контактная информация
- адрес Москва, просп. Академика Сахарова, 10
- метро м. Красные Ворота, Чистые пруды, Тургеневская, Сретенский бульвар
- время работы пн-вс 12.00–0.00
-
телефон+7 (495) ... +7 (495) 926 16 40 показать телефон
- сайт www.yuzhane.com
Ресторан на карте
Участвует в подборках
Новости и акции
-
- 15 августа Новости редакции
- Обновленное меню в «Южанах»
- Рваный тартар из лопатки с костным мозгом, мидии на ольховых дровах, горгондзола с мочеными абрикосами и маслом из базилика на проспекте Сахарова.
-
- 21 июля Новости редакции
- Выходные в московских ресторанах
- В очередной пятничной рубрике мы рассказываем обо всем, что будет происходить в ресторанах Москвы на этих выходных.
-
- 6 июля Новости редакции
- Открытие: «Пирог мясника»
- Второй проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина на Новом Арбате.
Популярные рестораны
Вас может заинтересовать
Смотрите также
Отзывы о «Южане»