• Ресторан
    Южане
    м. Красные Ворота
    Москва
      • 7.7
    • 1500–2500 рублей средний чек

Ресторан Южане метро Красные Ворота Москва

7.7
1500–2500 рублей средний чек
Ресторан закрыт
Москва, просп. Академика Сахарова, 10
Забронировать стол
Кубанское мясо на проспекте Сахарова
Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Добавить
фотографию
    • Загружена фотография × Удалить
    • ph5.jpeg
      Фотография слишком большая.
      Выберите подходящую фотографию.
    • Добавить
  •  
  • Фото-2 из 36
  • Фото-3 из 36
  • Фото-4 из 36
  • Фото-5 из 36
  • Фото-6 из 36
  • Фото-7 из 36
  • Фото-8 из 36
  • Фото-9 из 36
  • Фото-10 из 36
  • Фото-11 из 36
  • Фото-12 из 36
  • Фото-13 из 36
  • Фото-14 из 36
  • Фото-15 из 36
  • Фото-16 из 36
  • Фото-17 из 36
  • Фото-18 из 36
  • Фото-19 из 36
  • Фото-20 из 36
  • Фото-21 из 36
  • Фото-22 из 36
  • Фото-23 из 36
  • Фото-24 из 36
  • Фото-25 из 36
  • Фото-26 из 36
  • Фото-27 из 36
  • Фото-28 из 36
  • Фото-29 из 36
  • Фото-30 из 36
  • Фото-31 из 36
  • Фото-32 из 36
  • Фото-33 из 36
  • Фото-34 из 36
  • Фото-35 из 36
  • Фото-36 из 36

x Удалить
  • - видео
  • Превью-2 из 35
  • Превью-3 из 35
  • Превью-4 из 35
  • Превью-5 из 35
  • Превью-6 из 35
  • Превью-7 из 35
  • Превью-8 из 35
  • Превью-9 из 35
  • Превью-10 из 35
  • Превью-11 из 35
  • Превью-12 из 35
  • Превью-13 из 35
  • Превью-14 из 35
  • Превью-15 из 35
  • Превью-16 из 35
  • Превью-17 из 35
  • Превью-18 из 35
  • Превью-19 из 35
  • Превью-20 из 35
  • Превью-21 из 35
  • Превью-22 из 35
  • Превью-23 из 35
  • Превью-24 из 35
  • Превью-25 из 35
  • Превью-26 из 35
  • Превью-27 из 35
  • Превью-28 из 35
  • Превью-29 из 35
  • Превью-30 из 35
  • Превью-31 из 35
  • Превью-32 из 35
  • Превью-33 из 35
  • Превью-34 из 35
  • Превью-35 из 35
  • Превью-36 из 35

О ресторане

Меню ресторана Южане

Основное меню Завтраки

Контактная информация

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Южане у метро Красные Ворота

  • Показать еще

Ресторан о себе

  • «Южане» — мясной ресторан с южным темпераментом, проект краснодарского ресторатора Тахира Холикбердиева. Здесь соблюдают принципы экологичного потребления мяса: уши и хвосты, ребра и голяшки, языки и мозги, шея и пашина, сердце и печень, щеки и яйца — все, что можно приготовить из туш кор…
  • «Южане» — мясной ресторан с южным темпераментом, проект краснодарского ресторатора Тахира Холикбердиева. Здесь соблюдают принципы экологичного потребления мяса: уши и хвосты, ребра и голяшки, языки и мозги, шея и пашина, сердце и печень, щеки и яйца — все, что можно приготовить из туш коровы, барана и свиньи, готовят в «Южанах». Даже из копыт мы варим бульоны. Значительная часть продуктов для ресторана закупается на юге России: в Краснодарском крае, Ростовской области и республике Адыгея — ведь южный стол радует разнообразием не только мяса, но и свежих овощей, сыров и ароматных соусов.

Новости и акции

Места рядом

Популярные рестораны

Вас может заинтересовать
Смотрите также
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера