-
РесторанЮжанем. Красные Ворота
-
-
1500–2500 рублей средний чек
-
Забронировать стол
Ресторан
Южане
м. Красные Ворота
м. Красные Ворота
-
- 1500–2500 рублей средний чек
-
-
-
Москва, просп. Академика Сахарова, 10
-
-
Закрыт до 12:00
-
Забронировать стол
- участвует в акциях
Кубанское мясо на проспекте Сахарова
Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Роман Шубин (ранее «Мясной клуб» и «Воронеж»). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Добавить
фотографию
фотографию
-
- Загружена фотография × Удалить
-
ph5.jpeg
Фотография слишком большая.
Выберите подходящую фотографию. - Добавить
Новость
-
- Любите ли вы длинные завтраки так, как любят их Южане?
-
25 июня, в воскресенье, вместо бранча мы проведём длинный и поздний завтрак на веранде с неограниченным количеством блюд на открытом столе за 1500 рублей с человека.
С 12:00 до 17:00 подаём:
САЛАТЫ
· Картофельный салат с маринованным яйцом
· Салат с фасолью и арахисом
· Летний салат с абрикосами, томатами и сыром
СУП
· Томатный суп с гренками (на выбор горячий или холодный)
ГОРЯЧЕЕ
· Французские тосты с беконом и клубникой
· Омлет с гриба... -
25 июня, в воскресенье, вместо бранча мы проведём длинный и поздний завтрак на веранде с неограниченным количеством блюд на открытом столе за 1500 рублей с человека.
С 12:00 до 17:00 подаём:
САЛАТЫ
· Картофельный салат с маринованным яйцом
· Салат с фасолью и арахисом
· Летний салат с абрикосами, томатами и сыром
СУП
· Томатный суп с гренками (на выбор горячий или холодный)
ГОРЯЧЕЕ
· Французские тосты с беконом и клубникой
· Омлет с грибами
· Копчёная курица в остром соусе
· Яйца пашот с копчёной свиной лопаткой на тостах
· Котлета по-домашнему в копчёном томатном соусе с глазуньей
· Болтунья с жареными рапанами и зеленью
ДЕСЕРТЫ
· Медовик
· Абрикосовый пирог
· Творожный пирог с черемшой и карамелью
Стоимость бранча - 1500 рублей с человека, открытый стол, количество подходов не ограничено.
Вина: белое, красное, игристое наливаем неограниченно за дополнительные 1500р.
-
О ресторане
- Парковка есть
- Банковские карты не принимаются
- Скидка на меню нет
- Завтраки нет
- Бизнес-ланч пн-пт 12.00–16.00
- Вайфай есть
- Банкеты есть
- Доставка нет
- Кейтеринг есть
- Средний чек 1500–2500 рублей
Контактная информация
- адрес Москва, просп. Академика Сахарова, 10
- метро м. Красные Ворота, Чистые пруды, Тургеневская, Сретенский бульвар
- время работы пн-вс 12.00–0.00
-
телефон+7 (495) ... +7 (495) 926 16 40 показать телефон
- сайт www.facebook.com/yuzhanemsk
Ресторан на карте
Новости и акции
-
- 19 июня Новости партнеров
- Гастрономический ужин в «Южанах»
- Ужин «Леди и животные» от шеф-повара Булата Ибрагимова 22 июня.
-
- 16 июня Новости редакции
- Открытие: ресторан «На Мосфильмовской»
- Первый совместный проект Тахира Холикбердиева и Алексея Губкина.
-
- 9 июня Новости редакции
- Выходные в московских ресторанах
- В пятничной рубрике мы рассказываем обо всем, что будет происходить в ресторанах Москвы на этих выходных: комбо-завтраки, наборы для пикников, коктейль за фотографию и еще много всего.
Популярные рестораны
Вас может заинтересовать
Смотрите также
Отзывы о «Южане»