Ресторан Южане у метро Красные Ворота, Москва: фото, отзывы, цены, адрес – Афиша
live
Сериалы Мир Еда Магазин DAILY Пикник «Афиши»
Москва
  • Ресторан
    Южане
    м. Красные Ворота
      • 7.7
    • 1500–2500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
Южане
м. Красные Ворота

    • 7.7
    • 1500–2500 рублей средний чек
    • Москва, просп. Академика Сахарова, 10
    • Закрыт до 12:00
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Кубанское мясо на проспекте Сахарова

Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Роман Шубин (ранее «Мясной клуб» и «Воронеж»). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.


Новость
    • Любите ли вы длинные завтраки так, как любят их Южане?
    • 25 июня, в воскресенье, вместо бранча мы проведём длинный и поздний завтрак на веранде с неограниченным количеством блюд на открытом столе за 1500 рублей с человека.
      С 12:00 до 17:00 подаём:
      САЛАТЫ
      · Картофельный салат с маринованным яйцом
      · Салат с фасолью и арахисом
      · Летний салат с абрикосами, томатами и сыром

      СУП
      · Томатный суп с гренками (на выбор горячий или холодный)

      ГОРЯЧЕЕ
      · Французские тосты с беконом и клубникой
      · Омлет с гриба...
    • 25 июня, в воскресенье, вместо бранча мы проведём длинный и поздний завтрак на веранде с неограниченным количеством блюд на открытом столе за 1500 рублей с человека.
      С 12:00 до 17:00 подаём:
      САЛАТЫ
      · Картофельный салат с маринованным яйцом
      · Салат с фасолью и арахисом
      · Летний салат с абрикосами, томатами и сыром

      СУП
      · Томатный суп с гренками (на выбор горячий или холодный)

      ГОРЯЧЕЕ
      · Французские тосты с беконом и клубникой
      · Омлет с грибами
      · Копчёная курица в остром соусе
      · Яйца пашот с копчёной свиной лопаткой на тостах
      · Котлета по-домашнему в копчёном томатном соусе с глазуньей
      · Болтунья с жареными рапанами и зеленью

      ДЕСЕРТЫ
      · Медовик
      · Абрикосовый пирог
      · Творожный пирог с черемшой и карамелью

      Стоимость бранча - 1500 рублей с человека, открытый стол, количество подходов не ограничено.

      Вина: белое, красное, игристое наливаем неограниченно за дополнительные 1500р.
  • Любите ли вы длинные завтраки так, как любят их Южане?

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о «Южане»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще

    Новости и акции

    Смотрите также