-
Извините, новый дизайн
для этой страницы не готов -
Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?
-
РесторанЮжанем. Красные ВоротаМосква
-
-
1500–2500 рублей средний чек
-
Забронировать стол
Ресторан Южане метро Красные Ворота Москва
-
- Москва, просп. Академика Сахарова, 10
-
-
Работает до полуночи
-
Забронировать стол
- участвует в акциях
Кубанское мясо на проспекте Сахарова
Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Булат Ибрагимов (ранее ресторан «Кама» в Казани). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Добавить
фотографию
фотографию
-
- Загружена фотография × Удалить
-
ph5.jpeg
Фотография слишком большая.
Выберите подходящую фотографию. - Добавить
Новости от «Южане»
-
- Мясной ресторан «Южане» открыл веранду на проспекте Академика Сахарова. Все лето здесь будут подавать блюда из сезонных продуктов, а по четвергам и субботам — устраивать pre-party.
- Увитая зеленью веранда на 80 гостей уже начала свою работу. С 14 июня здесь начнутся трансляции матчей Чемпионата мира по футболу, а пока сюда просто приятно приходить на легкие летние блюда, которые будут меняться в зависимости от сезона. Сейчас во главе сезонного меню — молодой зеленый горошек, черешня и черемша. По четвергам с 19.30 на террасе будет звучать живая музыка от самых сильных кавер-исполнителей столицы. А по субботам с 20.00 будут проходить настоящие барбекю-вечеринки под сеты московских диджеев. За мясо отмечает шеф-повар Булат Ибрагимов, за коктейли — шеф-бармен Владимир Салуквадзе. И не нужно стоять в долгих пробках на МКАДе: веселое лето — рядом.
-
О ресторане
- Парковка есть
- Банковские карты принимаются
- Скидка на меню нет
- Завтраки нет
- Бизнес-ланч пн-пт 12.00–16.00
- Вайфай есть
- Банкеты есть
- Доставка есть
- Кейтеринг есть
- Средний чек 1500–2500 рублей
Контактная информация
-
адрес
Москва, просп. Академика Сахарова, 10
- метро м. Красные Ворота, Чистые пруды, Тургеневская, Сретенский бульвар
- время работы пн-вс 12.00–0.00
-
телефон+7 (495) ... +7 (495) 926 16 40 показать телефон
- официальный сайт www.yuzhane.com
Ресторан на карте
Новости и акции
-
- 14 июня Новости
- Болеть со вкусом: футбольные предложения от ресторанов Москвы
- Трансляции матчей, тематические коктейли, фирменные блюда и многое другое в период Чемпионата мира по футболу.
-
- 31 мая Новости
- На свежем воздухе: летние веранды Москвы
- «Афиша-Рестораны» собрала более двух десятков заведений, в которых все лето будут работать сезонные веранды и террасы.
-
- 16 мая Новости
- Барбарисовый шпритцер в «Южанах», рыбная неделя в Lavkalavka и другие новости
- Дайджест «Афиши-Рестораны» обо всем, что происходит в московских ресторанах на этой неделе.
Популярные рестораны
Вас может заинтересовать
Смотрите также
Отзывы о ресторане Южане у метро Красные Ворота