Москва
  • Ресторан
    Южане
    м. Красные Ворота
    Москва
      • 7.7
    • 1500–2500 рублей средний чек

Ресторан Южане м. Красные Ворота Москва

7.7
1500–2500 рублей средний чек
  • Работает до полуночи
  • участвует в акциях

Кубанское мясо на проспекте Сахарова

Ресторан на проспекте Сахарова с кубанской говядиной, черноморскими морепродуктами, бараниной, свининой и нутрией, из которой здесь делают бургеры. У руля — Тахир Холикбердиев, краснодарец, ресторатор, скотозаводчик, повар и гастрономический энтузиаст, обожающий темпераментную кухню русского юга. Его концепция проста и честна: любую тушу надо использовать целиком, все ее части съедобны (и утверждать обратное — как минимум неуважение к забитому животному). Поэтому в меню «Южан» премиальным стейкам отведена всего лишь четверть, остальное — пространство для экспериментов с мясом и другими продуктами. То есть в дело идет все — от ушей и хвостов до ребер, щечек и копыт. Шеф-повар — Булат Ибрагимов (ранее ресторан «Кама» в Казани). В ресторане 2 этажа; на первом работает демократичное кафе с баром, на втором — собственно, ресторан; здесь же оборудована камера сухого вызревания, где мясо вызревает в отрубах от 7 до 28 дней. Еще одна здешняя достопримечательность — незабываемый дистиллят из копченой груши.
Добавить
фотографию
    • Загружена фотография × Удалить
    • ph5.jpeg
      Фотография слишком большая.
      Выберите подходящую фотографию.
    • Добавить
  •  
  • Фото-2 из 34
  • Фото-3 из 34
  • Фото-4 из 34
  • Фото-5 из 34
  • Фото-6 из 34
  • Фото-7 из 34
  • Фото-8 из 34
  • Фото-9 из 34
  • Фото-10 из 34
  • Фото-11 из 34
  • Фото-12 из 34
  • Фото-13 из 34
  • Фото-14 из 34
  • Фото-15 из 34
  • Фото-16 из 34
  • Фото-17 из 34
  • Фото-18 из 34
  • Фото-19 из 34
  • Фото-20 из 34
  • Фото-21 из 34
  • Фото-22 из 34
  • Фото-23 из 34
  • Фото-24 из 34
  • Фото-25 из 34
  • Фото-26 из 34
  • Фото-27 из 34
  • Фото-28 из 34
  • Фото-29 из 34
  • Фото-30 из 34
  • Фото-31 из 34
  • Фото-32 из 34
  • Фото-33 из 34
  • Фото-34 из 34

x Удалить
  • - видео
  • Превью-2 из 33
  • Превью-3 из 33
  • Превью-4 из 33
  • Превью-5 из 33
  • Превью-6 из 33
  • Превью-7 из 33
  • Превью-8 из 33
  • Превью-9 из 33
  • Превью-10 из 33
  • Превью-11 из 33
  • Превью-12 из 33
  • Превью-13 из 33
  • Превью-14 из 33
  • Превью-15 из 33
  • Превью-16 из 33
  • Превью-17 из 33
  • Превью-18 из 33
  • Превью-19 из 33
  • Превью-20 из 33
  • Превью-21 из 33
  • Превью-22 из 33
  • Превью-23 из 33
  • Превью-24 из 33
  • Превью-25 из 33
  • Превью-26 из 33
  • Превью-27 из 33
  • Превью-28 из 33
  • Превью-29 из 33
  • Превью-30 из 33
  • Превью-31 из 33
  • Превью-32 из 33
  • Превью-33 из 33
  • Превью-34 из 33
Новости от «Южане»
    • Простая инструкция по корпоративам и банкетам в Южанах: мы слушаем все ваши пожелания и делаем ровно так, как вам хочется. Барбекю-вечеринка, блюда на гриле асадо, персональный бранч специально для ваших гостей, бургеры на шпажках, несколько видов мяса и прочее и прочее…
    • Если мы закрываем, то только один этаж: комфортная рассадка до 100 человек (с возможностью поставить точку для музыкантов). Если с танцолом, то это фуршет (на фуршет максимум 200 человек). Мягкие зоны для фуршета в кабинках, в зале стоят столики, можно сесть, дальнюю часть тоже мягкая зона. Стоячие места только по центру. Зависит от дня недели: если пятница (28 декабря), второй этаж нам нужно продать за 1,5 млн. В идеале банкеты проводить не в пятницу, а в среду и в четверг (21 декабря — 6 тыс. Рублей без чаевых — 6600₽ с чаевыми, если безналичными 7200₽). Спец. Предложения (индвидуально) — например, 225 человек банкет — была зона раздачи с едой как на бранч, горячее на шпажках ( три вида мяса-ббкю, овощи на шпажках, тарталетки с грибами). Можем задействовать асадо (мясо на углях). Можем всё, по вашим предпочтениям. Алкоголь можем предложить по спец. цене — (например, как-то предлагали гостям джеймесон не за 8000, а по 3600₽). Еще больше подробностей по телефону 8(916)8469725.
  • Простая инструкция по корпоративам и банкетам в Южанах: мы слушаем все ваши пожелания и делаем ровно так, как вам хочется. Барбекю-вечеринка, блюда на гриле асадо, персональный бранч специально для ваших гостей, бургеры на шпажках, несколько видов мяса и прочее и прочее…

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывы о ресторане Южане у метро Красные Ворота

    • Показать еще

    Новости и акции

    Места рядом
    Популярные рестораны
    Вас может заинтересовать
    Смотрите также

    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?