Москва
  • Ресторан
    O2 Lounge
    м. Охотный Ряд
      • 7.3
    • Больше 2500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
O2 Lounge
м. Охотный Ряд

    • 7.3
    • Больше 2500 рублей средний чек
    • Москва, Тверская, 3, гостиница The Ritz-Carlton, 12 этаж
    • Работает до 2:00
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Вопиюще дорогой ресторан в Ritz — теперь перуанский

Лаунж-кафе О2 на крыше отеля The Ritz-Carlton известно в Москве как место, где фотографируются кинозвезды, какие приезжают в Москву: от Кевина Спейси до Аль Пачино. В новогодние каникулы место обновилось, так что в подъеме на крышу The Ritz-Carlton появился гастрономический смысл. Теперь это ресторан современной перуанской кухни, которая за последние лет пять превратилась в один из главных аттракционов ресторанного дела. Шеф-повар — француз Флоран Курриоль; не менее важный су-шеф, а заодно носитель перуанской традиции — Марко Виллафуэрте. Поменялся и интерьер — в нем добавилось еще немного шика: в отделке использованы окаменелое дерево, голубой агат и листовая медь, мебель обтянута воловьей кожей. В общем, если раньше здесь было уместно делать предложение девушке мечты, то теперь можно, пожалуй, упросить замужнюю даму бросить мужа. Еда в О2 хороша без скидок на статусность и при этом непоправимо дорога. Перуанское севиче — наконец-то севиче, а не сбрызнутое лимонным соком сашими. Его готовят здесь из омара, тунца, креветок, лосося, осьминога и сибаса. Имеется также тирадито — блюдо, определяемое как «перуанское сашими», но на самом деле куда ближе к севиче. Самый вкусный из представленных вариантов еще и самый дешевый — меч-рыба, авокадо, копченый табаско. Исчерпывающе представлены и перуанские закуски: крокеты из сушеной трески бакаляу, яйца «Уэвос-дель-мар» с копченым лососем, икрой и соусом из перца ахи, гуакамоле, подающееся с хамоном серрано, и чипсы из сладкой картошки с тем же соусом из ахи. Бар О2 возглавил Виталий Бганцов («Белка», Château de Fantômas), и писко-сауэр, который он смешивает, хорош.

О ресторане

Контактная информация

Ресторан на карте

Отзывы о «O2 Lounge»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    Ресторан о себе
    • O2 Lounge — единственный в столице ресторан современной перуанской кухни. Шеф-повар Флоран Курриоль (Florent Courriol) гордится опытом работы в мишленовских ресторанах по всему миру. Курриоль удивляет москвичей и гостей столицы своим отточенным кулинарным стилем совместно с су-шефом из ...
    • O2 Lounge — единственный в столице ресторан современной перуанской кухни. Шеф-повар Флоран Курриоль (Florent Courriol) гордится опытом работы в мишленовских ресторанах по всему миру. Курриоль удивляет москвичей и гостей столицы своим отточенным кулинарным стилем совместно с су-шефом из Перу Марко Виллафуэрте (Marco Villafuerte). На специальном прилавке представлены отборные морепродукты, включая омаров, королевских крабов и устриц, а также осетровая, севрюжья и белужья икра.Впечатляющий интерьерВсе предметы оформления интерьера выполнены на заказ. Центральной идеей стало нахождение в естественной природной среде, поэтому в интерьере активно используются натуральные материалы: голубой агат, окаменелое дерево, американский орех, полированная медь. Наряду с выделанной овчиной и воловьей кожей они придают убранству ресторана южноамериканский акцент. В цветовой палитре доминируют небесно-голубой и насыщенно-сливовый цвета на темно-шоколадном фоне, создавая согревающую и драматичную атмосферу.
    Смотрите также
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?