Бар

Heineken Bar

м. Лубянка

Москва
- 700–1500 рублей средний чек

Бар Heineken Bar метро Лубянка Москва

Ресторан закрыт

Москва, Б.Дмитровка, 11, стр. 3

Место, которое проработает пять месяцев и войдет в историю

Heineken Bar — временный летний бар и ресторан во дворе на Большой Дмитровке, созданный двумя агентствами: Unity и Journey. В ведомстве у бара — помещение под крышей и двор, в котором выстроили два этажа. Визуальную концепцию проекта придумал Александр Фукс, в оформлении интерьера ему помогали архитекторы из студии NB Натальи Белоноговой («Северяне», Madame Wong, «Фарш», Pinch, «Уголек», AQ Kichen и другие). Притом что Heineken Bar сделан главным образом для проведения вечеринок и концертов (за музыкальную политику отвечает промоутер Андрей Пирумов), гастрономическую часть в проекте раскрыли не менее сильно. В баре главный — шеф-бармен Pinch Владимир Колганов, на кухне — Георгий Троян, шеф-повар самого нового ресторана Ильи Тютенкова и Вилльяма Ламберти «Северяне». Владимир придумал для уличного бара Heineken коктейли в одноразовой посуде: несколько подают в коробочках для лапши (со льдом, трубочкой и палочками, потому что все гарниры можно есть) и один, «Аквариум», в завязанном сверху пакете, как соки где-нибудь в Малайзии и Таиланде. Предполагается, что с таким удобно танцевать, чтобы не пролить напиток. Георгий Троян сделал еду в баре чуть проще, чем готовит в «Северянах», и дешевле: основательное горячее — томленые щечки с грушей — стоит 550 рублей, пряный бульон — 250, молодой картофель с сулугуни — 150, а десерт из воздушного творога и эстрагона, за которым специально прийти сюда можно смело советовать всем фуди города, — 190 рублей. Из 13 блюд в меню 8 готовят и ночью. restaurant-logo