Ресторан
Yoko
у метро Смоленская

Yoko – современный японский ресторан в традиционном для Японии интерьере. Название ресторана – это японское женское имя Йоко, которое японцы ассоциируют с эпитетами «яркий, светлый, солнечный». Изюминка Yoko – блюда из охлажденной рыбы, которая прилетает два раза в неделю прямиком с токийского рынка-аукциона Цукидзи. Таким образом, в ресторан попадают знаменитый тунец blue fin (из Тихого, Индийского и Атлантического океанов), японский палтус хирамэ, кальмары, каджики магуро (желтый тунец), канпачи и хамачи (желтохвост и дикий желтохвост), японская дорадо, японские морские ежи и морские гребешки в раковинах. Большая коллекция саке дополняет общую картину одного из лучших японских ресторанов столицы.
Интерьер заведения оформлен в стиле традиционного для Японии минимализма. Натуральные материалы: светлое дерево, камень, стекло – все просто и максимально практично. Гармонично сочетаются благородный серый мрамор в оформлении стен и стеллажей, светлая теплая сосна, из которой сделан паркет и столешницы, темно-коричневый шоколад обивки кресел и диванов. Живые цветы и зелень делают интерьер свежим и легким. Столы сервированы посудой, привезенной из Японии, а девушки-официантки одеты в аутентичные японские кимоно.
Первый ресторан Yoko открыл свои двери 15 марта 2007 года в Соймоновском проезде, второй – весной этого года в отеле Marriott на Новом Арбате. За кухню отвечает шеф-повар Геннадий Ким. В планах шефа – не только добавить в меню новые блюда, но и поработать с теми позициями, которые на протяжении десяти лет любимы гостями.