Лучшие рестораны в Краснодаре

Где лечить похмелье

Где пить коктейли

Где есть мясо

Comics Zone

Hookah Gun

700–1700 рублей

Байхан

У этого огромного ресторана почти всегда — если только не гремит чья-то свадьба или юбилей — пустуют и три этажа залов разной вместимости, и обе террасы с видом на пруд. Еду при этом приносят споро. В меню упор на средиземноморскую кухню; особенно хорошо повара управляются с рыбой, креветками и мидиями. Неплохие стейки и паста (равно как и примкнувшие к ним борщ и бараний шашлык) радуют в том числе неожиданно демократичной ценой. В винной карте достаточно хорошо представлены Франция, Италия и Испания, но обратить внимание стоит также на ягодные наливки.

Riviera

В «Стан» можно водить экскурсии, которые хорошо дополнят экспозицию краеведческого музея: стенды с кубанскими костюмами и сувенирами, хорошая подборка живописи местных художников XX века, хор казаков по вечерам. Территория усадьбы просторна и утопает в зелени почти круглый год, а из многочисленных беседок сподручно любоваться закатом. Кухня тоже способна доставить большое удовольствие, притом не только кулинарное, как от перепелов под кизиловым соусом, фаршированных кедровым орехом (805 р.), или стейка «Атамань» (505 р. за 100 г), но и исследовательское: многие рецепты — своего рода путешествие по станицам края. Салат из индейки — «Динской» (415 р.), крученики из языка — «Выселковские» (455 р.), драники с семгой — «Полтавские» (385 р.), а грибной салат — «Крепостной» (355 р.; да, станица с таким названием тоже есть). Широко представлены местные крепкие напитки: чесночуха, хреновуха и клюковка (по 160 р. за 50 мл). Много отборных вин из Италии, Франции, Грузии, Крыма и, конечно, с Кубани. Из безалкогольного отметим ряженку (285 р.), ягодный компот (350 р. за 1 л) и лимонады собственного приготовления (500 р. за 1 л), особенно грушевый и тархуновый.

1700–3000 рублей

Стан

Walter Lab

До 700 рублей

Beerloga

Power Beer

Мята Lounge

Smoke Inc

Прилагательное в названии кафе вполне можно менять на «Чеширский» — помещение стабильно заволакивают клубы дыма, которые так любил пускать кот из книги Кэрролла. Связано это с беспрецедентной ценой на кальян. Так что курят его все: и те, кто пришел посмотреть хоккей под бокал пива и шницель, и игроки в «Колонизаторов» и «Диксит» с рислингом и штруделем, и просто разговорчивые компании с набором закусок «Мачете Хуана» и сетом шотов на основе текилы.

Зеленый кот

Тот самый случай, когда перед посещением ресторана нужно, как в песне, «надеть все лучшее сразу» — иначе вы рискуете не прорваться мимо придирчивого фейсконтроля. Дизайнера, похоже, тоже подбирали с тем расчетом, чтобы он смог запихнуть в зал как можно больше дорогих диковинок — от стены со мхом до громоздких люстр. Готовят, впрочем, в «Чо-чо» основательно и по-кубански сытно, особенно это касается мяса и птицы: стейков, бургеров, оливье со свиным окороком, цыплят на гриле. Рыбы или веганских блюд в меню практически не найти, зато неплохи десерты. А если занять место на веранде и заказать что-либо из достаточно интересной винной карты, в которой доминируют Кубань и Крым, то можно забыть и про кальяны за каждым вторым столом, и про стартующий по вечерам караоке-баттл.

Чо-чо

Несмотря на наличие двух этажей с просторными залами, обычно здесь очень людно. Оно и понятно: расположение в самом центре, вкусная и относительно недорогая еда, пристойное и быстрое обслуживание. «Якитория» подойдет хоть для деловой встречи, хоть для романтического свидания — уединение обеспечат огороженные кабинки. Меню почти полностью японское с обязательными роллами — от вегетарианских «Ясай-тидзу-рору» (117 р.) до горячего сета «Ацуи» (897 р.). Неплох выбор салатов: «Унаги-кунсей» с угрем и водорослями (287 р.) и «Генго-васаби-сарада» (говядина и руккола под умеренно острым сливочным соусом за 277 р.) заслуживают похвалы. Как и сливочный суп с беконом и лососем «Кайсен-курину-суру» (267 р.). Хороши и изредка попадающиеся в меню европейские блюда — пицца «Маргарита» (337 р.), бургеры «Нью-Йорк» (287 р.). Из напитков можно заказать сладкий и пряный марокканский чай (297 р.), а можно и чего покрепче — барная карта включает все стандартные спиртные напитки и коктейли.

Якитория

Look

С первого взгляда La villa можно принять за респектабельный ресторан. Но средства, вложенные в дизайн от столичной фирмы и аквариум с устрицами, честное слово, лучше было бы пустить на обучение персонала не то чтобы профессии, а хотя бы зачаткам приличных манер. Впрочем, публика здесь собирается под стать неадекватным охранникам и нарциссичным хостес. Ярмарка тщеславия достигает пика по вечерам пятниц и суббот, когда приезжают выступать артисты одного хита 5–10-летней давности. И ладно бы это компенсировалось высотой кухни — но нет. В городе найдется много мест, где ничуть не хуже готовят грудку магре (790 р.), «суп-крем с белых грибов» (610 р., орфография меню сохранена) или салат с пармской ветчиной (630 р.), но при этом там не придется выдерживать тяжелые взгляды из-за соседних столов и смог, царящий в помещении благодаря тому, что это ведь еще и сигарный бар. Доброго слова достойны разве что суши-повар и сомелье, умело ориентирующийся во французско-итальянском разнообразии вин. Но стоят ли эти редкие лучи света погружения в столь сумрачное царство — решайте сами.

La villa

В это непросто поверить, но главный козырь «Барина», расположенного на 14-м этаже отеля вовсе не вид из панорамных окон или с летника, а кухня. Блюда средиземноморской и местной кулинарных традиций вкусны и подаются в зрелищной манере. Салат с дальневосточным крабом (1250 р.) и утиная грудка с грушей и ягодами (850 р.) производят впечатление не слабее фонтанного шоу, которое можно наблюдать на площади внизу по вечерам. Пельмени с горбушей и судаком (450), котлеты из океанической рыбы (650 р.) и оссобуко тихорецкого производства (800 р.) удивляют не меньше пейзажа Кавказских гор, видного погожим днем. А ведь есть еще необычные и вкусные вареники с клубникой (300 р.) и толстенная карта вин, где превосходно представлены Франция (особенно Бургундия, долина Роны), Италия (Пьемонт, Тоскана, Венето) и Кубань (Фанагория, Лефкадия, Тамань, Гай-Кодзор).

Барин

В это непросто поверить, но главный козырь ресторана «Барина», расположенного на 14-м этаже отеля вовсе не вид из панорамных окон или с веранды, а кухня. Блюда средиземноморской и местной кулинарных традиций вкусны и подаются в зрелищной манере. Салат с дальневосточным крабом  и утиная грудка с грушей и ягодами производят впечатление не слабее фонтанного шоу, которое можно наблюдать на площади внизу по вечерам. Вареники с горбушей и судаком, жюльен с горбушей и розовой треской и томленая в пиве говядина удивляют не меньше пейзажа Кавказских гор, видного погожим днем. А ведь есть еще необычные и вкусные дессерты и эксклюзивная карта вин, где превосходно представлены Франция, Италия  и Кубань.

Hookah Place Krasnodar

Караван

Руки вверх!

7 Cloud

Йоргос

Остап Бендер

Tony Montana

Мориарти

Паровые коктейли

Москва

Санкт-Петербург

Абакан

Азов

Анапа

Ангарск

Арзамас

Армавир

Архангельск

Астрахань

Ачинск

Балаково

Балашиха

Барвиха

Барнаул

Батайск

Белгород

Белорецк

Бердск

Березники

Бийск

Благовещенск

Братск

Брянск

Бугульма

Великий Новгород

Верхняя Пышма

Видное

Владивосток

Владикавказ

Владимир

Волгоград

Волжский

Вологда

Воронеж

Воскресенск

Всеволожск

Выборг

Гатчина

Геленджик

Горно-Алтайск

Грозный

Дзержинск

Дмитров

Долгопрудный

Домодедово

Дубна

Екатеринбург

Железногорск (Красноярск)

Жуковка

Жуковский

Зарайск

Звенигород

Зеленоград

Иваново

Ивантеевка

Ижевск

Иркутск

Искитим

Истра

Йошкар-Ола

Казань

Калининград

Калуга

Каменск-Уральский

Каспийск

Кемерово

Кириши

Киров

Кисловодск

Клин

Клинцы

Коломна

Колпино

Комарово

Копейск

Королев

Кострома

Красногорск

Краснодар

Краснознаменск

Красноярск

Кронштадт

Кстово

Кубинка

Кузнецк

Курган

Курск

Лесной

Лесной Городок

Липецк

Лобня

Лодейное Поле

Ломоносов

Луховицы

Лысьва

Лыткарино

Люберцы

Магнитогорск

Махачкала

Шеф Андрей Матюха, ответственный за «The Печь», открыл второй ресторан, который обязателен к посещению для всех, кто намерен составить кулинарное впечатление о Краснодаре. Простая, даже спартанская обстановка оттеняет роскошь блюд — в «Углях» явно полагается выгуливать не меха с брильянтами, а свой аппетит. Выдумку и сноровку повара с гордостью демонстрируют уже в приветственном комплименте — бутербродах из бородинского хлеба со сметаной и копченой солью (все, от хлеба до соли, делается на этой же кухне). Дальше — больше: теплый пастрами из говядины, сладкое мясо теленка, обжаренное на сетке, и, конечно, фирменный десерт, рассказывать о котором — как выкладывать спойлеры к хорошему детективу. Составленная из кубанской продукции винная карта может показаться аскетичной, но отобрана очень тщательно.

Угли-угли

Небольшой зал заполнен в любое время, что, впрочем, не сказывается негативно на скорости обслуживания и качестве готовки, говорить о которой можно исключительно комплиментарно. Вакуумная технология су-вид с «финишем» в традиционной русской печи даже привычные блюда превращает в нечто волшебное. Хочется и того и этого, но надо помнить, что одной порцией горячего можно подзаправиться весьма плотно. Карта напитков в «The Печь» — близнец меню: столь же небольшая, но тщательно подобранная.

The Печь

Азиатская столовая с двумя залами: в одном столы отдельные, в другом — там где выдают заказы — длинный общий вдоль стены. Готовят здесь азиатскую кухню, которая идеально воскрешает с утра: утиный рамен, судака под кисло-сладким китайским соусом, курицу тандури, острый салат кимчи, сэндвич из воздушной булки бао с курицей. В качестве напитков предлагается большое разнообразие чая и газировка со вкусом тропических фруктов. Есть, впрочем, и бар, где могут налить бокал игристого, кружку пива или стакан «Тома Коллинза».

Tori Ramen

Если где-то и существуют клубы мясных коллекционеров, то выглядят они наверняка как «Скотина»: неяркий интерьер в теплых тонах, где вальяжные бородачи рассуждают о мраморных отрубах и прицениваются к особо редким кускам, которые здесь продаются также и навынос. Бычки для этого ресторана выращиваются в местных хозяйствах (в «Скотине» вообще в ход идут в основном локальные продукты), и в меню можно найти практически любую «запчасть» — от ушей до яичек, запеченных со свеклой. Есть местный ответ флорентийскому стейку — стейк Кубанский весом больше 1 кг. Запивать это разнообразие следует домашними ягодными настойками, кубанскими винами и односолодовым виски, перечисление сортов которого занимает в барной карте почти столько же места, сколько все остальные напитки, вместе взятые.

Скотина

Мясной ресторан Тахира Холикбердиева открылся в Краснодаре 14 октября 2013 г. Специализируется на приготовлении мясных блюд, в первую очередь — из местного кубанского мяса. Для хранения, вызревания и подготовки мяса в ресторане оборудована специальная холодильная камера площадью более 50 кв.м., организован полноценный мясной цех для его переработки, а все мясо готовится на специальных угольных печах.

В октябре 2018 года вошел в топ-50 лучших региональных заведений Юга России по итогам национальной ресторанной премии WHERETOEAT South.

Мясо, из которого готовятся блюда, поступает в тушах! Для полного обеспечения потребностей гостей, ресторан разводит своих быков мясных пород шароле, ангус и лимузин.

В рецептах используются все части туши, поэтому сотрудники считают, что вкусное мясо — это не только стейки из премиальных частей. Рекомендуют попробовать все части «от рожек до ножек», например, суп из бычьих хвостов, бычьи яйца, кубанский стейк, ковбык, баранье седло, различные тартары.