Выставки Москвы

Выставка Алексей Зимин: Русские гастрономические традиции, Санкт-Петербург
Дом, 18 – 19 октября 2014, Санкт-Петербург

0

Гала-ужин, мастер-классы и открытая встреча в ресторане «Дом»

В Петербург приезжает Алексей Зимин — главный редактор журнала «Афиша–Еда», телеведущий, автор популярных кулинарных книг и один из видных идеологов современной русской кухни. Место проведения гастролей было выбрано неслучайно — в ресторане «Дом» пытаются сохранить историческую рецептуру блюд русской кухни, но с применением современных кулинарных техник. Отсюда и антураж — бывший особняк Рылеева и интерьер в стиле неоклассики. С 17 по 19 октября Алексей Зимин и шеф-повар ресторана Евгений Хоменко проведут кулинарные мастер-классы, приготовят блюда на основе сезонных продуктов, накормят гостей и откроют секреты своего меню. 18 октября состоится открытая встреча, где можно будет поговорить с Зиминым о еде, творчестве и жизни, приобрести книгу и получить автограф автора.

Место проведения

Дом

Дом

Русская кухня в историческом здании с видом на Мойку
В том, что касается пресловутой атмосферности, у «Дома» полный порядок: за окном — Мойка, прямо по курсу — Исаакий, да и в самом здании (поговаривают, где-то в районе кухни) жил декабрист Рылеев. В арсенале также неоклассическое убранство, хорошенько сдобренное хозяйской коллекцией живописи XIX века, и меню, в котором русская традиция переведена на современный гастрономический язык, но без штукарства и забористых аттракционов. Гречневую кашу готовят с луком и пармезаном (310 р.), в оливье кроме курицы кладут креветки и раковые шейки (550 р.), рассольник варят на куриных потрохах и обязуют запивать стопкой хреновухи (410 р.), стерлядь коптят на ольховых стружках и подают с соусом из хрена (1790 р.), а пельмени начиняют хоть индейкой (330 р.), хоть судаком и палтусом (390 р.), хоть гусиным мясом (350 р.). Помимо обеденных зон в «Доме» есть камерный зал-библиотека и целый музыкальный салон, а прогрессивнее всего выглядит барная часть — тут и лайтбоксы с работами Хельмута Ньютона, и вкрапления дизайнерской мебели, а вскоре обещают свою винную карту с любопытной подборкой русских вин и бюджетное меню с закусками.
телефон+7 (812) 930 72 72
адрес
официальный сайт
Отзывы пользователей
Пока нет ни одного отзыва. Будьте первым.
Встречайте новую «Афишу» Рассказываем о всех нововведениях Afisha.ru

Встречайте
новую «Афишу»

Ежедневно мы собираем главные городские
развлечения и рассказываем о них вам.

  • Что нового:

    В ба­зе «Афи­ши» сот­ни
    событий: спек­таклей, фильмов,
    выс­тавок и мы помогаем
    выбирать лучшие из них.

  • Что нового:

    У каждого события есть
    короткий приговор, помогающий определиться с выбором.

  • Что нового:

    Теперь найти сеансы в 3D
    или на языке оригинала
    с субтитрами еще проще.

  • Что нового:

    Не стойте в очереди,
    покупайте билеты онлайн!

  • Надеемся,
    вам понравится!

    Продолжить