Выставка

Гастрономический фестиваль «Русский вкус»

Выражение «гастрономический фестиваль» за лето у всех стало ассоциироваться разве что с «Московским вареньем» или в лучшем случае с уличной едой, где верхом кулинарного искусства представляется фургончик «Дары природы». «Русский вкус» между тем — полная противоположность простецким бургерам, которые подают у нас под видом «гастрономии». В Москву привезут именитых шефов — обладателей звезд Michelin, которые проведут мастер-классы на тему высокой русской кухни новой волны, а заодно прочитают лекции о возрождении сельскохозяйственной отрасли в России. Рассказывать и показывать будут широко известные кулинары: Майкл Гринволд, основатель парижского бистро Roseval; Джош Эгглтон, учившийся у Гордона Рамзи; финн Йуни Тойванен и другие. В экспертный состав вошли создатель Ragout и главный редактор журнала «Афиша–Еда» Алексей Зимин, историки Ольга и Павел Сюткины, а все это дело вдохновлено идеологией Slow Food. Кроме лекций здесь можно будет поесть здоровой еды и прикупить фермерских продуктов — ведь ради них все и делается. Благотворительные мероприятия и занятия для детей в программу тоже включены.