Екатеринбург
  • Ресторан
    26/28
    м. просп. Ленина
    Екатеринбург
      • ...
    • 700–1500 рублей средний чек
  • Забронировать стол

Ресторан
26/28
м. просп. Ленина
Екатеринбург

    • ...
    • 700–1500 рублей средний чек
    • Екатеринбург, просп. Ленина, в арке между домами 26 и 28
    • Работает до полуночи
  • Забронировать стол
  • участвует в акциях

Ресторан уральской кухни Владимира Олькиницкого

Название места «26/28» объясняется просто. Ресторан находится между домами №26 и 28 на проспекте Ленина, между колледжем им. Ползунова и зданием консерватории, где располагается ресторан Mammas Big House, в котором Олькиницкий бренд-шефствует. И мощности Mammas активно используются в «26/28». Интерьер лаконичный: открытая кухня, совмещенная с барной стойкой. На стене напротив входа — гигантская лиса авторства Натальи Пастуховой (она же расписывала когда-то бар «2ку» и делала обложки альбомов для группы «Сансара»). На другой кирпичной стене посадили живой мох, как ожидается, он будет разрастаться. Вас могут радушно встретить, усадить за столик и исчезнуть на 20 минут. Потом принести меню, стаканы (вода в бутылях стоит на каждом столике), посоветовать с заказом. А советы тут совершенно точно необходимы, потому что, во-первых, в меню не указан выход блюд в граммах и сложно понять — чего и сколько заказывать. И во-вторых, некоторые позиции просто нуждаются в пояснениях — стейк из моркови (295 р), или риет из утки с полбой (325 р.), или суп-пюре из жареного картофеля с вешенками и пудрой из лесных грибов (185 р.). Сезонность, локальность и оригинальность — базовые принципы кухни Олькиницкого. Но такое впечатление, что, реализуя их в своих блюдах, Владимир сильно мудрит и переигрывает сам себя, заодно оставляя в недоумении гостей. Вот с баром все понятнее — непременно стоит пробовать коктейли. Они здесь тоже затейливые, но все расписано, и объем указан. Теплый коктейль с шишкой (330 р.) — это бехеровка с вареньем из сосновых шишек и лимонным соком, в «Кровавую Мэри», которую подают в жестяной банке, входит водка на гречке и редька. Интригует еще коктейль «Лавровый» (330 р.) из портвейна, черники, сиропа лаврового листа и ванильной водки со сливками.

О ресторане

Контактная информация
  • адрес Екатеринбург, просп. Ленина, в арке между домами 26 и 28
  • метро м. Площадь 1905 года
  • время работы пн-вс 12.00–0.00
  • телефон
    +7 (343) ... +7 (343) 222 19 05 показать телефон
  • сайт 26-28.ru

Ресторан на карте

Участвует в подборках

Отзывы о «26/28»

  • Отправить отзыв
    • Показать еще
    Ресторан о себе
    • 26/28 – это уличный pop-up ресторан современной кухни с несуществующим адресом. Уличный, потому что возник на старой брусчатке площади 1905 года, 26/28, потому что между домами 26 и 28 по улице Ленина. На облупившемся кирпиче стен здесь растет мох, горят трубы и пестрит стрит-арт от Нат...
    • 26/28 – это уличный pop-up ресторан современной кухни с несуществующим адресом. Уличный, потому что возник на старой брусчатке площади 1905 года, 26/28, потому что между домами 26 и 28 по улице Ленина. На облупившемся кирпиче стен здесь растет мох, горят трубы и пестрит стрит-арт от Наташи Пастуховой (Hello Pepe). Кухня – современная русско-уральская. Меню полностью обновляется раз в два-три месяца

    Новости и акции

      • 30 августа Новости редакции
      • Открытие: «Замес»
      • Бистро уральской кухни с пельменями и посикунчиками от Владимира Олькиницкого и Шакира Юлдашева на Пушкина,12.
      new image
      • 30 июня Новости редакции
      • Финал Bocuse d'Or Russia 2017
      • Победителем стал шеф-повар из Краснодара Андрей Матюха.
      new image
    • new image
    • Извините, новый дизайн
      для этой страницы не готов

    • Вернуться на текущую версию «Афиши–Рестораны»?