Екатеринбург

Кафе 1991 метро Площадь 1905 года Екатеринбург

Екатеринбург, Бориса Ельцина, 3, Ельцин-центр
Фактический график ресторана может отличаться от указанного
Кафе в Ельцин-центре
Всего за несколько месяцев своего существования Ельцин-центр стал новым важным местом в Екатеринбурге. Помимо здорово придуманного и сделанного музея первого президента России здесь еще регулярно проходят разнообразные выставки, лекции, мастер-классы, литературные презентации, кинопоказы и концерты. Поэтому неудивительно, что в кафе, как правило, людно. За лаконичный дизайн «1991» отвечал московский архитектор Борис Бернаскони, занимавшийся интерьером и Музея Ельцина. Название для кафе, говорят, предложил тоже он, а утвердили Наина Ельцина и Татьяна Юмашева. Главный на кухне — московский шеф Андрей Бова. Но по большому счету меню находится еще в стадии доработки и будет расширяться. В ближайших же планах — появление новых блюд по рецептам семьи Ельциных. Это одна из составляющих концепции заведения, реализованная пока лишь в разделе десертов. По рецептам Наины Иосифовны предлагают пока лишь черемуховый торт, творожное печенье и мини-эклеры с заварным кремом. Вторая составляющая концепта — авторские вариации Андрея Бовы на популярные, повсеместно присутствующие блюда. Как вариация на тему минестроне, к примеру, овощной суп с томатами и фасолью, салат «Цезарь» здесь подают с крабовыми шариками, в тыквенный крем-суп добавляют корицу и креветки. Также проверенные позиции в меню, которые к тому же приносят быстро, — брускетты с ростбифом и картофельно-сырным муссом или с лососем и яйцом пашот, а также вариации на тему паштетов — муссы, с куриной печенью и острым брусничным вареньем например. Важная деталь — в кафе пока нет алкогольной лицензии. Пробковый сбор составляет 300 рублей за бутылку.

О кафе

Контактная информация

  • адрес
    Екатеринбург, Бориса Ельцина, 3, Ельцин-центр
  • метро
  • время работы
    пн-вс 8.00–23.00
  • телефон
    +7 (343) 273 19 91, +7 982 721 15 12
  • официальный сайт

Кафе на карте

Отзывы о кафе 1991 у метро Площадь 1905 года

Отзывов пока нет. Станьте первым, кто напишет

  • Показать еще

Новости и акции

Места рядом
Смотрите также
Подберем для вас новости, статьи и спецпредложения ресторанов, основываясь на ваших интересах. Подписывайтесь на наши уведомления!
Спасибо за подписку!
Если вы решите ее отменить, то это можно сделать в настройках браузера