Москва
  • Москва
  • Санкт-Петербург
  • Абакан
  • Азов
  • Альметьевск
  • Анапа
  • Ангарск
  • Арзамас
  • Армавир
  • Артем
  • Архангельск
  • Астрахань
  • Ачинск
  • Балаково
  • Балашиха
  • Барнаул
  • Батайск
  • Белгород
  • Белорецк
  • Белореченск
  • Бердск
  • Березники
  • Бийск
  • Благовещенск
  • Братск
  • Брянск
  • Бугульма
  • Бугуруслан
  • Бузулук
  • Великий Новгород
  • Верхняя Пышма
  • Видное
  • Владивосток
  • Владикавказ
  • Владимир
  • Волгоград
  • Волгодонск
  • Волжский
  • Вологда
  • Вольск
  • Воронеж
  • Воскресенск
  • Всеволожск
  • Выборг
  • Гатчина
  • Геленджик
  • Горно-Алтайск
  • Грозный
  • Дербент
  • Дзержинск
  • Димитровград
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Екатеринбург
  • Елец
  • Ессентуки
  • Железногорск
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Зеленоград
  • Златоуст
  • Иваново
  • Ивантеевка
  • Ижевск
  • Иркутск
  • Искитим
  • Истра
  • Йошкар-Ола
  • Казань
  • Калининград
  • Калуга
  • Каменск-Уральский
  • Камышин
  • Каспийск
  • Кемерово
  • Кириши
  • Киров
  • Кисловодск
  • Клин
  • Клинцы
  • Ковров
  • Коломна
  • Колпино
  • Комсомольск-на-Амуре
  • Копейск
  • Королев
  • Кострома
  • Красногорск
  • Краснодар
  • Краснознаменск
  • Красноярск
  • Кронштадт
  • Кстово
  • Кубинка
  • Кузнецк
  • Курган
  • Курск
  • Лесной
  • Лесной Городок
  • Липецк
  • Лобня
  • Лодейное Поле
  • Ломоносов
  • Луховицы
  • Лысьва
  • Лыткарино
  • Люберцы
  • Магадан
  • Магнитогорск
  • Майкоп
  • Махачкала
  • Миасс
  • Можайск
  • Московский
  • Мурманск
  • Мытищи
  • Набережные Челны
  • Назрань
  • Нальчик
  • Наро-Фоминск
  • Находка
  • Невинномысск
  • Нефтеюганск
  • Нижневартовск
  • Нижнекамск
  • Нижний Новгород
  • Нижний Тагил
  • Новоалтайск
  • Новокузнецк
  • Новокуйбышевск
  • Новомосковск
  • Новороссийск
  • Новосибирск
  • Новоуральск
  • Новочебоксарск
  • Новошахтинск
  • Новый Уренгой
  • Ногинск
  • Норильск
  • Ноябрьск
  • Нягань
  • Обнинск
  • Одинцово
  • Озерск
  • Озеры
  • Октябрьский
  • Омск
  • Орел
  • Оренбург
  • Орехово-Зуево
  • Орск
  • Павлово
  • Павловский Посад
  • Пенза
  • Первоуральск
  • Пермь
  • Петергоф
  • Петрозаводск
  • Петропавловск-Камчатский
  • Подольск
  • Прокопьевск
  • Псков
  • Пушкин
  • Пятигорск
  • Раменское
  • Ревда
  • Реутов
  • Ростов-на-Дону
  • Рубцовск
  • Руза
  • Рыбинск
  • Рязань
  • Салават
  • Самара
  • Саранск
  • Саратов
  • Севастополь
  • Северодвинск
  • Северск
  • Сергиев Посад
  • Серпухов
  • Сестрорецк
  • Симферополь
  • Смоленск
  • Сокол
  • Солнечногорск
  • Сосновый Бор
  • Сочи
  • Спасск-Дальний
  • Ставрополь
  • Старый Оскол
  • Стерлитамак
  • Ступино
  • Сургут
  • Сызрань
  • Сыктывкар
  • Таганрог
  • Тамбов
  • Тверь
  • Тихвин
  • Тольятти
  • Томск
  • Туапсе
  • Тула
  • Тюмень
  • Улан-Удэ
  • Ульяновск
  • Уссурийск
  • Уфа
  • Феодосия
  • Фрязино
  • Хабаровск
  • Ханты-Мансийск
  • Химки
  • Чебоксары
  • Челябинск
  • Череповец
  • Черкесск
  • Чехов
  • Чита
  • Шахты
  • Щелково
  • Электросталь
  • Элиста
  • Энгельс
  • Южно-Сахалинск
  • Якутск
  • Ялта
  • Ярославль

Книга
Вокруг света в поисках совершенной еды

Книги
Энтони Бурден
Эксмо, Мидгард, Москва, 2010

Средняя оценка: 1 из 5

Голосов: 1

Проголосовать
Вокруг света в поисках совершенной еды

Рецензия «Афиши»

Оценка: 1 из 5
Спасибо! 2
Лев Данилкин

1208 рецензий · 1141 оценка · 2561 спасибо

Травелог с кулинарным уклоном

Хорошо работающая и обеспечивающая цельную композицию «идея» для журналистской книжки: знаменитый нью-йоркский повар (шеф ресторана Les Halles, что бы это ни значило) и шоумен, устав от рутины, отправляется путешествовать вокруг света «в поисках совершенной еды». География обширна — от Камбоджи до Шотландии и от Португалии до Японии. Размах обеспечивают не только личные средства автора, но и издательская и телевизионная... Показать полностью

Травелог с кулинарным уклоном

Хорошо работающая и обеспечивающая цельную композицию «идея» для журналистской книжки: знаменитый нью-йоркский повар (шеф ресторана Les Halles, что бы это ни значило) и шоумен, устав от рутины, отправляется путешествовать вокруг света «в поисках совершенной еды». География обширна — от Камбоджи до Шотландии и от Португалии до Японии. Размах обеспечивают не только личные средства автора, но и издательская и телевизионная поддержка проекта (одновременно с будущим бестселлером создается телесериал на ту же тему — и поэтому к Бурдену постоянно прикомандированы двое операторов, которые не только фиксируют происходящее, но и играют роль второстепенных персонажей в сценках на тему «недотепа-иностранец в чужой стране»).

Как и во всех книгах такого рода, костяк тут образуют длинные восторженные/ негодующие периоды, посвященные той или иной восхитительной/некондиционной еде. Нельзя сказать, что у Бурдена талант первооткрывателя — все местности более-менее соответствуют стереотипам: в Шотландии он разделывает хаггис, во Франции сосет устрицы, а в России — лопает пельмени, борщ и икру. Кстати — спорим, вы догадаетесь, как называется глава про Россию? Бинго: «Как пить водку».

Как писатель этот повар-путешественник — крепкий середняк; такие заполняют большинство страниц в дорогом «глянце» (собственно, Бурден как раз автор «Нью-Йоркера» и «Эсквайра»). Как и все околокулинарные балаболы, Бурден — мастер эффектного сближения далековатых вещей («демонстрация ­приготовления пищи — это новая порнография») и витиева­тых, псевдоисчерпывающих формулировок («Пельмени — это такие клецки с мясной начинкой, дальние родственники вонтонов — наследие монголо-­татарского ига»).

У Бурдена хорошо подвешен язык — но он не такой остроумный, чтобы по-настоящему насмешить — даже когда описывает внутреннюю конкуренцию английских поваров или ритуал убийства свиньи в Португалии; не А.А.Гилл и не Джереми Кларксон, ни разу. Главная проблема Бурдена состоит в том, что он не следует известному правилу: острить (и занимать деньги) надо внезапно. Бурден шутит методично, он бомбардирует вас комическими эпизодами, видно, что ему надо расщекотать вас любой ценой — иначе следующий гонорар не будет выше нынешнего. Подобная настойчивость обеспечивает известную бойкость — но не более того.

Чувствующий, что «в поисках еды» — это недостаточно солидно, и по­этому претендующий на нечто большее — «в поисках себя», Бурден — и так чрезвы­чайно самовлюбленный рассказчик, злоупотребляющий местоимением «я», — позволяет себе «лирические отступления»: об отце, о первой про­глоченной устрице, о запахах детства — это наименее удобоваримые места ­книги.

Все остальное вполне приемлемо — в рамках этого жанра, разумеется.

Скрыть

Отзывы пользователей

Сюда пока никто не добрался. Оставьте свою рецензию и станьте первым!

Космический квест, который точно понравится детям

Квест Морфий

Мир сновидений с элементами перформанса

Игровые площадки для лучшего торжества

Масштабные игры для больших команд

Британские (но настоящие) ученые University of Birmingham назвали новые созвездия в честь...

О биткоинах говорят все и повсюду. Пока одни радуются росту курса криптовалюты, другие сетуют, что...

ВОЗ считает, что в 45 лет молодость уже кончается. Россиянки, которые достигли этого возраста,...

«Клянусь своим зубом отколотым, вам по любому понравится», — обещает Гуф в новой песне. Клип на нее...