6 музеев Коломны, где можно узнать о локальных сладостях (и попробовать их)
Музейная фабрика пастилы
vvoe, Shutterstock
Во время экскурсии гостям расскажут все о производстве пастилы с XVIII века до современности. Посетителей проведут по дому купцов Чуприковых, основавших производство в Коломне, отведут в плодохранилище и пастильную мастерскую, где покажут, как яблоки превращаются в тесто, а после напоят чаем с пастилой шести основных сортов: из смоквы, медовой, сахарной, постной, муфтовой и фабричной. Перед уходом загляните в музейный магазин, чтобы забрать с собой гастросувениры.
Музей «Калачная»
Elena Nechiporenko, Shutterstock
В музее возродили старинный городской калачный промысел и теперь не только рассказывают о нем, но и дают попробовать историческую выпечку всем гостям. На экскурсии, которая больше похожа на театральное представление, можно узнать об истории калача и технологиях его изготовления по рецепту XIV века. В конце программы гости пробуют свежеиспеченный калач со сливочным маслом и чаем, а в магазине можно приобрести и другую выпечку: папушники и преснушки, хлеб смесной и первопроходцев, крендели и бублики.
Музей пряников «10 зайцев»
10zaycev.ru
В музее пряников «10 зайцев» рассказывают историю популярной сладости во время иммерсивного мастер-класса. По ходу пьесы игрушечный поезд привезет каждому участнику заготовку теста, которое через время превратится в готовый пряник. Пока вы будете лепить, актеры расскажут об истории пряничного дела, как создать идеальное тесто и что можно положить в начинку.
Музей «Коломенская пастила»
Damira, Shutterstock
Еще один музей пастилы в купеческой усадьбе, в котором расскажут о производстве сладости, какое использовалось оборудование и инструменты и как менялась технология приготовления с годами. Отличие этого музея в том, что театральные представления в рамках экскурсии сменяются каждые пару месяцев. До 1 июня рассказывают о приезде персидского шаха в Коломну и угощают пастилой с восточными нотками, а после гостей приглашают на чаепитие с героями повести Пушкина «Барышня-крестьянка». Актуальное расписание уточняйте на сайте музея.
Музей «Тайны коломенской медовуши»
medovusha.ru
Почувствовать себя настоящим медоваром можно в музее «Тайны коломенской медовуши». В винном погребе старинной купеческой усадьбы посетителей познакомят с традициями и секретами приготовления напитка, например, как разные сорта меда влияют на вкус и какие инструменты обычно используют. Кроме того, в музее проводятся мастер-классы по изготовлению медового сбитня и дегустации медовухи, изготовленной по старинным рецептам.
Музейная лавка «Кондитерская кухмейстера П.П.Шведова»
FotograFFF, Shutterstock
В этом музее воссоздали исторический интерьер кондитерской XIX века: на первом этаже лавка с мраморными столиками и венскими стульями, а на втором — кондитерский цех, где проводятся экскурсии. Каждый предмет на кухне от весов и котелков до форм для шоколада — настоящее винтажное сокровище XIX–XX веков. Гости увидят, как вытягивают карамель на крюке, украшают ангела золотой пылью и отливают плитки шоколада, а после их угостят чаем со свежими конфетами.
по Коломне
