Уже много веков он служит нагляным пособием по средневековой фортификации. Каркассон — запруженный туристами город-крепость в лучшем виде. Если под лучшим виом подразумевать не живописные развалины, а романтическую реставрацию, проведенную в XIX веке Виолле-ле-Дюком — архитектором, после работ которого многие французские готические сооружения приобретали гораздо более средневековый вид, чем имели в Средние века (лучший пример — парижский Нотр-Дам, приобретший благодаря Виолле-ле-Дюку своих фирменных химер). Из Каркассона удобно совершать набеги на катарские замки в округе.