Полувегетарианский буфет, где кормят на убой

Играя на понижение, городские рестораны превращаются в бары, кафе и бистро; вот и претенциозный ресторан X.O — три зала подковкой на углу Жуковского и Чехова — обернулся буфетом «Компот». Терракотовые и мятные стены, обитые кожей стулья, плетеные лампы — тут уютно и дешево настолько, что вчетвером оставить больше двух тысяч кажется невыполнимым прожектом. Уверенность в собственных силах начинает стремительно таять уже после первой перемены блюд (пироги из слоеного теста с копченым лососем — 220 р., с картошкой и луком — 100 р., с тыквенным ризотто — 120 р.).

Стараясь кормить быстро, вкусно и с разнообразными гастрономическими закидонами — от вегетарианских до колониальных, повар «Компота» злоупотребляет растительными белками, упакованными в тяжеловесные углеводы. После череды плотных супов (чечевично-имбирный дал — 70 р., крем-суп из горошка — 90 р., буглама с бараниной и баклажанами — 240 р.), сэндвичей с фалафелью и домашним хумусом (хумусу мучительно не хватает лимонного сока и кунжутной пасты) и слегка переваренной пасты с баклажанами и молодым сыром (180 р.) начинаешь понимать, что живется вегетарианцам ой как нелегко. Глаз мучительно ищет в меню паровую рыбу, диетическую курицу и хрустящие овощи, но салатов тут всего три, а главные методы кулинарной обработки — маринад и сковородка. Так что, не жалея денег, заказывайте к обеду простое красное вино (150 р. за бокал) — нейтрализовать последствия, а вместо черничного торта (120 р.) берите к травяному чаю самодельное варенье из фейхоа (100 р.).