Среди обширного списка новых для Tapa de Comida блюд есть пара классических испанских вариаций на тему бакалао (сушеного и соленого филе трески) и тушеной баранины. Бакалао, предварительно вымоченное в молоке, подается на стол в маленьком чугунке. От некоторой закопченности этого самого чугунка, от вкуса тушеного сладкого перца и рассыпчатой картошки веет нездешней сельской добротностью — а больше ничего и не надо. «Бакалао а ла манчего» стоит 300 р., что по испанским и... Читать полностью

Этот ресторан открыт в новом отеле «Покровка», построенном на месте гостиницы «Урал». По большому счету кроме слова «дизайнерский» о новом ресторане сказать нечего. Во всяком случае — пока. Краткая карта блюд составлена с таким фантазийным эффектом, когда ты платишь ощутимые деньги и вроде бы должен понимать, за что их берут. Дорогие продукты, охотничьи трофеи, старательно и грамотно составленные названия — все это хочешь не хочешь заставляет выпрямить спину,... Читать полностью

В армянском ресторане «Ноев ковчег» по-прежнему любят чеканку, Ноя и его паству, колонны из туфа и шелковые абажуры с бахромой. Цены выросли, и больше ни одна живая душа не назовет это место дешевым (два кувшина клюквенного морса — 1200 р.). Несмотря на все эти обстоятельства, в «Ноевом ковчеге» появилось несколько новых домашних блюд, заслуживающих отдельной дегустации в выходные, когда хочется неторопливо пообедать с приятными людьми. Суп на курином бульоне —... Читать полностью

Это место довольно трудно найти. Да и само кафе маленькое-премаленькое. Обстановка напоминает дешевые мексиканские сериалы. На стенах — головы коней и оленей, шкура зебры, муляжи ящериц и ритуальных копий. На подоконниках — бумажные цветы. А в углу пасутся розовые, почти как настоящие фламинго. Официантки ведут себя — как королевы: много гонора и мало толку. Людей больше днем, чем вечером. В принципе, у всех есть шанс прийти в «Сомбреро» и съесть пристойную кесадилью с... Читать полностью

Итальянская кухня в Москве так популярна, что довольно трудно найти человека, не считающего себя специалистом в этой области. На таком фоне практически невозможно кого-нибудь удивить. Между тем в итальянской кухне имеет смысл покопаться как следует. В L’Altro Bosco так и сделали. Новое меню приготовлено так смело и так (вроде бы) просто, что впору хлопать в ладоши от радости. Лепешка пьядина — южная домашняя штука из пресного теста с шелковистой тонкой ветчиной внутри, с добавкой зелени и... Читать полностью

В гостиной замка Серебряного века когда-то давала приемы графиня Олсуфьева. Сейчас Дубовый зал Центрального дома литераторов похож на сказочное старинное место, чудом уцелевший жилой дом, куда не смогли достучаться ни Ленин с революцией, ни советская власть с литераторами. Как ни в чем не бывало скрипит ступеньками лестница. Колонны из сандалового дерева подпирают ажурную антресоль. Солнце блестит в цветных витражах. Чернеет сажа в каминной трубе. Официанты напоминают мажордомов из старинных... Читать полностью

В бывшем кафе «Инжир» на первый взгляд не произошло никакой существенной реконструкции. Только на двери появилась другая вывеска, в меню — каши и «Цезарь»; а сразу за входной дверью слева — шахматная доска с бутылкой водки посередине. «Это игра такая», — объясняет официант. Изменилась концепция: гостеприимный ресторан с узнаваемой узбекской кухней исчез. Вместо него возникло кафе с диджеями. Про еду этого места писать что-либо почти бессмысленно, потому что... Читать полностью

Писать об открытии пятого по счету «Корреаса» настоящее безумие, так как в этом журнале последовательно освещались все четыре предыдущих. Но здесь произошла занятная история: пятый «Корреас» открылся на месте ресторана «Улей», откуда, собственно, и началось триумфальное шествие по Москве американского повара и ресторатора Айзека Корреа. В «Улье» Айзек служил шефом и первым в городе стал готовить кухню fusion (этим словом тогда еще никто не ругался).... Читать полностью

Ресторан открыт на месте кафе «Печка». Имитация изразцовой печки сохранилась в неприкосновенности. В остальном — сплошная перепланировка. Но посадочных мест стало больше. Голые столы и полки Assaggiatore украшены сахарницами, солонками и масленками из цветной керамики. Все вместе смахивает на продвинутую столовую с доступными ценами. Посмотришь в меню — вроде так и есть. Суп из акулы за 190 р. сопровождается двумя характеристиками: «пикантный» и «в ямайском... Читать полностью

Ресторан Observatoire — это такая засекреченная организация с хорошо организованной, очень интригующей рекламной кампанией. Просто так в ресторан попасть нельзя. Observatoire работает по правилам закрытого клуба: пускают только членов. Клубные карты выдают тем, кто записан в некую гостевую книгу, тем, кто включен в базу данных ресторана «Улей», или жильцам дома «Коперник», где квартиры стоят по несколько миллионов. Ресторатор Олег Бардеев и его повар француз Мишель Лога... Читать полностью