Американский актер. Поменял настоящую фамилию Коппола на псевдоним Кейдж, не желая пользоваться славой своего знаменитого дяди. В 17 лет бросил школу, каникулы часто проводил в Американском театре в Сан-Франциско. Кейдж дебютировал в сериале «Лучшие времена» (1981). В фильме «Девушка из долины» (1983) Николас сыграл рок-музыканта с очень рыжими волосами. После чего его заметил собственный дядя — Фрэнсис Коппола. Среди фотографий артистов, желавших принять участие в съемках фильма «Бойцовая рыбка» (1983), была фотография Николаса. Работу в фильме Кейдж получил на тех же основаниях, что и все остальные. Но после совместной работы Коппола сделал вывод, что хорошего актера из Николаса не получится. Впрочем, это не помешало дать работу племяннику еще в двух фильмах: «Клуб «Коттон» (1984) и «Пегги Сью вышла замуж» (1986). Его считают чудаковатым артистом: для более честного воспроизведения эмоций своих героев Николас старается пережить те же события в реальной жизни. Например, просит вырвать зуб без наркоза, на съемках фильма «Поцелуй вампира» (1989) он съел перед камерой живого таракана. Перед съемками фильма «Воскрешая мертвецов» (1999) ходил на круглосуточные дежурства вместе с бригадой врачей. Среди фильмов, в которых снимался Николас Кейдж, боевики «Скала» (1996), «Угнать за 60 секунд» (2000), фильм «Без лица» (1997), мелодрама «Город ангелов» (1998), кинокомикс «Призрачный гонщик» (2007).