Известный прежде всего по фильму «Американский пирог» и его сиквелам, Скотт начинал свою карьеру со съемок в рекламе и музыкальных клипах. После «Американского пирога» почти исключительно появляется в молодежных фильмах; существенные исключения — экшен «Сокровища Амазонки» и драма «Истории юга».