Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Москва

Ресторан

Уголек

+7 (495) 629 02 11, Б.Никитская, 12
м. Библиотека им. Ленина, Александровский сад
Режим работы: пн-ср, вс 9.00–0.00, чт-сб 9.00–4.00
Доставки нет, парковка
www.facebook.com/pages/ugol/395718663865113

Средняя оценка: 4 из 5

Голосов: 95

Проголосовать
Уголек

Главная примета несколько брутального ресторана — древние американские печи. В них томят, тушат и пекут мясо и мозговые косточки: «грубая пища для интеллигентных людей», — говорится в меню. Еда впечатляет: от тушеного говяжьего ребра (на секундочку, полкило мяса) до воздушного зефира с маракуйей. Дополнительные штрихи — элегантная публика и нарядный бар Bobo этажом выше.

Рецензия «Афиши»

Оценка: 4 из 5
Спасибо! 6

Александр Ильин

71 рецензия · 76 оценок · 469 спасибо

Ресторан, работающий строго на печном отоплении

Открывшийся под Новый год «Уголек» в самом начале выглядел не очень уверенно — при всем безусловном авторитете Ламберти вопросы вызывали и качество еды, и чудовищно неторопливый сервис, и не вполне ясная концепция. Вплоть до того, что сооснователь и идеолог ресторана Илья Тютенков отказывался делать какие-либо прогнозы. Теперь ясно, что проект удался: вечерами народу набивается битком, а официанты находят время улыбаться.... Читать полностью

Лучшая рецензия

Оценка: 4 из 5
Спасибо! 2

John

36 рецензий · 73 оценки · 61 спасибо

Интерьер - разнузданная "Солянка", местами даже переходящая в "Кризис жанра", только вот публика не "солянская", мягко говоря. Поведению хостесс в свежепопулярном ресторане современной Москвы уже и не удивляешься - "стол заказывали - нет - ну вот есть место в прихожей на коврике", при этом ни слова о совершенно пустом втором этаже (интерьер выше - это там, и по пути туда), пришлось самим напомнить о его существовании.
Официантский сервис - отличный.
Еда... Читать полностью

Рецензии пользователей

Оценка: 1 из 5

Anton Kochetkov

1 рецензия · 4 оценки · 0 спасибо

Столовая. Лосось чуть теплый и пресный. Соус - жидкий безвкусный йогурт. Огурец не вкусный. Редис не вкусный. Хваленый Цезарь - это просто очень много размокших салатных листьев в чернилах каракатицы. Все прутся от мха на стенах. Ну, мох на стенах, еда-то тут причем?

Оценка: 5 из 5

Aleksenskaya

80 рецензий · 162 оценки · 60 спасибо

В общем и в целом, да, здесь действительно вкусно...

На подходе в "Уголек" c содроганием ожидали очереди у входа, впрочем знали куда шли. Места были, но столик на двоих, больше напоминал большой стул перед верандой. По отзывам в меню два "коронных" блюда: 'Цезарь" и 'Паста капутти с сахарной костью". Цезарь не заказываю никогда и нигде, но тут все-таки захотелось попробовать салат за 750 рэ. Понравилось все! Действительно, кухня очень и очень. Публика больше... Читать полностью

Оценка: 3 из 5

Anna

5 рецензий · 5 оценок · 1 спасибо

Модный "Уголёк" Уильяма Ламберти я бы номинировала в категории "Понты не от еды" какой-нибудь ресторанной премии.
С одной стороны, успешный ресторан и воплощение цели любого ресторатора. Очередь на входе. За 1,5 часа за столами вокруг нас сменились два круга гостей. Интерьер и главная особенность - красивые печи на углях.
С другой стороны, еда ничего особенного. Первый блин неожиданно вышел комом: лосось с огурцом и йогуртовой заправкой был откровенно сырым. Ощущение, что... Читать полностью

Все рецензии 36

Сделай сам Hydrop и сухая обувь в дождь

Двое молодых людей устроили нанореволюцию: физик придумал формулу, бизнесвумен нашла деньги —... Читать дальше

«Боюсь, что Афекс украдет мои идеи»: Люк Вайберт о наркотиках, друзьях и семье

Сегодня на вечеринке «Boiler Room» в Петербурге выступит Люк Вайберт — один из главных... Читать дальше

Планы на выходные «Ночь музыки», новый триллер Финчера и британский дизайн в Пушкинском

Не пропустите на выходных: французская драма про интриги и казино, премьера российского мюзикла... Читать дальше

Оружие революции: очки, респиратор и FireChat

Гонконг превратил FireChat, «мобильный чат без интернета», в коллективного агитатора и... Читать дальше

Новая норма Красивые люди на Неделе моды в Париже рассуждают о санкциях

На прошедшей Неделе моды в Париже «Город» отыскал профессионалов российской модной индустрии и... Читать дальше

Новая норма Был ли мальчик: почему закрыли программу обмена школьниками FLEX

Однополые семьи, Павел Астахов, церковь, иностранное влияние, таинственный мальчик, не вернувшийся... Читать дальше

Кинотеатр «Воздуха» 6 короткометражек фестиваля «shnit»

В Москве с 8 по 12 октября впервые пройдет международный фестиваль короткометражного кино «shnit».... Читать дальше

Катрин Денев: «Бегать я уже не в состоянии, зато пою как прежде»

В прокат вышел фильм Андре Тешине «Мужчина, которого слишком сильно любили» — основанная на... Читать дальше

Как устроены и чему учат японские телесериалы

Жизнь японцев любопытней всего изучать не по фестивальному кино, а по дорамам — телесериалам,... Читать дальше

12 добрых режиссеров: клипы поклонников «Лаванды», Ланы Дель Рей, Liars и других

Нередко люди, любящие музыку и минимально разбирающиеся в видеоредакторах, точнее и ловче передают... Читать дальше

Новая норма Главные редакторы русского глянца — о цензуре, законах и иностранных владельцах

Совет Федерации принял закон об ограничении доли иностранцев в российских СМИ. «Город» поговорил с... Читать дальше

FAQ Cколько зарабатывают инди-музыканты?

В новом выпуске рубрики «Волны», посвященной самым интересным вопросам, так или иначе связанных с... Читать дальше

«Our Love» Caribou как танцы на разбитом сердце

Музыкант Дэн Снейт в октябре выпускает четвертый альбом под именем Caribou — в отличие от прошлых... Читать дальше

Что смотреть на Санкт-Петербургском международном медиафоруме

С 1 по 10 октября в Петербурге впервые пройдет Международный медиафорум: в его обширной программе —... Читать дальше

Бен Аффлек: «Все спрашивают, понравилось ли мне играть кобеля?»

Бен Аффлек — о своей роли в фильме «Исчезнувшая» Дэвида Финчера, желании быть режиссером и о том,... Читать дальше

Инструкция Как москвичи добились сноса незаконной мансарды в центре города

Жители дома на Фрунзенской набережной год боролись со строительством незаконной мансарды на... Читать дальше

Битвы гигантов «Как поссорились Apple и Google»: революция, которая привела к войне

На русском вышла книга журналиста Фреда Фогельштейна «Как поссорились Apple и Google и, затеяв... Читать дальше

Голова Сорокина на подносе: «Теллурия» в Александринке

Марат Гацалов поставил спектакль о невозможности поставить спектакль по Владимиру Сорокину. Алексей... Читать дальше

Что покупают в Москве Элис Купер, Пит Доэрти и другие музыканты на гастролях

Элис Купер не может пройти мимо кучи черных джинсов в Zara, Пит Доэрти скупает самые дешевые... Читать дальше

Концерты недели Трики, Алексей Айги, «Петля пристрастия» и другие

Каждую неделю «Волна» выбирает концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать: от Трики и... Читать дальше

Плейлист недели Райан Хемсворт, Трики, Ник Кейв, Хадсон Мохоук и другие

Лучшая новая музыка и сопутствующие известия за последнюю неделю: Макаревича травят, Хемсворт... Читать дальше

Группа «Фабрика» Как делают кока-колу в России: репортаж с завода в Новопеределкино

«Город» побывал на заводе Coca-Cola в Новопеределкино и посмотрел, как делают самую известную... Читать дальше

Музеи без посетителей: лучшие фотографии из инстаграмов

Движение Empty объединило уже несколько крупнейших музеев и одну влиятельную ярмарку современного... Читать дальше

10 современных книг, которые надо прочитать, пока их не испортила экранизация

На этой неделе в российский прокат выходит «Исчезнувшая» Дэвида Финчера — самая ожидаемая... Читать дальше

Новый сепаратизм Что может дать культуре идея распада государства?

Едва пережив референдум об отделении Шотландии от Великобритании, Европа готовится к референдуму о... Читать дальше

Премьера клипа Artemiev «До свидания»

Не так давно экс-вокалист «Корней» Павел Артемьев заиграл возвышенный поп-рок в духе Coldplay и... Читать дальше

Новости парков Будущее «Сокольников»: самая мощная реконструкция после парка Горького

В сентябре объявили победителя конкурса на разработку концепции развития парка «Сокольники». Им... Читать дальше

Премьера новой песни «Петли Пристрастия» «Автоматизм»

Одна из главных белорусских рок-групп, «Петля Пристрастия», выпускает новую песню «Автоматизм» —... Читать дальше

Новая русская кухня Грибное мороженое и другие удивительные дары леса

Как известно, в грибной кулинарной традиции нет ничего лучше сковородки лисичек со сметаной. Но это... Читать дальше

Абдельлатиф Кешиш: «У Бальзака и Достоевского не было ноутбуков, и чего?»

В Петербург на фестиваль «Послание к Человеку» приезжал Абдельлатиф Кешиш («Жизнь Адель», «Кускус и... Читать дальше

Почему Том Йорк записал плохой альбом — и это нормально

Лидер Radiohead Том Йорк внезапно выпустил новый альбом «Tomorrow's Modern Boxes» посредством... Читать дальше

Клип недели Мир в гаджетах Brunettes Shoot Blondes и другие видео с дополненной реальностью

Герои главного вирусного видео прошлой недели, затейливого клипа «Knock Knock» группы Brunettes... Читать дальше

Распродажи в интернете 10 идеальных пар обуви на осень: красивых, удобных, со скидками

Acne, Études, Yes и еще несколько пар теплой и непромокаемой обуви в подборке самых выгодных сделок... Читать дальше

«Я мог оказаться в классе коррекции, вы могли. Все зависит от желания взрослых»

В российский прокат вышел «Класс коррекции», полнометражный дебют 26-летнего режиссера Ивана... Читать дальше

Осло огромно, стозевно и лаяй: «Сын» Ю Несбё

На русском вышел «Сын», новая книга норвежского детективщика Ю Несбё, известного по романам об... Читать дальше

Загарпунить «Оскар»: почему «Левиафан» — единственный правильный выбор

Россия решила выдвигать на «Оскар» «Левиафана» Андрея Звягинцева — фильм, который с трудом получил... Читать дальше

7 альбомов недели «Сплин», Леонард Коэн, The Drums, SBTRKT, «Маяк» и другие

«Волна» разбирает главные альбомы за последние 7 дней: вторая часть опуса группы «Сплин»,... Читать дальше

События недели Гуф, Трики, новый триллер Финчера и первый в России Comic Con

Не пропустите на этой неделе: концерты Гуфа и Трики, новый фильм Финчера и новый спектакль с... Читать дальше

5 причин посетить выставку i Saloni WorldWide Moscow

i Saloni WorldWide Moscow — одна из самых крупных в мире выставок предметов мебели и интерьера. И... Читать дальше

Опыты Иностранный повар ищет продукты на Дорогомиловском рынке

В эпоху санкций особенно интересно, как выкручиваются иностранные повара с идеями. «Город»... Читать дальше

Неделя Афекса Твина Набор инструментов «Syro»

Вместе с новым альбомом Афекса Твина «Syro» был опубликован список всех инструментов,... Читать дальше

Планы на выходные «Великий уравнитель» в кино, пушкинисты на велосипедах, Уорхол и Шерман в МАММ

Пушкинская осень в Москве: в кино выходит американский фильм про олигарха Пушкина, на улицах... Читать дальше

«Жизнь все-таки важнее творчества»: Молли Нильссон о Швеции, Берлине и Аргентине

Сегодня в Москве и в воскресенье в Петербурге выступит Молли Нильссон — жительница Берлина, поющая... Читать дальше