Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Москва

Ресторан

Уголек

+7 (495) 629 02 11, Б.Никитская, 12
м. Библиотека им. Ленина, Александровский сад
Режим работы: пн-ср, вс 9.00–0.00, чт-сб 9.00–4.00
Доставки нет, парковка
www.facebook.com/pages/ugol/395718663865113

Средняя оценка: 4 из 5

Голосов: 88

Проголосовать
Уголек

Главная примета несколько брутального ресторана — древние американские печи. В них томят, тушат и пекут мясо и мозговые косточки: «грубая пища для интеллигентных людей», — говорится в меню. Еда впечатляет: от тушеного говяжьего ребра (на секундочку, полкило мяса) до воздушного зефира с маракуйей. Дополнительные штрихи — элегантная публика и нарядный бар Bobo этажом выше.

Рецензия «Афиши»

Оценка: 4 из 5
Спасибо! 5

Александр Ильин

70 рецензий · 75 оценок · 463 спасибо

Ресторан, работающий строго на печном отоплении

Открывшийся под Новый год «Уголек» в самом начале выглядел не очень уверенно — при всем безусловном авторитете Ламберти вопросы вызывали и качество еды, и чудовищно неторопливый сервис, и не вполне ясная концепция. Вплоть до того, что сооснователь и идеолог ресторана Илья Тютенков отказывался делать какие-либо прогнозы. Теперь ясно, что проект удался: вечерами народу набивается битком, а официанты находят время улыбаться.... Читать полностью

Лучшая рецензия

Оценка: 5 из 5
Спасибо! 2

Валерия Яковлева

1 рецензия · 1 оценка · 2 спасибо

Нам посоветовали побывать в этом ресторане наши друзья,они там постоянные гости! И как оказалось совсем не зря! решили отметить в "Угольке" 8 марта, забронировали заранее столик,и с друзьями отправились туда! Мы даже не ожидали, что там настолько здорово! Нас вежливо встретили, проводили и официантка угостила шампанским в честь праздника от заведения! Мы были приятно удивлены вниманием и легкостью общения с персоналом! Девочка посоветовала попробовать брускеты ,цезарь и салат пастрами... Читать полностью

Рецензии пользователей

Оценка: 5 из 5

Aleksenskaya

80 рецензий · 160 оценок · 59 спасибо

В общем и в целом, да, здесь действительно вкусно...

На подходе в "Уголек" c содроганием ожидали очереди у входа, впрочем знали куда шли. Места были, но столик на двоих, больше напоминал большой стул перед верандой. По отзывам в меню два "коронных" блюда: 'Цезарь" и 'Паста капутти с сахарной костью". Цезарь не заказываю никогда и нигде, но тут все-таки захотелось попробовать салат за 750 рэ. Понравилось все! Действительно, кухня очень и очень. Публика больше... Читать полностью

Оценка: 3 из 5

Anna

5 рецензий · 5 оценок · 0 спасибо

Модный "Уголёк" Уильяма Ламберти я бы номинировала в категории "Понты не от еды" какой-нибудь ресторанной премии.
С одной стороны, успешный ресторан и воплощение цели любого ресторатора. Очередь на входе. За 1,5 часа за столами вокруг нас сменились два круга гостей. Интерьер и главная особенность - красивые печи на углях.
С другой стороны, еда ничего особенного. Первый блин неожиданно вышел комом: лосось с огурцом и йогуртовой заправкой был откровенно сырым. Ощущение, что... Читать полностью

Оценка: 1 из 5

Mary Queen of scots

4 рецензии · 3 оценки · 0 спасибо

Побывыли там дважды. Первый раз показалось, что- то недопоняли. Ведь такие отзывы, такое модное место. Во второй раз пришли компанией и имели возможность наблюдать некомпетентность официантов и безумие поваров во всей красе. Заказ приносили, как иногда говорят, "по готовности". Я получила закуску и главное блюдо с разницей в 3 минуты, а мои друзья сначала главное блюдо, потом (сильно погодя) закуску. Из принесенного съедобным случайно оказалось одно блюдо. Окрошка была просто ужасной,... Читать полностью

Все рецензии 35

Плейлист недели Кейт Буш, Принс, TV On The Radio, БГ, QT и другие

Лучшая новая музыка и сопутствующие известия за последнюю неделю: возвращение Кейт Буш на сцену и... Читать дальше

Венеция-2014 «Нимфоманка»: послесловие

На Венецианском кинофестивале показали авторскую версию последнего фильма Ларса фон Триера,... Читать дальше

«У советских писателей в идеале вообще не должно быть могил»

По просьбе «Воздуха» Дмитрий Волчек поговорил с писателем и переводчиком Марусей Климовой — о ее... Читать дальше

«Взгляни в глаза войны»: выставка как фильм

В «Новом Манеже» открылась, пожалуй, лучшая выставка к юбилею начала Первой мировой войны. «Воздух»... Читать дальше

Что читать Худшие музыканты всех времен, лучшие кей-поп-песни, грув, «Legend» Боба Марли

«Волна» выбрала материалы о музыке за последние два месяца, которые интересно читать и изучать: от... Читать дальше

События недели Fashion's Night Out-2014, выставка «СтритАрх» и выступление Plaid

Не пропустите на этой неделе: 27-я Московская международная книжная выставка-ярмарка, новый хоррор... Читать дальше

Концерты недели Prurient, Аполло Браун, Garden City Movement, Moon Duo, «СБПЧ», «Тройка-фест»

Каждую неделю «Волна» выбирает концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать. На этот раз — еще... Читать дальше

Дневник ресторатора На несложных щах: как гастропабам «Простые вещи» живется под санкциями

Истерика по поводу продуктовых санкций миновала, отсмеялись фермеры, успокоились потребители.... Читать дальше

Лето в Москве «Культурно, красиво, матрасик надувной»: как москвичи провели лето

Музыкант, пекарь, пациент психушки, строитель, а также красивые студентки и дружелюбные пенсионеры... Читать дальше

Венеция-2014 «Шрам» Фатиха Акина: обет молчания

Один из самых ожидаемых фильмов Венецианского фестиваля — драма о геноциде армян, снятая этническим... Читать дальше

Еще одно приложение года: мессенджер Somebody

«Воздух» посмотрел фильм о новом мобильном приложении, которое превращает в мессенджер других... Читать дальше

Превью 45 событий на год вперед: новые рестораны, магазины и улицы

Новые московские геро, станции метро, выборы в Мосгордуму, зимнее время, распродажи, законы,... Читать дальше

Другие города «Хочется, чтобы «Антимэр» вышел на федеральный уровень»

Сооснователь «Антимэра» Анастасия Петренко — о новом сайте, где собираются истории о злодеяниях... Читать дальше

Отрывок из «Тюремных людей» Михаила Ходорковского

«Воздух» публикует две главы из новой книги Михаила Ходорковского о тех, кого он встретил за десять... Читать дальше

Кинотеатр «Воздуха» «Граждане Беслана» (2005)

«Воздух» совместно с телеканалом «24_DOC» открывает новую рубрику: мы будем показывать на сайте... Читать дальше

7 альбомов недели Ариана Гранде, «4 позиции Бруно», Ваня Айван, Blonde Redhead и другие

«Волна» разбирает главные пластинки за последние 7 дней: сольники одной из самых многообещающих... Читать дальше

Открытия недели Кондитерская Magnolia Bakery, «Натахтари» и «Детский магазин» на Воздвиженке

Регулярная рубрика «Город», где собраны все приметные открытия последних семи дней. На этот раз... Читать дальше

FKA twigs, Джай Пол и другие дети эмигрантов, меняющие поп-музыку

Сегодняшняя западная поп-культура обильно вдохновляется культурами стран Востока, Африки и... Читать дальше

Трей Спруэнс — о конформизме, металле, Modern Talking и устремлениях

В Москву приезжают Secret Cheifs 3 — ансамбль бывшего участника Mr. Bungle Трея Спруэнса,... Читать дальше

Опыты Камедь, навоз, Стас Михайлов, лечо, фильмы Германа: какой вкуc у русского вина

На фоне разговоров о белорусских мидиях и продовольственной автаркии пришло время задуматься о том,... Читать дальше

Жизнь с детьми «Я так от всего этого устал»: за что дети не любят школу

Скандалы с учителями, ранний подъем и ненужные предметы — «Город» поговорил с пятью не... Читать дальше

Кассета за голое фото: «Wild Palms» Croatian Amor как настоящая новая интимность

Два месяца назад датский музыкант Локе Рабек объявил, что каждый, кто пришлет ему свое голое фото,... Читать дальше

Чтение на выходные «Восток, Запад и секс» Ричарда Бернстайна

«Воздух» публикует отрывок из выходящей в издательстве Corpus книги английского журналиста о... Читать дальше

«Проект зарубается на корню, и это пострашнее любого штрафа»

Главный архитектор Москвы Сергей Кузнецов — о незаконном сносе дома Прошиных, аннулировании... Читать дальше

Фильм на выходные «Магия» Ричарда Аттенборо

Каждую пятницу Станислав Зельвенский выбирает хороший старый фильм, способный украсить выходные. На... Читать дальше

Венеция-2014 День третий: очернители

Антон Долин посмотрел новые фильмы Ким Ки Дука, Ульриха Зайдля, Мохсена Махмальбафа и другие... Читать дальше

Сезон 2014/2015 15 главных игр

«Воздух» рассказывает о главных игровых релизах нового сезона — от второй части Wasteland до... Читать дальше

«Это все про 1937 год, не про Питера Пэна»: как устроен спектакль «Норманск»

В центре имени Мейерхольда 30 и 31 августа покажут спектакль-бродилку «Норманск» — тотальный... Читать дальше

Мы хотим танцевать 10 хаус- и техно-треков от диджея Jay

Регулярная рубрика «Волны», в которой диджеи выбирают 10 треков одного направления, звучащие в их... Читать дальше

Новое место LOL Дениса Симачева: возвращение к китайскому нормкору в конце лета

Открывшийся в начале июля клуб и ресторан LOL на Пушечной улице все лето работал в техническом... Читать дальше

Уличное искусство Не только синий: граффитчики расписывают московские троллейбусы

Со вчерашнего дня по Садовому курсируют троллейбусы, расписанные в рамках проекта «Маршрут... Читать дальше

Планы на осень 50 вещей на осень

Лето закончилось, распродажи тоже, впереди только зима и необходимость утепляться. «Город» собрал... Читать дальше

Горизонт Regine Ollsenn — экзистенциальный петербургский минимал-вейв

В рубрике о перспективных новичках и параллельно с премьерой альбома «Blood & Coke» «Волна»... Читать дальше

Смежные территории Narcosatanicos, Flamingods, Shit and Shine и другая неопсиходелия

Регулярная рубрика, отслеживающая записи в жанрах, не охваченных «Волной». На этот раз —... Читать дальше

Планы на выходные Пьеса по Фассбиндеру, окончание «Зеленой недели» и концерт The Black Lips

В последние выходные лета можно сходить на благотворительную ярмарку «Чисто.Сердечно», послушать... Читать дальше

Венеция-2014 «Бердмен» Алехандро Гонсалеса Иньярриту: редкая птица

Оказавшись на открытии Венецианского кинофестиваля, Антон Долин неожиданно увидел там лучший фильм... Читать дальше

Кто будет развлекать москвичей во время празднования Дня города

Хор белочек в парке Горького, уличные театры со всего мира, концерт The Drums и «Ламбада-маркет»... Читать дальше

Жизнь под санкциями: как это было в Италии

«Воздух» начинает серию материалов, посвященных тому, какой след экономические санкции оставили в... Читать дальше

Jawbone: что умные браслеты знают о жизни москвичей

«Воздух» изучил статистику производителя фитнес-трекеров Jawbone и обнаружил, что носимые... Читать дальше

Участники фестиваля «Горизонт» в Таганском парке о любимых местах в Москве

6 сентября в День города на сцене Таганского парка пройдет организованный «Волной» фестиваль... Читать дальше

История одной песни «Crazy in Love»

В рубрике о величайших песнях в истории человечества — шедевр Бейонсе и самые интересные его... Читать дальше

«Мы про поиск выхода, а не про его отсутствие»: «Спасибо» о первом альбоме

Московская группа «Спасибо» давно фигурировала на радарах и даже стала ориентиром для ансамбля... Читать дальше