Первый гастрономический кошерный ресторан

То ли из-за соседства со всевозможными министерствами, то ли потому что помещение после прежних владельцев почти не переделывали, еврейский ресторан Noodles наделили всеми атрибутами ресторана московского: хрустальными люстрами, черной мебелью, серебряными подсвечниками и бархатом. Всем тем, что в головах московских ресторанных деятелей рифмуется со словом «богато». С едой все заметно лучше. Кашрут никак не связан с традиционной кухней, а только со способом приготовления. И этим в Noodles воспользовались: догадаться о том, что это еврейский ресторан, глядя в меню, практически невозможно. Опять гамбургеры, тартары и медальоны из говядины. Есть при этом безусловные удачи — черная треска, копченная на ольховых опилках с морковью и спаржей (970 р.). Или суп из кореньев, задуманный как деревенская похлебка, с целиковой картошкой, листьями шпината и морковкой (250 р.). Еще дают лапшу местного производства с помидорами и рукколой (350 р.), говядиной или курицей (290 р.). (Название ресторана, как и эти строчки в меню, естественно, в честь героя «Однажды в Америке».) Но куда лучше гастрономических экспериментов здесь удаются блюда простые и, главное, в данном контексте — понятные. За хумус повара хочется расцеловать: нежный, со слегка обжаренными на гриле баклажанами, зернами граната и кинзой (390 р.). Вот тут-то и хочется спросить — зачем вместо вкуснейшей национальной кухни снова спагетти и мясные медальоны? И еще, кажется, пришло время для нового лозунга: «Долой бархат».