Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Расписание
Показать
Москва

Ресторан

Братья Караваевы

Входит в сеть ресторанов Братья Караваевы
+7 (495) 623 71 85, Покровка, 14/2
м. Тургеневская
Режим работы: пн-вс 8.00–23.00
Доставки, парковки нет
www.karavaevi.ru

Средняя оценка: 4.1 из 5

Голосов: 118

Проголосовать
Оценка: 4 из 5
Спасибо! 3

Андрей Бархатов

72 рецензии · 232 оценки · 58 спасибо

Продолжая свои нечастые путешествия по «хлебным местам Москвы», сегодня я хочу поставить, на своем столе, очередную зарубку.
На всякий случай напомню: пару лет назад, я решился на очередную персональную акцию - найди в Москве лучший багет и круасан. В рамках этой акции, я передвигаясь по Москве, и наталкиваясь на неизвестные мне ранее булочные-кондитерские, стараюсь что-то там укусить, ориентируясь прежде всего на «круасаноподобные изделия», и прихватить с собой белый и черный хлеб. Сперва я был сосредоточен именно на круасанах и багете, но потом немного расширил сферу поиска.

Итак, на днях, будучи на Покровке, заглянул в заведение с броским названием «Кулинарная лавка братьев Караваевых». Название уже само по себе вызывает желание заглянуть, и веет ароматом дореволюционной России.

«Братья Кароваевы на Покровке», это небольшая булочная-кондитерская плюс кофейня на десяток столиков. Не большая, но и не маленькая. Зал выполнен в смешанном стиле, сочетая в себе классику европейского мини-кафе, с элементами модерна. Пузатые ретро-витрины, округлые и квадратные столики в ряд, картинки по стенам, а-ля древняя касса - все это, можно сказать, традиционный и не оригинальный интерьер, но расставленный уютно в длинном, коридорообразном зале.

Одна из примечательных особенностей булочной-кафе, это система обслуживания. Когда в зале собирается некоторое количество народа в ход вступает, еще непривычная многим, система электронной очереди. Но мне повезло: когда я вошел, посетителей почти не было и меня обслужили «в классическом стиле».

Заведение позиционируется как кулинария-кафе-кондитерская, и сами себя они называют прежде всего магазином, но по сути это небольшое кафе с продажей «на вынос». Меню: от салатов и вторых блюд, до пирогов, пирожных и хлебо-булочных изделий. Так как меня интересовали хлеб и выпечка, то на них и остановимся.

«Караваевы» предлагают опять смешение жанров: ватрушки и пирожки русской кухни, соседствуют с европейскими штруделями, крутонами и круасанами. И ,что мне показалось особенно интересным, в нашей стране замученной яблочными штруделями, тут можно попробовать совсем другой вариант этого немецкого пирога - с говядиной и овощами или судаком и овощами. Ревнители русских традиций, могут купить кусок большого пирога (продается на вес), который на мой вкус, больше напоминает закрытую пиццу. Круасаны меня не порадовали, совсем не тот вкус который я ищу все эти 2 года, а вот «русская выпечка» очень даже не дурна, хотя и существенно уступает «Штоле».

Ну а теперь о самом главном, о хлебе. Тут мой самый глубокий реверанс - на сегодня я бы назвал багет (Багет «Паризьен») одним из лучших, из «покусанных мною» в Москве, а черный хлеб пожалуй самый лучший.
В моем персональном рейтинге багет идет на одном качественном уровне с подобной продукцией от Поля Бейкери, а черный хлеб, положил на обе лопатки Мюнхенский от Андреевских Булочных.

При этом цены на хлеб в среднем традиционные для Москвы, а на пирожные и чай, я бы даже сказал, и вовсе не высокие.

Для себя отмечаю заведение как интересное, уютное, «атмосферное», с внимательным и вежливым персоналом. Можно иногда выпить чая с пирожком или пирожным (но не с круасаном) и прихватить с собой ароматного черного хлеба.
Судя по их сайту, это небольшая сеть. Но, так как я опробовал точку на Покровке, то с уверенностью рекомендовать могу именно это заведение. И чуть позже, постараюсь побывать на Таганке.

В магазине-кафе принимают к оплате платежные карты Visa/MasterCard. Есть в наличии Wi-Fi сеть, но я так и не смог «подружится» с ней, по этому не скажу о качестве интернет-канала. Средний прайс на 1 человека ± 300-400 руб.
Твердая «четверка» заведению (или 8 из 10).

Ваш комментарий

strong em del
a

Действительно удалить?

Комментировать

Сюда пока никто не добрался. Оставьте свой комментарий и станьте первым!

«Голгофа» МакДонаха-старшего: вот те крест

В прокат вышла «Голгофа» — черная комедия о священнике из ирландского захолустья от автора «Однажды... Читать дальше

Сделай сам Компания «Мастер Карло» и птичьи скворечники

Еще одна вдохновляющая история о том, как бросить офис и начать делать что-то своими руками, —... Читать дальше

Горизонт Cetranger — интимная электроника из Ижевска

В рубрике о перспективных новичках «Волна» рассказывает о скрытной группе, недавно выпустившей... Читать дальше

Куда идти в Дни исторического и культурного наследия Москвы

20 апреля более сотни музеев будут работать бесплатно, а для экскурсий открываются посольства и... Читать дальше

Лучшие гимны Чемпионатов мира и других футбольных турниров

Официальным гимном Чемпионата мира по футболу в Бразилии, который пройдет этим летом, станет песня... Читать дальше

Мы хотим танцевать 10 хаус-треков от Ghetto Kingdom

В новой рубрике «Волны» диджеи выбирают 10 треков одного направления, регулярно звучащие в их... Читать дальше

Андрей Talerka Азаров: как научиться готовить и заставить всех себя ненавидеть

Дизайнер, блогер и один из видных гастрономических троллей Андрей Азаров, более известный как... Читать дальше

Обратная сторона 10 хороших песен Massive Attack, которые вы могли не слышать

Авторская рубрика Сергея Степанова продолжает рассказывать об избранных песнях великих групп,... Читать дальше

«Секта»: как регги-певица придумала бешено популярное сообщество худеющих

Вокалистка екатеринбургской группы Alai Oli Ольга Маркес основала сообщество «Секта», которое... Читать дальше

«У меня офис в центре, люди на фрилансе»: как дети становятся стартаперами

22 апреля Google объявит победителя конкурса «Цифровое поколение», где русские школьники и студенты... Читать дальше

FAQ Что такое мастеринг?

В новом выпуске рубрики, посвященной самым интересным вопросам, так или иначе связанным с музыкой,... Читать дальше

«Золотой век» в Манеже: и Татлин такой молодой

В Манеже открылась долгожданная выставка Питера Гринуэя и Саскии Боддеке «Золотой век русского... Читать дальше

Крестоносец, Октопус и другие несостоявшиеся роли Шварценеггера

В прокат выходит «Саботаж» с Арнольдом Шварценеггером, который, завершив карьеру политика,... Читать дальше

Главные инструменты в истории Терменвокс, траутониум и другая электроакустика

В новой рубрике «Волна» рассказывает про музыкальные инструменты, изменившие и сформировавшие облик... Читать дальше

Гигантские дроны Google и Facebook: сайты начали борьбу за небо

Google и Facebook купили себе по самолету, чтобы обеспечить все человечество бесплатным интернетом.... Читать дальше

Зачем идти на конференцию «Делай саммит»

В выходные в ЗИЛе соберутся городские волонтеры, чтобы учить желающих партизанскому... Читать дальше

5 книг на 2 недели Графический роман о поезде, ЖЗЛ Шкловского, Каку о гиперпространстве и другие

Каждые две недели Лев Данилкин выбирает самые интересные издания из только что вышедших.... Читать дальше

Тирион, Серсея, Дейнерис и другие поющие герои «Игры престолов»

В прошедшем вчера новом эпизоде «Игры престолов» участники группы Sigur Rós появились в роли... Читать дальше

«Йеллоуизм, вандализм и идиотизм слились воедино»

2,5 года назад художник Владимир Уманец написал маркером на картине Марка Ротко «потенциальное... Читать дальше

Дневник ресторатора Запись №5: как наладить кухню, когда открываться и где есть поварам

«Город» публикует свежую запись из хроники Бориса Акимова, который строит первый фермерский... Читать дальше

Премьера песни Инны Желанной «Павлин»

Инна Желанная, певица и музыкант, возможно, интереснее и умнее всех в России работающая с... Читать дальше

«Русская идентичность совершенно не обязана быть проевропейской»

Авторы проекта «Золотой век русского авангарда» в Манеже Питер Гринуэй и его жена Саския Боддеке... Читать дальше

Плейлист недели Лана Дель Рей, Sigur Rós, Ликке Ли, «Каста», The Black Keys и другие

Лучшая новая музыка и сопутствующие известия за последнюю неделю: Лана Дель Рей о Западном... Читать дальше

«You Are Here» Гайаваты Брея: как холодная война подарила нам GPS

Борислав Козловский — про книгу журналиста The Boston Globe, посвященную картам, спутниковой... Читать дальше

Распродажи в интернете Лучшие сделки на The Outnet, Matches и других хороших сайтах

Каждые две недели «Город» собирает десятку лучших предложений мировых интернет-магазинов. В этом... Читать дальше

История итальянской рок-музыки глазами группы Kalashnikov

В Россию едут ветераны итальянского DIY-панка Kalashnikov. Гитарист группы Стефано Сартори... Читать дальше

События недели «Том на ферме», израильский ужин на Соколе, Гринуэй с Боддеке в Манеже

Чем заняться на этой неделе: посмотреть на новую работу Питера Гринуэя и Саскии Боддеке с актерами,... Читать дальше

«Я бы с удовольствием поехал в Крым и открыл там ресторан»

Совладелец Hooters о проблемах американских ресторанных брендов в России.... Читать дальше

Где делают скафандры российским космонавтам: фоторепортаж с завода «Звезда»

Несмотря на то, что последние пару лет мы чаще слышим о крушениях отечественных космических... Читать дальше

Все девушки «ВИА Гра»: от Брежневой и Седоковой до Бушминой и Димопулос

11 лет назад вышел в свет второй альбом «ВИА Гра», записанный золотым составом лучшей женской... Читать дальше

Клип недели «Smooth Sailing» QOTSA и другие видео о том, к чему приводит пьянство

В новом видео Queens of the Stone Age Джош Хомм в компании японских бизнесменов уходит в буйный... Читать дальше

10 лучших моментов из истории шоу Дэвида Леттермана

Америка провожает на пенсию Дэвида Леттермана, одного из самых узнаваемых телеведущих вселенной.... Читать дальше

Новый роман Милана Кундеры: тяжелый как перышко

Во Франции вышел «Праздник незначительности», новый — первый за 13 лет — роман 85-летнего классика... Читать дальше

Самые нелепые смерти музыкантов: кто умер из-за вишенки, трактора и стога сена

Некоторые музыканты попадают в вечность не только из-за своей музыки. «Волна» выбрала самые... Читать дальше

Тирион Ланнистер и еще 6 главных карликов мирового кинематографа

К выходу второй серии нового сезона «Игры престолов» «Воздух» поднимает из архивов «Афиши» список... Читать дальше

Концерты недели Cooly G, Bondage Fairies, Kalashnikov и другие

Каждую неделю «Волна» выбирает самые интересные концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать.... Читать дальше

Открытия недели Магазины The Fields, Podium Kids, Zara Home и ресторан «Брюс Ли»

Русская марка домашнего декора открыла онлайн-магазин The Fields, Podium дорос до бутиков детских... Читать дальше

Покупки на выходные Архивные кроссовки Lacoste, финальная распродажа в Fott, поп-ап The Whitepepper

«Город» собрал новости из мира вещей за последнюю неделю — выяснилось, что в магазины не перестают... Читать дальше

Реконструкция ВВЦ «Туристы из Улан-Удэ встретили туристов из Алма-Аты»: что делать с ВДНХ

Перед грядущей реконструкцией ВВЦ, которую курирует Сергей Капков, «Город» отправился на прогулку... Читать дальше

Фильм на выходные «Иштар» Элейн Мей

Каждую пятницу Станислав Зельвенский, опираясь на собственную интуицию, выбирает хороший старый... Читать дальше

Чтение на выходные «Сеть» Эндрю Блама

На русском выходит «Сеть», книга корреспондента Wired Эндрю Блама о реальной составляющей... Читать дальше

Планы на выходные День рождения «Симачева», Городской маркет еды, «Кровосток» в «Главклубе»

В эти выходные в Москве: «Fat Necks Birthday Party» в «Мастерской», выставка Наппельбаума в... Читать дальше

Что мы знаем о последнем сезоне «Безумцев»

В воскресенье стартует заключительный сезон «Безумцев». Сериал имеет репутацию одного из самых... Читать дальше