Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Расписание
Показать
Москва

Ресторан

Братья Караваевы

Входит в сеть ресторанов Братья Караваевы
+7 (495) 623 71 85, Покровка, 14/2
м. Тургеневская, Китай-город
Режим работы: пн-вс 8.00–23.00
Доставки, парковки нет
www.karavaevi.ru

Средняя оценка: 4 из 5

Голосов: 122

Проголосовать
Оценка: 4 из 5
Спасибо! 3

Андрей Бархатов

72 рецензии · 232 оценки · 59 спасибо

Продолжая свои нечастые путешествия по «хлебным местам Москвы», сегодня я хочу поставить, на своем столе, очередную зарубку.
На всякий случай напомню: пару лет назад, я решился на очередную персональную акцию - найди в Москве лучший багет и круасан. В рамках этой акции, я передвигаясь по Москве, и наталкиваясь на неизвестные мне ранее булочные-кондитерские, стараюсь что-то там укусить, ориентируясь прежде всего на «круасаноподобные изделия», и прихватить с собой белый и черный хлеб. Сперва я был сосредоточен именно на круасанах и багете, но потом немного расширил сферу поиска.

Итак, на днях, будучи на Покровке, заглянул в заведение с броским названием «Кулинарная лавка братьев Караваевых». Название уже само по себе вызывает желание заглянуть, и веет ароматом дореволюционной России.

«Братья Кароваевы на Покровке», это небольшая булочная-кондитерская плюс кофейня на десяток столиков. Не большая, но и не маленькая. Зал выполнен в смешанном стиле, сочетая в себе классику европейского мини-кафе, с элементами модерна. Пузатые ретро-витрины, округлые и квадратные столики в ряд, картинки по стенам, а-ля древняя касса - все это, можно сказать, традиционный и не оригинальный интерьер, но расставленный уютно в длинном, коридорообразном зале.

Одна из примечательных особенностей булочной-кафе, это система обслуживания. Когда в зале собирается некоторое количество народа в ход вступает, еще непривычная многим, система электронной очереди. Но мне повезло: когда я вошел, посетителей почти не было и меня обслужили «в классическом стиле».

Заведение позиционируется как кулинария-кафе-кондитерская, и сами себя они называют прежде всего магазином, но по сути это небольшое кафе с продажей «на вынос». Меню: от салатов и вторых блюд, до пирогов, пирожных и хлебо-булочных изделий. Так как меня интересовали хлеб и выпечка, то на них и остановимся.

«Караваевы» предлагают опять смешение жанров: ватрушки и пирожки русской кухни, соседствуют с европейскими штруделями, крутонами и круасанами. И ,что мне показалось особенно интересным, в нашей стране замученной яблочными штруделями, тут можно попробовать совсем другой вариант этого немецкого пирога - с говядиной и овощами или судаком и овощами. Ревнители русских традиций, могут купить кусок большого пирога (продается на вес), который на мой вкус, больше напоминает закрытую пиццу. Круасаны меня не порадовали, совсем не тот вкус который я ищу все эти 2 года, а вот «русская выпечка» очень даже не дурна, хотя и существенно уступает «Штоле».

Ну а теперь о самом главном, о хлебе. Тут мой самый глубокий реверанс - на сегодня я бы назвал багет (Багет «Паризьен») одним из лучших, из «покусанных мною» в Москве, а черный хлеб пожалуй самый лучший.
В моем персональном рейтинге багет идет на одном качественном уровне с подобной продукцией от Поля Бейкери, а черный хлеб, положил на обе лопатки Мюнхенский от Андреевских Булочных.

При этом цены на хлеб в среднем традиционные для Москвы, а на пирожные и чай, я бы даже сказал, и вовсе не высокие.

Для себя отмечаю заведение как интересное, уютное, «атмосферное», с внимательным и вежливым персоналом. Можно иногда выпить чая с пирожком или пирожным (но не с круасаном) и прихватить с собой ароматного черного хлеба.
Судя по их сайту, это небольшая сеть. Но, так как я опробовал точку на Покровке, то с уверенностью рекомендовать могу именно это заведение. И чуть позже, постараюсь побывать на Таганке.

В магазине-кафе принимают к оплате платежные карты Visa/MasterCard. Есть в наличии Wi-Fi сеть, но я так и не смог «подружится» с ней, по этому не скажу о качестве интернет-канала. Средний прайс на 1 человека ± 300-400 руб.
Твердая «четверка» заведению (или 8 из 10).

Ваш комментарий

strong em del
a

Действительно удалить?

Комментировать

Сюда пока никто не добрался. Оставьте свой комментарий и станьте первым!

Сделай сам «Околопечи» и свежий хлеб в Домодедово

Семейная пара после появления ребенка переехала из центра Москвы в Домодедово, открыла собственную... Читать дальше

«Пистолет появился у меня забавным образом»: как девушки в городе защищают себя

Актриса, модель, преподаватель японского языка и бывший глава Livejournal в России — о том, нужно... Читать дальше

Будущее кошелька: новые технологии для управления финансами

Единая карта для покупки всего, переводы без комиссии, банки без отделений и фокусов — «Воздух»... Читать дальше

Лучший вид на этот город «Реального продукта мало, но деньги есть у всех»: письмо от «Лютоволка»

По просьбе «Города» один из редакторов огнестрельного издания Lutowolk сменил тон на более мирный и... Читать дальше

«Побудь в моей шкуре» Джонатана Глейзера: Охота темное

В прокат выходит «Побудь в моей шкуре», тревожная научно-фантастическая поэма об инопланетянке в... Читать дальше

Новые нон-фикшн-книги про нацистов

«Воздух» выбрал для вас недавно вышедшие исторические нон-фикшн-книги про нацистов — о психиатре... Читать дальше

«У нас не билборд»: кто делает уличные фотовыставки в Москве

Бобер в Столешниковом переулке, горные пейзажи Швейцарии на Тверском бульваре, черно-белые портреты... Читать дальше

Новая уличная еда «Без нас город мертвый, скучный»: продавцы шаурмы отвечают Алексею Немерюку

После заявления главы департамента торговли о том, что москвичам не нужна шаурма, потому что мы... Читать дальше

Войны стилей: патриотические граффити против Департамента культуры

В Москве появляются граффити на тему присоединения Крыма и успехов России, которые не имеют ничего... Читать дальше

Кино под цензурой: 8 запрещенных фильмов

На днях Украина запретила на своей территории показ фильма «Поддубный» и телесериала «Белая... Читать дальше

«Стражи Галактики»: здравствуй, дерево

Посмотрев новый кинокомикс Marvel, Антон Долин изумился тому, какую радость способны доставлять... Читать дальше

Лучший вид на этот город «Москва заставляет выглядеть как елочная игрушка»: как город влияет на женщин

Для номера «Афиши» о городских противостояниях участница московской феминистской группы и автор... Читать дальше

11 друзей промоушена: Духовны, Клуни, Уиллис и другие звезды иностранной рекламы

Один из главных хитов ютьюба последних дней – рекламный ролик, в котором Дэвид Духовны фантазирует... Читать дальше

Плейлист недели Джесси Уэр, Карен О, Фаррелл Уилльямс, Майя и другие (а также каникулы)

Лучшая новая музыка и сопутствующие известия за последнюю неделю: Джесси Уэр объединяется с... Читать дальше

Велосипеды в Москве 12 лучших веломастерских в городе

Понятно, что, если у вас погнулось колесо или выпала втулка, при выборе мастерской для ремонта... Читать дальше

«Берем помойное ведро, засовываем туда голову и орем»

Экс-участники NRKTK Андрей Касай и Ждан Филиппов — о своем новом проекте Captain Hell, Японии,... Читать дальше

Возвращение в «Твин-Пикс»: все продолжения великого сериала

Сегодня в продаже появится Blu-ray-издание «Твин-Пикса», в которое войдут вырезанные сцены из... Читать дальше

«Телкам очень сложно»: Сергей Шнуров о мате, власти, роке, женщинах и смерти

Группа «Ленинград» в последнее время публикует по новой песне примерно раз в три дня и находится в... Читать дальше

8 приложений для ничегонеделания

Симулятор козла, игра в дровосека, мессенджер «Ходор» и еще пять приложений, которые «Воздух»... Читать дальше

Новая уличная еда «Мы в столице великой страны, зачем развивать шаурму?»

Глава Департамента торговли и услуг Алексей Немерюк — о том, почему вместо увлечения уличной едой... Читать дальше

Лучший вид на этот город «Каждый приезжий ненавидит других приезжих»: понаехавшие против москвичей

Одна из проблем Москвы в том, что она не может смириться со статусом мегаполиса и продолжает... Читать дальше

События недели 75-летие ВДНХ, енот на страже Галактики, «Ленинград» и Megadeth

Московские события этой недели: открытие Зеленого театра на ВДНХ, премьера «Стражей Галактики»,... Читать дальше

Mutual Wave Machine: как на 6 минут стать Мариной Абрамович

В конце прошлой недели на ВДНХ в павильоне «Оптика» открылась выставка «Lexus Hybrid Art», где... Читать дальше

Велосипеды в Москве «Это явно не Амстердам»: что говорят об удобстве Москвы для велосипедистов

В эти выходные канал «Дождь» провел очередную акцию «Велосипедная Москва». Это велозабег и... Читать дальше

Выборы, выборы «Я не буду висеть под мостом»: Мария Гайдар о Мосгордуме, мэре, семье и печенье

Дочь Егора Гайдара, бывший вице-губернатор Кировской области и выпускница Гарварда, рассказала... Читать дальше

Все, что вы хотели знать про объяснительную журналистику

На нескончаемые потоки новостей и порождаемый ими хаос в головах интернет ответил «новой... Читать дальше

Лучшие детские книги июля

Приключения в торговом центре, поэма Льюиса Кэрролла с иллюстрациями Туве Янссон, переиздание... Читать дальше

Биография Лэнса Армстронга: как стать героем и заставить всех тебя ненавидеть

На русском вышла биография-расследование журналистов The Wall Street Journal о триумфе и крахе... Читать дальше

Концерты недели Slayer, Megadeth, «Ленинград», O.Children, открытие Зеленого театра

Каждую неделю «Волна» выбирает концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать. На этот раз — две... Читать дальше

Самые удивительные дети-музыканты: от Unlocking the Truth до «Стекловаты»

Три чернокожих восьмиклассника из Бруклина, играющие хеви-метал в группе Unlocking the Truth, две... Читать дальше

Клип недели «Ivory» Movement и другие видео про секс

Словно вдогонку номеру «Афиши» про секс, диджей Тенснейк и диско-проект Movement выпустили очень... Читать дальше

7 альбомов недели «Винтаж», «Hyperdub 10.2», Air, Shabazz Palaces, JJ и другие

«Волна» разбирает главные пластинки за последние 7 дней: от нового сборника в честь десятилетия... Читать дальше

Открытия недели Второй Fresh, кафе Microbe, гигантский хостел, сырный магазин и йога в парке

На этой неделе в городе заработал второй вегетарианский ресторан Fresh и запустилась кухня в клубе... Читать дальше

Дом с кондиционером: что говорят о вандализме в Воротниковском переулке

В прошлое воскресенье в сообществе «Патриаршие» фотография с барельефом, в который был вмонтирован... Читать дальше

«Мы же не боимся, правда, пап?»: как прошел «Музэнерготур»

По стране проколесил «Музэнерготур». Три десятка музыкантов из 11 стран, играющие кто фолк, кто... Читать дальше

Закон о блогерах: что будет с русским интернетом-2

С 1 августа популярные блогеры и пользователи соцсетей в России приравниваются к СМИ. «Воздух»... Читать дальше

Чтение на выходные «Наших бьют!» Хантера Томпсона

«Воздух» публикует отрывок из последнего прижизненного издания изобретателя гонзо-журналистики.... Читать дальше

Кьяри Памю Памю: почему 21-летняя японка завоюет мир

Песни Кьяри Памю Памю приносят безоговорочную и экстатическую радость десяткам миллионов... Читать дальше

Мы хотим танцевать 10 летних хаус-треков от FStep

Регулярная рубрика «Волны», в которой диджеи выбирают 10 треков одного направления, звучащие в их... Читать дальше

Горизонт Aanbreken — московская ритуальная электроника

В рубрике о перспективных новичках «Волна» рассказывает о проекте продюсера Тима Аминова и певицы... Читать дальше

Обратная сторона 10 хороших песен Franz Ferdinand, которые вы могли не слышать

Авторская рубрика Сергея Степанова продолжает рассказывать о песнях великих групп, которые в силу... Читать дальше