Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Москва

Ресторан

Братья Караваевы

Входит в сеть ресторанов Братья Караваевы
+7 (495) 623 71 85, Покровка, 14/2
м. Тургеневская, Китай-город
Режим работы: пн-вс 8.00–23.00
Доставки, парковки нет
www.karavaevi.ru

Средняя оценка: 4 из 5

Голосов: 125

Проголосовать
Оценка: 4 из 5
Спасибо! 3

Андрей Бархатов

72 рецензии · 232 оценки · 59 спасибо

Продолжая свои нечастые путешествия по «хлебным местам Москвы», сегодня я хочу поставить, на своем столе, очередную зарубку.
На всякий случай напомню: пару лет назад, я решился на очередную персональную акцию - найди в Москве лучший багет и круасан. В рамках этой акции, я передвигаясь по Москве, и наталкиваясь на неизвестные мне ранее булочные-кондитерские, стараюсь что-то там укусить, ориентируясь прежде всего на «круасаноподобные изделия», и прихватить с собой белый и черный хлеб. Сперва я был сосредоточен именно на круасанах и багете, но потом немного расширил сферу поиска.

Итак, на днях, будучи на Покровке, заглянул в заведение с броским названием «Кулинарная лавка братьев Караваевых». Название уже само по себе вызывает желание заглянуть, и веет ароматом дореволюционной России.

«Братья Кароваевы на Покровке», это небольшая булочная-кондитерская плюс кофейня на десяток столиков. Не большая, но и не маленькая. Зал выполнен в смешанном стиле, сочетая в себе классику европейского мини-кафе, с элементами модерна. Пузатые ретро-витрины, округлые и квадратные столики в ряд, картинки по стенам, а-ля древняя касса - все это, можно сказать, традиционный и не оригинальный интерьер, но расставленный уютно в длинном, коридорообразном зале.

Одна из примечательных особенностей булочной-кафе, это система обслуживания. Когда в зале собирается некоторое количество народа в ход вступает, еще непривычная многим, система электронной очереди. Но мне повезло: когда я вошел, посетителей почти не было и меня обслужили «в классическом стиле».

Заведение позиционируется как кулинария-кафе-кондитерская, и сами себя они называют прежде всего магазином, но по сути это небольшое кафе с продажей «на вынос». Меню: от салатов и вторых блюд, до пирогов, пирожных и хлебо-булочных изделий. Так как меня интересовали хлеб и выпечка, то на них и остановимся.

«Караваевы» предлагают опять смешение жанров: ватрушки и пирожки русской кухни, соседствуют с европейскими штруделями, крутонами и круасанами. И ,что мне показалось особенно интересным, в нашей стране замученной яблочными штруделями, тут можно попробовать совсем другой вариант этого немецкого пирога - с говядиной и овощами или судаком и овощами. Ревнители русских традиций, могут купить кусок большого пирога (продается на вес), который на мой вкус, больше напоминает закрытую пиццу. Круасаны меня не порадовали, совсем не тот вкус который я ищу все эти 2 года, а вот «русская выпечка» очень даже не дурна, хотя и существенно уступает «Штоле».

Ну а теперь о самом главном, о хлебе. Тут мой самый глубокий реверанс - на сегодня я бы назвал багет (Багет «Паризьен») одним из лучших, из «покусанных мною» в Москве, а черный хлеб пожалуй самый лучший.
В моем персональном рейтинге багет идет на одном качественном уровне с подобной продукцией от Поля Бейкери, а черный хлеб, положил на обе лопатки Мюнхенский от Андреевских Булочных.

При этом цены на хлеб в среднем традиционные для Москвы, а на пирожные и чай, я бы даже сказал, и вовсе не высокие.

Для себя отмечаю заведение как интересное, уютное, «атмосферное», с внимательным и вежливым персоналом. Можно иногда выпить чая с пирожком или пирожным (но не с круасаном) и прихватить с собой ароматного черного хлеба.
Судя по их сайту, это небольшая сеть. Но, так как я опробовал точку на Покровке, то с уверенностью рекомендовать могу именно это заведение. И чуть позже, постараюсь побывать на Таганке.

В магазине-кафе принимают к оплате платежные карты Visa/MasterCard. Есть в наличии Wi-Fi сеть, но я так и не смог «подружится» с ней, по этому не скажу о качестве интернет-канала. Средний прайс на 1 человека ± 300-400 руб.
Твердая «четверка» заведению (или 8 из 10).

Ваш комментарий

strong em del
a

Действительно удалить?

Комментировать

Сюда пока никто не добрался. Оставьте свой комментарий и станьте первым!

Новая норма Главные редакторы русского глянца — о цензуре, законах и иностранных владельцах

Совет Федерации принял закон об ограничении доли иностранцев в российских СМИ. «Город» поговорил с... Читать дальше

FAQ Cколько зарабатывают инди-музыканты?

В новом выпуске рубрики «Волны», посвященной самым интересным вопросам, так или иначе связанных с... Читать дальше

«Our Love» Caribou как танцы на разбитом сердце

Музыкант Дэн Снейт в октябре выпускает четвертый альбом под именем Caribou — в отличие от прошлых... Читать дальше

Что смотреть на Санкт-Петербургском международном медиафоруме

С 1 по 10 октября в Петербурге впервые пройдет Международный медиафорум: в его обширной программе —... Читать дальше

Бен Аффлек: «Все спрашивают, понравилось ли мне играть кобеля?»

Бен Аффлек — о своей роли в фильме «Исчезнувшая» Дэвида Финчера, желании быть режиссером и о том,... Читать дальше

Инструкция Как москвичи добились сноса незаконной мансарды в центре города

Жители дома на Фрунзенской набережной год боролись со строительством незаконной мансарды на... Читать дальше

Битвы гигантов «Как поссорились Apple и Google»: революция, которая привела к войне

На русском вышла книга журналиста Фреда Фогельштейна «Как поссорились Apple и Google и, затеяв... Читать дальше

Голова Сорокина на подносе: «Теллурия» в Александринке

Марат Гацалов поставил спектакль о невозможности поставить спектакль по Владимиру Сорокину. Алексей... Читать дальше

Что покупают в Москве Элис Купер, Пит Доэрти и другие музыканты на гастролях

Элис Купер не может пройти мимо кучи черных джинсов в Zara, Пит Доэрти скупает самые дешевые... Читать дальше

Концерты недели Трики, Алексей Айги, «Петля пристрастия» и другие

Каждую неделю «Волна» выбирает концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать: от Трики и... Читать дальше

Плейлист недели Райан Хемсворт, Трики, Ник Кейв, Хадсон Мохоук и другие

Лучшая новая музыка и сопутствующие известия за последнюю неделю: Макаревича травят, Хемсворт... Читать дальше

Группа «Фабрика» Как делают кока-колу в России: репортаж с завода в Новопеределкино

«Город» побывал на заводе Coca-Cola в Новопеределкино и посмотрел, как делают самую известную... Читать дальше

Музеи без посетителей: лучшие фотографии из инстаграмов

Движение Empty объединило уже несколько крупнейших музеев и одну влиятельную ярмарку современного... Читать дальше

10 современных книг, которые надо прочитать, пока их не испортила экранизация

На этой неделе в российский прокат выходит «Исчезнувшая» Дэвида Финчера — самая ожидаемая... Читать дальше

Новый сепаратизм Что может дать культуре идея распада государства?

Едва пережив референдум об отделении Шотландии от Великобритании, Европа готовится к референдуму о... Читать дальше

Премьера клипа Artemiev «До свидания»

Не так давно экс-вокалист «Корней» Павел Артемьев заиграл возвышенный поп-рок в духе Coldplay и... Читать дальше

Новости парков Будущее «Сокольников»: самая мощная реконструкция после парка Горького

В сентябре объявили победителя конкурса на разработку концепции развития парка «Сокольники». Им... Читать дальше

Премьера новой песни «Петли Пристрастия» «Автоматизм»

Одна из главных белорусских рок-групп, «Петля Пристрастия», выпускает новую песню «Автоматизм» —... Читать дальше

Новая русская кухня Грибное мороженое и другие удивительные дары леса

Как известно, в грибной кулинарной традиции нет ничего лучше сковородки лисичек со сметаной. Но это... Читать дальше

Абдельлатиф Кешиш: «У Бальзака и Достоевского не было ноутбуков, и чего?»

В Петербург на фестиваль «Послание к Человеку» приезжал Абдельлатиф Кешиш («Жизнь Адель», «Кускус и... Читать дальше

Почему Том Йорк записал плохой альбом — и это нормально

Лидер Radiohead Том Йорк внезапно выпустил новый альбом «Tomorrow's Modern Boxes» посредством... Читать дальше

Клип недели Мир в гаджетах Brunettes Shoot Blondes и другие видео с дополненной реальностью

Герои главного вирусного видео прошлой недели, затейливого клипа «Knock Knock» группы Brunettes... Читать дальше

Распродажи в интернете 10 идеальных пар обуви на осень: красивых, удобных, со скидками

Acne, Études, Yes и еще несколько пар теплой и непромокаемой обуви в подборке самых выгодных сделок... Читать дальше

«Я мог оказаться в классе коррекции, вы могли. Все зависит от желания взрослых»

В российский прокат вышел «Класс коррекции», полнометражный дебют 26-летнего режиссера Ивана... Читать дальше

Осло огромно, стозевно и лаяй: «Сын» Ю Несбё

На русском вышел «Сын», новая книга норвежского детективщика Ю Несбё, известного по романам об... Читать дальше

Загарпунить «Оскар»: почему «Левиафан» — единственный правильный выбор

Россия решила выдвигать на «Оскар» «Левиафана» Андрея Звягинцева — фильм, который с трудом получил... Читать дальше

7 альбомов недели «Сплин», Леонард Коэн, The Drums, SBTRKT, «Маяк» и другие

«Волна» разбирает главные альбомы за последние 7 дней: вторая часть опуса группы «Сплин»,... Читать дальше

События недели Гуф, Трики, новый триллер Финчера и первый в России Comic Con

Не пропустите на этой неделе: концерты Гуфа и Трики, новый фильм Финчера и новый спектакль с... Читать дальше

Наталья Касперская: «Это просто способ отнять деньги у успешных разработчиков»

«Воздух» уже писал о том, что в России собираются обложить налогом продажи компьютерных программ и... Читать дальше

5 причин посетить выставку i Saloni WorldWide Moscow

i Saloni WorldWide Moscow — одна из самых крупных в мире выставок предметов мебели и интерьера. И... Читать дальше

Опыты Иностранный повар ищет продукты на Дорогомиловском рынке

В эпоху санкций особенно интересно, как выкручиваются иностранные повара с идеями. «Город»... Читать дальше

Неделя Афекса Твина Набор инструментов «Syro»

Вместе с новым альбомом Афекса Твина «Syro» был опубликован список всех инструментов,... Читать дальше

Планы на выходные «Великий уравнитель» в кино, пушкинисты на велосипедах, Уорхол и Шерман в МАММ

Пушкинская осень в Москве: в кино выходит американский фильм про олигарха Пушкина, на улицах... Читать дальше

«Жизнь все-таки важнее творчества»: Молли Нильссон о Швеции, Берлине и Аргентине

Сегодня в Москве и в воскресенье в Петербурге выступит Молли Нильссон — жительница Берлина, поющая... Читать дальше

Fairlane Acoustic на «Волне» Хаушка в Никола-Ленивце

«Волна» продолжает совместную рубрику с проектом Fairlane Acoustic, в рамках которого хорошие... Читать дальше

Знакомства в Москве Редакторы «Города» тестируют спид-дейтинг

Журналисты «Города» отправились на «феромоновый спид-дейтинг», где им пришлось нюхать чужие... Читать дальше

Открытия недели «Dr. Живаго» напротив Кремля, лапшичная Mr. Wok и украшения в «Сахарке»

Осенние премьеры — сразу две точки с выдающимся мороженым «Пломбир», одомашненная выпечка Hand Made... Читать дальше

Неделя Афекса Твина Мы хотим танцевать: 10 треков Афекса Твина от диджея Jay

Новый выпуск регулярной рубрики «Волны», в которой диджеи делятся треками, звучащими в их сетах. На... Читать дальше

Фильм на выходные «Все меняется» Дэвида Мэмета

Станислав Зельвенский снова советует хороший старый фильм, с помощью которого можно пережить... Читать дальше

Десятина на софт. Подорожают ли в России приложения и игры

Президент поддержал идею обложить налогом продажу софта в России. Подробности еще не известны, но... Читать дальше

Премьера недели «Магия лунного света»: Вуди Аллен на Лазурном Берегу

Выходит в прокат новый фильм Вуди Аллена — после Парижа, Барселоны, Лондона и Рима режиссер взялся... Читать дальше

Тенденция Вещи из водоотталкивающих материалов

Кроме похолодания и дождей в ближайшие несколько месяцев ничего ждать не приходится, поэтому самая... Читать дальше

Превью Новый сезон в ресторане Door 19: кто приедет и зачем на них идти

В октябре возвращается гастрономический карнавал Door 19: 5 недель в лофте (который на самом деле... Читать дальше