Вход

Мы не поддерживаем авторизацию в браузере Internet Explorer 6.
Пожалуйста, обновите ваш браузер:

Firefox 3, Internet Explorer 8, Safari 4, Google Chrome

Москва

Ресторан

Братья Караваевы

Входит в сеть ресторанов Братья Караваевы
+7 (495) 623 71 85, Покровка, 14/2
м. Тургеневская, Китай-город
Режим работы: пн-вс 8.00–23.00
Доставки, парковки нет
www.karavaevi.ru

Средняя оценка: 4 из 5

Голосов: 126

Проголосовать
Оценка: 4 из 5
Спасибо! 3

Андрей Бархатов

72 рецензии · 232 оценки · 59 спасибо

Продолжая свои нечастые путешествия по «хлебным местам Москвы», сегодня я хочу поставить, на своем столе, очередную зарубку.
На всякий случай напомню: пару лет назад, я решился на очередную персональную акцию - найди в Москве лучший багет и круасан. В рамках этой акции, я передвигаясь по Москве, и наталкиваясь на неизвестные мне ранее булочные-кондитерские, стараюсь что-то там укусить, ориентируясь прежде всего на «круасаноподобные изделия», и прихватить с собой белый и черный хлеб. Сперва я был сосредоточен именно на круасанах и багете, но потом немного расширил сферу поиска.

Итак, на днях, будучи на Покровке, заглянул в заведение с броским названием «Кулинарная лавка братьев Караваевых». Название уже само по себе вызывает желание заглянуть, и веет ароматом дореволюционной России.

«Братья Кароваевы на Покровке», это небольшая булочная-кондитерская плюс кофейня на десяток столиков. Не большая, но и не маленькая. Зал выполнен в смешанном стиле, сочетая в себе классику европейского мини-кафе, с элементами модерна. Пузатые ретро-витрины, округлые и квадратные столики в ряд, картинки по стенам, а-ля древняя касса - все это, можно сказать, традиционный и не оригинальный интерьер, но расставленный уютно в длинном, коридорообразном зале.

Одна из примечательных особенностей булочной-кафе, это система обслуживания. Когда в зале собирается некоторое количество народа в ход вступает, еще непривычная многим, система электронной очереди. Но мне повезло: когда я вошел, посетителей почти не было и меня обслужили «в классическом стиле».

Заведение позиционируется как кулинария-кафе-кондитерская, и сами себя они называют прежде всего магазином, но по сути это небольшое кафе с продажей «на вынос». Меню: от салатов и вторых блюд, до пирогов, пирожных и хлебо-булочных изделий. Так как меня интересовали хлеб и выпечка, то на них и остановимся.

«Караваевы» предлагают опять смешение жанров: ватрушки и пирожки русской кухни, соседствуют с европейскими штруделями, крутонами и круасанами. И ,что мне показалось особенно интересным, в нашей стране замученной яблочными штруделями, тут можно попробовать совсем другой вариант этого немецкого пирога - с говядиной и овощами или судаком и овощами. Ревнители русских традиций, могут купить кусок большого пирога (продается на вес), который на мой вкус, больше напоминает закрытую пиццу. Круасаны меня не порадовали, совсем не тот вкус который я ищу все эти 2 года, а вот «русская выпечка» очень даже не дурна, хотя и существенно уступает «Штоле».

Ну а теперь о самом главном, о хлебе. Тут мой самый глубокий реверанс - на сегодня я бы назвал багет (Багет «Паризьен») одним из лучших, из «покусанных мною» в Москве, а черный хлеб пожалуй самый лучший.
В моем персональном рейтинге багет идет на одном качественном уровне с подобной продукцией от Поля Бейкери, а черный хлеб, положил на обе лопатки Мюнхенский от Андреевских Булочных.

При этом цены на хлеб в среднем традиционные для Москвы, а на пирожные и чай, я бы даже сказал, и вовсе не высокие.

Для себя отмечаю заведение как интересное, уютное, «атмосферное», с внимательным и вежливым персоналом. Можно иногда выпить чая с пирожком или пирожным (но не с круасаном) и прихватить с собой ароматного черного хлеба.
Судя по их сайту, это небольшая сеть. Но, так как я опробовал точку на Покровке, то с уверенностью рекомендовать могу именно это заведение. И чуть позже, постараюсь побывать на Таганке.

В магазине-кафе принимают к оплате платежные карты Visa/MasterCard. Есть в наличии Wi-Fi сеть, но я так и не смог «подружится» с ней, по этому не скажу о качестве интернет-канала. Средний прайс на 1 человека ± 300-400 руб.
Твердая «четверка» заведению (или 8 из 10).

Ваш комментарий

strong em del
a

Действительно удалить?

Комментировать

Сюда пока никто не добрался. Оставьте свой комментарий и станьте первым!

Покупки недели Mary Katrantzou x Adidas Originals, четыре распродажи и пятилетие «КМ 20»

В городе межсезонье: тут как тут обновленный Garage Sale «Цветного», несколько релизов теплых... Читать дальше

Открытия недели Гигантский салон N1 Beauty, магазин «Точка» и европейский винтаж с фалафелем

Как будто нет никакого кризиса: с этой недели «Город» каждый день публикует обзоры новых мест, а... Читать дальше

Мы хотим танцевать 10 хип-хоп-треков от дуэта Tactics x Dazz-La

В регулярной рубрике, в которой диджеи выбирают треки одного направления, звучащие в их сетах, —... Читать дальше

Фильм на выходные «Большое разочарование» Лоренса Касдана

На этих выходных Станислав Зельвенский рекомендует посмотреть важную трагикомедию про похороны... Читать дальше

Чтение на выходные «Я — Малала» Малалы Юсуфзай

«Воздух» публикует отрывок из книги нового лауреата Нобелевской премии мира, пакистанской... Читать дальше

Отдел кадров Zotman, The Burger Brothers и другие лучшие инстаграмы ресторанов Москвы

Татуированные поварские руки, такая красивая яичница, что хочется съесть айфон, и веточка лаванды... Читать дальше

Семплеры, ноутбуки, автоарфа и матрешка: концертный инструментарий электронщиков

Из каких предметов состоит сетап электронного музыканта? Правда ли, что это только ноутбук и... Читать дальше

«Геймергейт» как ступень взросления игр

Андрей Подшибякин объясняет, какие выводы нужно сделать из сексистского скандала, захватившего мир... Читать дальше

«Зильс-Мария» Оливье Ассайяса: Жюльетт Бинош против Кристен Стюарт

В прокат вышел фильм «Зильс-Мария», саркастичная драма об актрисе (Бинош), ее помощнице (Стюарт), о... Читать дальше

Смежные территории Last Ex, Mono, Tape, Weary Eyes и другие построк-альбомы

В регулярной рубрике, отслеживающей записи в жанрах, не охваченных «Волной», — построк: от двух... Читать дальше

«Одержимость»: хит «Сандэнса» о судьбе барабанщика

В прокат выходит «Одержимость», победитель сандэнсовского фестиваля этого года, фильм о непростых... Читать дальше

История одной песни «Этот мир (придуман не нами)»

В регулярной рубрике о величайших песнях в истории человечества — «Этот мир», одна из композиций,... Читать дальше

Зачем вы это сделали Почему в России отказались от перехода на летнее и зимнее время

В ночь с субботы на воскресенье Россия открутит время на час назад и навсегда перейдет на зимнее... Читать дальше

Кинотеатр «Воздуха» «Сетевой торчок» (2013)

В нашем кинотеатре продолжается мини-фестиваль фильмов про интернет. Сегодня — история пекинского... Читать дальше

«Забудьте про революцию»: что происходит с образованием будущего

Что случилось с революцией, которую нам обещали пропагандисты нового дистанционного образования, —... Читать дальше

Покупки недели Домашняя одежда

Среди миллионов людей вокруг, пожалуй, найдется десяток тех, кому в такую погоду хочется ходить на... Читать дальше

Новое место Бар The Box на Белой площади: попытка спарринга с Delicatessen

Открылся бар The Box — первый опыт настоящего ресторана основателей сети Puff Point и первое место... Читать дальше

Планы на выходные Ник Кейв, «Однорукий из Спокана» и «Горько! 2»

Не пропустите: вторая часть комедии про примордиальную Россию, Ник Кейв в фильме про самого себя,... Читать дальше

Жан-Пьер и Люк Дарденны: «Солидарность важнее, чем работа и зарплата»

Антон Долин расспросил братьев-режиссеров из Бельгии об их последнем фильме «Два дня, одна ночь», о... Читать дальше

Зачем Яна Блиндер, Алиса Игнатьева и другие инди-музыканты идут на «Голос»

Продолжается третий сезон шоу «Голос» на Первом канале, перенявшего у «Фабрики звезд» задачу... Читать дальше

Жизнь с детьми Куда сводить ребенка во время осенних каникул

Мы знаем, что будет делать ваш ребенок этой осенью: изучит инфузорию-туфельку, отвлечется от «Губки... Читать дальше

«Suspicious Minds» братьев Голд: почему паранойя правит миром

Борислав Козловский — о книге, где психиатр рассказывает об открытом им «синдроме «Шоу Трумана», а... Читать дальше

«Горько! 2»: русский мир как он есть

Посмотрев продолжение главной российской комедии прошлого года, Антон Долин пришел к выводу, что... Читать дальше

«Русская музыка никуда не годится»: «Унесенные ветки» о джазе, Максим и БГ

Дивная авант-джазовая группа «Унесенные ветки» представила свой новый альбом «Летят!» на Volna... Читать дальше

Состояние ресторанов Долго, дорого и плохо: 8 причин ненавидеть рестораны

Вопросы «Вас ожидают?» на входе, громилы-охранники, нелепый дизайн — Александр Ильин составил... Читать дальше

Новое место Магазин с вещами с европейских барахолок и фалафельная в доме Наркомфина

В одной из квартир-ячеек в доме Наркомфина открылся симпатичный шоу-рум No Wave Store, где за... Читать дальше

«20 000 дней на Земле»: Ник Кейв притворяется Ником Кейвом

Юрий Сапрыкин — о псевдодокументальном фильме про Ника Кейва, в котором тот изображает самого себя.... Читать дальше

Новое место Вышедший из онлайна мужской магазин Gent's Stuff

Лавочка, начинавшая с итальянской галантереи — носков, запонок и зонтиков, — стала полноценным... Читать дальше

Русские медиа изнутри «В очередь, старухи»: как W-O-S стал изданием про Россию

Самое нетривиальное культурное издание в русском интернете заметно обновилось — теперь оно про... Читать дальше

Сегодня в мире Лучшие нон-фикшн-книги октября

Инноваторы компьютерной эры, путешествие по Транссибу, спор с Ханной Арендт, еще один анализ... Читать дальше

Клип недели «Boring Girls» Pissed Jeans и другие видео про необычные свидания

Свидание — это, как правило, момент романтический, но только не для героя клипа «Boring Girls»... Читать дальше

Лучший вид на этот город Геннадий Устиян о конце московского богатства

Один из ветеранов московского глянца написал «Городу» о том, почему сытой, веселой московской жизни... Читать дальше

Новое место Магазин с необычными продуктами и всякой всячиной «Точка | Калашный, 9»

Хозяева закусочной Crabs Аre Сoming открыли лавочку, где представлен хит-парад со всей Москвы — от... Читать дальше

Как выживает последний порнокинотеатр Парижа

«Воздух» познакомился с хозяином и завсегдатаями Le Beverley, последнего кинотеатра во Франции, где... Читать дальше

Альтернатива айфону: 11 отличных телефонов на все случаи жизни

«Воздух» выбрал дюжину выдающихся телефонов — от гигантских андроидов до трубок с кнопками — для... Читать дальше

Концерты недели Cold Cave, «Наадя», Антон Маскелиаде и другие

Каждую неделю «Волна» выбирает концерты и вечеринки, которые не стоит пропускать: от Cold Cave и... Читать дальше

7 альбомов недели Pharmakon, Кули Джи, Терстон Мур, Скотт Уокер и Sunn O))) и другие

«Волна» рассказывает о новых альбомах, на которые стоит обратить внимание: размышления на тему IDM... Читать дальше

«Снежная королева» Майкла Каннингема: роман как оптический эффект

Варвара Бабицкая — о новой книге большого американского прозаика, хитросплетенной сказке о кризисе... Читать дальше

«Рок должен уходить вглубь»: Jack Wood о Сибири, алкоголе, сексе и альбоме

Происходящий из Томска ансамбль Jack Wood, играющий громкий, истошный и абсолютно аутентичный... Читать дальше

«Это может звучать в маршрутках»: «Наадя» о «Нааде», Навальном, Земфире и войне

Московская группа «Наадя» выпустила на Volna Records свой первый альбом — чуть ли не самую... Читать дальше