Лучший недорогой итальянский ресторан в городе
Про ресторан «У Джованни» хочется сказать одно: наконец-то. Наконец-то в Москве появился ресторан, где делают пиццу, как в средней итальянской закусочной, которая стоит столько же, сколько пицца в средней итальянской закусочной. Новый ресторан открыли владельцы соседнего «Итальянца», предложившие повару Джованни Сузини разделить высокое и низкое и перенести пиццу и спагетти карбонара в другой ресторан, подальше от лангустинов и фуа-гра. Получилась закусочная с самой простой итальянской едой: пиццей, несколькими популярными видами паст, овощными супами и домашними десертами. У хозяев «У Джованни» получилось то, чего не мог добиться ни один ресторатор в Москве, — такой ресторан можно запросто перенести в Италию, и я готова биться об заклад, что он не прогорит.
Интерьером «Джованни» похож на сетевые «Корреасы»: большие грифельные доски, на которых мелом написано меню, вынесенная в зал кухня, окно в пол, книги и журналы на полках, простая мебель, большая печь для пиццы (пиццу можно брать с собой или заказывать домой). В меню — наваристый минестроне (200 р.), равиоли с рикоттой и помидором, нежнейший кролик (350 р.), карбонара, тирамису в большой чашке. Джованни готовит все так, как готовят у него дома под Флоренцией, и на эту еду подсаживаешься — уже через неделю после открытия мест на веранде не найти, а в зале целый выводок детей играет в заготовленные специально для них игрушки. Еще Джованни обещает начать наконец готовить пьядину — лепешку родом из Эмилии-Романьи, самый популярный после пиццы итальянский фастфуд, а когда будет лицензия на алкоголь — попробовать привезти запрещенное в Италии земляничное вино фраголино. Но и сейчас ощущения от ресторана совсем не московские: когда по телевизору показывают футбол, на кухне болеют так, что слышно даже на улице, — правда, болеют не за «Интер» или «Фиорентину», а за московский «Спартак», отчего приятно вдвойне.