Ну когда уже наши уважаемые рестораторы начнут серьезно заниматься персоналом? Официант- это лицо заведения, и сколько бы мешуры небыло вокруг, полная ерунда Ваш ресторан с такими людьми.
Вчера вечером там ужинала. Нас обслуживал официант очень женственного вида и с большим чувством собственного достоинства. Когда он принимал заказ у меня с лица не сходила улыбка, я не могла поверить что так можно общаться с посетителями... Из цитат:
- Молодой человек, а у Вас есть осминог?
- Да.
- Немогли бы показать где?
- (надменно) В меню.
или..
- У Вас есть фруктовый чай?
- Да, например ягодный..
- А какие там ягоды? Малина? Яблоко?
- ( с возмущением и учительским тоном) Ну какое яблоко??????? Это же ЯГОДНЫЙ чай!!!!!
Сказать, что было противно его видеть и он непрофессионален и неадыкватен в своей работе - это не сказать ничего.
В зале было занято 2 стола, 3 официанта и мы обмахались, чтобы попросить счет. Они просто делают вид, что не видят.
И если персонал - это ценность ресторана, то Ваш ничего не стоит.