У Apropos с момента возникновения особенное положение: в рестораны при театре ходят, как правило, люди творческие или около того. В Apropos подчеркнуто сдержанная атмосфера: без ярких красок, без остромодной мебели. Спокойно, в классическом духе. Даже две картины художника Ильи Пиганова в глаза совершенно не бросаются. Днем здесь два-три человека, да и те норовят, жарко не жарко, сесть на террасе: коричневый тент-шатер отгородил часть тротуара — зеленые кипарисы по периметру, стулья с коваными ножками. Недостаток Apropos в том, что основное, зимнее, помещение — подвал с низким потолком. В меню — средиземноморская кухня с креном в итальянскую. Официанты расторопны и улыбчивы. Цены — от 50 у.е. на одного. К теплой розоватой фокачче за 100 р. выдается бесплатное масло в зеленую крапинку — с укропом и коричнево-серое — с трюфелем. Наполнителей и в том и другом случае никто не жалел. Важно сдержаться и не налопаться лепешек с маслом до появления закуски из щупальцев осьминогов, томатов и картофельных шариков. Осьминоги тут доведены до идеальной кондиции. А паста орекетти с морепродуктами соответствует всем представлениям о домашней итальянской стряпне: вкусно, много, все свежее и пахнет так, что слюнки текут.