Есть в клубе днем — приятного мало: все вокруг пусто, прокурено, серо. Но это не про «Солянку»: тут обстановка дневная мало чем отличается от обстановки ночной. Разве что ночью людей и движения больше. Днем совсем не хочется нарезать круг за кругом по анфиладе причудливых комнат. Днем хочется уютно устроиться в круглом кресле рыжей кожи и досконально изучить все, что попадает в поле зрения: все плафоны, дверные ручки и золотые разводы по изумрудно-зеленым стенам. Ресторан занимает пару комнат. В той, где ночью танцуют, днем расставлены голые столы. Сидеть за ними удобно, но обедать неуютно. В соседней комнате все наоборот: есть за кофейными столиками непросто, а вот часами болтать или молча следить за происходящим — в самый раз. Официанты «Солянки» — особая группа людей. Чувствуется, что ночью они многое повидали, и это накладывает отпечаток на манеру общения, хотя обедать не мешает. В меню главное — интуитивно выбрать правильный курс. В противном случае захочется сбежать сию же секунду. (До несанкционированного побега может, например, довести паста и — строго до 23.00 — отсутствие вина, но присутствие пива.) Но рассмотрим другой, оптимистический вариант. Зеленый тайский салат с ростбифом (290 р.) и жгучей заправкой с лимонной кислинкой — точное попадание. Тартар из подкопченного лосося (290 р.) напоминает мамин новогодний салат с майонезом, что тоже скорее хорошо. Суп с кокосовым молоком и крабовым мясом (360 р.) обладает настолько обволакивающим сливочным вкусом и так оперативно укрывает тарелку крохотными облачками душистого пара, что хочется без всякого стеснения чмокать от удовольствия. А главное — здесь чувствуешь себя не как в ресторане, а как в артистических гостях в хорошей старой квартире в центре Москвы.