К предыдущему посту хочется добавить важное: Новиков is over.
Как-то все к этому шло, но никто почему-то об этом не сообщает; принято у нас Новикова считать чем-то типа кока-колы — циничной корпорацией, не допускающей просчетов, что, к сожалению, имеет не большое отношение к действительности.
Лет пять-шесть назад у Новикова начался золотой период — за два-три года открылись эпохальные Vogue cafe, «Галерея», «Недальний восток» и GQ bar, чуть менее эпохальные «Весна» и «Аист», обе «Барашки», неплохие «Дымовы», «Ваниль» и Cantinetta Antinori, кроме того, в тот же период Новиков открыл супермаркет «Глобус Гурме», запустил Prime Star и освоил все пространство кинотеатра «Октябрь», из-за чего казалось, что Новиков более или менее везде.
Последние же два года после невероятного расцвета, породившего легенду о вездесущем Н., у «Группы компаний Аркадия Новикова» явный упадок. Все началось со скидочных карт — их стали продавать по десять тысяч рублей сроком на год. Объяснялось вроде как тем, что карты в какой-то момент завелись чуть ли не у половины посетителей (а карта любого ресторана Новикова действовала и в остальных, ему принадлежащих, — помнится, страшно модно было иметь, например, старую карту Justo с вырезаным иероглифом посередине или совсем историческую — «Сирены»). В результате история с платными картами оставила неприятный осадок — все-таки не принято у нас скидками торговать, если ты, конечно, не «Арбат престиж».
Затем открылось несколько откровенно неудачных ресторанов: сомнительный банкетный зал Next Door, средний «Джу-Джу» и заоблачно дорогой при посредственной кухне Yoko. Больше ничего серьезного не запускалось — только переделали «Ветерок» на Рублевке и взяли под управление провалившийся старковский Bon.
Финальной точкой стал «Гусятникоff» — неудачная концепция, плохая кухня и призрак существовавших здесь до Новикова евроремонтных банкетных залов, от которого невозможно избавиться. Такого с Новиковым никогда не было — ему всегда удавалось уловить витающие в воздухе желания, что обеспечивало лом в его заведения вне зависимости от цен и качества кухни. Последнее время светские маршруты определяет точно не Новиков, а скорее Гусев с Bistrot, Beefbar, Nabi и «Павильоном», ну и спорадические успехи других рестораторов вроде La maree, Soho Rooms, The Most, Cipollino и «Семифреддо». Так что, как говорят журналы мод, серый — это новый черный, а Гусев — это новый Новиков.
Ну и кроме того — Новиков даже в 92 году называл свои рестораны вполне пристойно; что заставляет его через семнадцать лет творческой деятельности выудить откуда-то этот «Гусятникоff», уму непостижимо.
