Комментарии

• Круто! У вас есть преимущество сильного журнала, который может рассказывать такие перлы... Если бы наш с айт о ресторанах выкладывал все, что рестораторы нам говорят.... Можно было бы бестселлер издать

   Зинаида OBEDAY.RU Кузнецова · 20 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Прожектор власти.

  Здравствуйте!
  Я и есть «некая Галина», которая является тем самым «разгневанным ресторатором» и одновременно владельцем ресторанов: болгарского "Механа Банско", итальянского "Итальянец", винотеки "Dissident", кафе "Loft", ресторана "Баба Марта", остерии "У Джованни" и двух других строящихся проектов. Я работаю на ресторанном рынке Москвы более 10 лет (Куйда тогда было 12…) и ни разу не попросила упомянуть мое имя где бы то ни было и отказывалась от интервью с профессиональными ресторанными журналистами. Ни один хвалебный отклик за 10 лет на мои заведения не был мной оплачен и прокомментирован. Текст необыкновенно хвалебной для «Афиши» статьи об остерии вызвал мои комментарии впервые. И связано это не с отсутствием моего имени - ни разу за 10 лет ни один журналист не допустил такого количества профессиональных "ляпов": неверные сведения о концепции, рестораторе, шеф-поваре, формате заведения (мы не ресторан, а остерия, что написано на входе) и о предполагаемом ассортименте.

  Я позвонила в редакцию, в первую очередь, для клиентов ресторана "Итальянец", которых взволновал выдуманный (!!!) Куйда переход шеф-повара.

  Представьте себе, рассказывая об "Итальянце", Куйда там ни разу не была и даже никогда не видела меню. А написав о том, что "У Джованни получилось то, чего не мог добиться ни один ресторатор в Москве" она вопрошает у этого самого реального московского ресторатора-автора проекта: «Что Вам вообще от меня нужно?» На ответ, что от профессионального журналиста я ожидаю сожаления о неверных фактах, Евгения сообщила, что «за сожаления ей в редакции денег не платят».

  Главный вопрос в том, где граница власти журналиста? Можно ли продать честь одного своего заведения за хвалебную рецензию о втором? Оправдать коммерческой выгодой от прекрасной рецензии в «Афише» ложную информацию и откровенное унижение автора проекта? Не является ли тогда «независимое субъективное мнение» товаром, за который нужно заплатить свою цену? Допустимо ли, позвонив на мобильный телефон ресторатора ради обсуждения опровержения и уточнения данных, на следующий день опубликовать ложь о требовании мною выражения благодарности не в ЖЖ, например, а использовать должностной ресурс - сайт "Афиши", являясь его главным редактором? Сколько раз можно заткнуть рот недовольным искаженными фактами (именно фактами, а не мнением) мгновенным изменением отношения к заведению с выставлением теперь уже негативной информации в контролируемом ресурсе интернета? Пропорциональна ли скорость "остывания макарон" (в первой статье указанных, как «паста») узнаванию, что владельцем такого хорошего итальянского проекта является "некая Галина", а не итальянец Джованни?

  Черт побери, почему же на сайте «Афиши» Вы, Евгения, не написали опровержение, которое выйдет в следующий четверг в журнале?! Почему Вы продолжаете делать себе имя теперь не на проекте человека, а уже на нем самом? Вы будете удивлены – да, «теперь рестораторам недостаточно хвалебных рецензий» - они, глупцы, еще и профессионализма от журналистов ожидают. Вы даже представить себе не можете, какой труд стоит за работой ресторатора – много больший, чем за самостоятельно оплаченный обозревателем счет. В конце концов, это счет за съеденную Вами еду, и я верну его Вам до копейки за «остывшие макароны»
  

   Галина · 21 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

  • Добрый день, Галина!
    Все не удавалось вам ответить, тем не менее.
    Жаль, что из моих слов выходит, что Джованни ушел из Итальянца. Я знаю, что он никуда не уходил, но вот такую неточную формулировку выбрала, извините. Опровержение мы напечатаем в журнале и поправим сегодня на сайте в реценнзии.
    Что касается остального, то в Итальянце я была, и это, вообщем-то, неплохой ресторан. Ничего особенного, если вас интересует мое мнение, но и не ужасно. Мне кажется, что с У Джованни вы с концепцией попали гораздо точнее. Насчет сожалений — мне показалось странным, что вы требуете от меня не каких-то действий, как, например, опровержения или еще чего-то, что бы могло исправить двусмысленность, по недосмотру оказавшуюся в рецензии, а какого-то специального эмоционального сочувствия вам и вашей почему-то испорченной репутации.
    Что касается профессионализма – для рецензии про У Джованни я общалась и с Джованни, и дважды обедала там. Насчет вас и вашего отношения к этому ресторану я тоже знала, тем не менее, никто не обязывает оозревателя указывать в рецензии имя ресторатора.
    А вообще-то рестораны у вас ничего, жаль, что карма не очень.
    Надеюсь, мое объяснение сгладит некоторое недопонимание, возникшее между нами.
    с наилучшими пожеланиями,
    Женя

     Женя Куйда · 27 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

    • Интересно, а правки в вашей рецензии под Описанием остерии будут внесены в следующем году? Ждем, ждем..Все жданки съели..А текст все тот же.
      Оч показательно:)

       Лаврушкина R · 27 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

      • правки внесены, некоторое время назад. возможно, страница была сохранена в кэше вашего браузера, и вы видели необновленный вариант.

         Женя Куйда · 29 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Бред какой-то написала Евгения Куйда.
  Во первых, Джованни никуда из Итальянца не уходил и свое заведение не открывал. Трудится себе на благо "Итальянца", как всегда (привет, красавчик!:) )
  Про остывшие макароны- совсем смешно:)
  Не скажу, что мы были в остерии кучу раз, но раз 9 уже были, включая завтраки. И ни разу принесенное блюдо не было даже чуть теплым, не говоря уже об остывшем...Ха. Но помню, как мне лично как-то пришлось ждать, пока остынет горячая (-чее?) кальцоне. Все едят, а я жду,как дура. :)

  Уважаемая Галина, я Вас хочу искренне поблагодарить за остерию от имени всех моих друзей, которые бывали у вас в гостях, включая иностранную скандинавскую гостью ( а уж она у нас славится своей требовательностью к гастрономии).

  И хочу посоветовать вам не обращать внимания на подобные "пуки в лужу", как говорят в интернете. Берегите нервы. Ибо в вашей жизни, может, еще не раз повстречается такая куйда.И если на каждую обращать внимание, переживать и пытаться что-то доказать- жизни не хватит. И нервов.

  С уважением к создателям остерии и, еще более обажаемой мною и всей моей семьей, "Механы Банско" (жду открытия, кстати!! глотая слюну!),

  Лаврушкина Е.

   Лаврушкина R · 22 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• А ответа редакции на два последних поста не будет? Интересно ваше поведение в такой "кризисной" ситуации...))

   Зинаида OBEDAY.RU Кузнецова · 24 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• на сколько я понимаю, фраголино вовсе не земляничное вино
  это практически изабелла

   users.livejournal.com/korvin_ · 25 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

  • фраголино, в идеале, настаивают на землянике, а чаще всего, добавляют ее экстракт, потому его и называют земляничным вином.

     Женя Куйда · 29 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Ехты, оказывается "история", "приключившаяся" с автором и квалифицированная им же как "невообразимая" имеет вполне себе вульгарис объяснялис, достаточно было осилить пост иного автора (автора освещённого проекта - прошу читать в моей редакции! потому как по мнению другого автора - того, который написал и наплодил ошибок, которым, как оказалось, несть числа в опубликованном!) - проект был освящён её (автор статьи) заметкой, и автор проекта (некая Галина) был, таким образом, облагодеятельствован. Фух. Еле сформулировал. Кто прочел - молодец. А кто не осилил - у того бэд карма. Работайте над матерьялом, деточка.

   dedpihto · 26 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

  • Сложновато выразились, товарисч. Я бы даже сказала сложноподчиненно.
    Но вполне себе понятно:) Значит карма моя бэд только наполовину.

     Лаврушкина R · 27 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Спасибо! Теперь я точно туда не пойду))

   MrVince · 27 ноября 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

  • Во-во..именно этого и опасались рестораторы остерии..

    Видите, Женя, че наделали своим "креативом"?

    
    Если б я сама там не побывала еще до прочтения этих опусов и не увидела истинные реалии чУдной, вкуснючей и уютной остерии,я бы тоже задумалась, а надо ли?...

     Лаврушкина R · 1 декабря 2008 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Галине - низкий поклон, я бы даже побоялась связываться с такими выскочками как Куйда, исключительно по причине патологического страха перед невоспитанными людьми.

   I_should_be_le · 26 мая 2009 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий

• Были с товарищем , не понраввилось , пицца была на самом деле холодная , долго ждали счет !

   Вадим Кудрин · 29 января 2010 · Ответить · Пожаловаться Вы пожаловались на этот комментарий